NUTRITION #27 - Vegane Ernährung Teil 3

Was sollte man in der veganen Ernährung bei der Auswahl der
Kohlenhydrate und Fette beachten?
Wie bereite ich Getreide und Hülsenfrüchte richtig zu, um eine
gute Aufnahme zu garantieren und Verdauungsbeschwerden zu
vermeiden?
Was sind Antinährstoffe, und wie kann ich sie vermeiden?
Was versteht man unter „Leaky Gut Syndrome“?





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