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Es ist Kohlrabizeit: Lieber als lauwarmer Salat mit Johannisbeeren oder im Gemüse mit Rinderfilet?

Es ist Kohlrabizeit: Lieber als lauwarmer Salat mit Johannisbeeren oder im Gemüse mit Rinderfilet?

Heimatgenuss und Weltwürze vor 5 Jahren

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29:43

Die Freundinnen von Madame Maisch rufen an: In ihren Gärten
wollen die Kohlrabis geerntet werden und gute Rezepte sind
Mangelware. Nicht bei Madame Maisch. Die erfindet einen
oberfamosen lauwarmen Kohlrabisalat mit Erbsen und
Johannisbeer-Topping. Und was sagt die liebe EinHornerin dazu?
Die mag keinen Kohlrabi! Dann gibt sie sich aber einen Ruck und
lässt ihn doch in ihre Küche. Als Teil eines Gemüses, das in
Butter, Öl und Sauerrahm schwimmen darf. Für zusätzlich fette
Stimmung sorgt ein guter Schuss Gin. Herauskommt:
Kohlrabi-Karotten-Gemüse mit Rinderhüftstreifen. Da haben jetzt
die Freundinnen der Madame Maisch gleich zwei Gerichte zur
Auswahl.

Obendrein serviert die Madame noch eine gute Portion TCM-Wissen.
Diesmal doziert sie über die Thermik der Lebensmittel, die
Fünf-Elemente-Küche und die Jahreszeiten. Da muss sich die
liebe EinHornerin wahrscheinlich gleich noch einen Gin extra
genehmigen. Viel Spaß beim Zuhören.

Alle Rezepte findet ihr ausführlich auf der Website der
EinHornerin oder auf der Instagram-Seite von der Madame Maisch.

P.S.: Wer sich etwas näher mit der traditionellen chinesischen
Medizin beschäftigen will, dem empfiehlt Madame Maisch das Buch
"Die Heilung der Mitte - Die Kraft der Traditionellen
Chinesischen Medizin" von Dr. med. Georg Weidinger, Ennsthaler
Verlag Steyr.

So, und jetzt sind wir gespannt: Mögt ihr Kohlrabi als lauwarmen
Salat? Oder doch lieber mit Fleisch und Gin? Schreibt uns gerne
auf Instagram in die Kommentare oder als DM.

Wir haben euren Geschmack getroffen und euch inspiriert?
Fantastisch! Wir freuen uns, wenn ihr Fotos von eurem
Kohlrabi-Salat oder dem Kohlrabi-Gemüse auf Instagram mit
@heimatgenuss_und_weltwürze taggt – so finden wir eure Bilder. In
diesem Sinne: An Guadn und Bon Appétit!