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KP017 - Sensorik

KP017 - Sensorik

KaffeePod vor 3 Jahren
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1:19:12
In der heutigen Sendung rede ich mit Karl, einem Trainer der
Berlin School of Coffee, über Kaffee-Sensorik. Speziell über die
Wahrnehmung von Geschmack und Aromen, kulturelle Unterschiede,
das Flavor Wheel und vieles mehr.

Berlin School of Coffee

Tryst Kaffee Rösterei

Communal Coffee - Co Roasting

Flavor Wheel

Kaffee-Netz - Aromen Wahrnehmung

Bob Holmes - Geschmack (Buch)

Transkript (automatisch generiert, es gilt immer das
gesprochen Wort)

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„KP017 - Sensorik“

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