Vinocast Folge 21: Zutatenverzeichnis - eine Herbstvorbereitung

Ab dem 8. Dezember 2023 werden das Zutatenverzeichnis und die
Nährwerttabelle auf dem Weinetikett Einzug halten. Welche
Vorbereitungen und Vorstrukturierungen können wir den Winzer:innen
für den Herbst empfehlen? Wie unterscheiden sich Zutaten und
Verarbeitungshilfsstoffe? Wie schaffe ich mir einen Überblick über
meine Zutaten? Diese und weitere Aspekte sind Thema in der neuen
Folge des Vinocast mit Bernhard Schandelmaier und Johanna Hartmann.