Low Carb, High Fat ist besser als Doping

Jan van Berkel, ehemaliger Profi-Triathlet, spricht mit Frank
Baumann über seinen Lebensstil, seine Leidenschaft für den
Triathlon und darüber, was es bedeutet, auf Weltklasse-Niveau zu
trainieren. Wie wirkte sich die Umstellung auf eine
Low-Carb-High-Fat-Ernährung auf seine Leistungsfähigkeit? Welchen
Prinzipien folgt der Ausnahmeathlet auch nach seiner Karriere? Was
hält er von Fairness im Sport? Wie ist sein Umgang mit den
Doping-Kontrollen? Und was bedeutet für ihn ein artgerechtes Leben
zu führen?