Folge 7: Ernährungsformen

Diese Folge dreht sich um Ernährungsformen, die für die Dauer
gedacht sind, anders als kurze Diäten. Eine ganze Reihe ist im
Spiel, darunter Mediterran, Paleo, Nordic, Rohkost- und
Keto-Ernährung. Anhänger schwören jeweils darauf – doch gibt es zu
allen Formen auch Studien? Johanna Bayer spricht darüber mit Dr.
Malte Rubach, Ernährungswissenschaftler und Buchautor. Er liefert
spannende Einsichten in Ernährung rund um den Globus und sagt:
Gesicherte Studien gibt es zu den meisten Trends nicht,
spektakuläre Erfolge mit bestimmten Ernährungsformen sind häufig
fingiert. Dass man schöner, schlauer und gesünder wird, wenn man
sich auf eine bestimmte Weise ernährt, ist daher nicht gesagt. Auch
sind die Uralten und hundertjährigen Insulaner oft nur Legende –
trotzdem kann man mit vernünftiger Ernährung gesund alt werden.