Vinocast-Folge 11 - Stührk - Neustadter Titrierzylinder

Der Neustadter Titrierzylinder nach Dr. Stührk ist der Klassiker
unter den preisgünstigen Geräten für die Weinanalyse. Neben dem
geringen finanziellen Aufwand punktet die Methode damit, dass sie
überall sei eingesetzt werden kann - sei es im Weinberg oder im
Keller. Wenn jedoch Rotweine analysiert werden müssen oder
besondere Ansprüche an die Genauigkeit der Messwerte bestehen,
führt kein Weg an klassischen Laborgeräten vorbei. Marlene
Neser-Schimmel und Bernhard Schandelmaier besprechen in dieser
Folge wichtige Aspekte rund um die Anwendung des Neustadter
Titrierzylinders.