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Von Kasachstan, Kindheit und Kochkunst (mit Alexander Wulf/Troyka) [Chef's Table]
Alexander Wulf (Troyka) – Spitzenkoch aus Erkelenz im Interview
36 Minuten
Podcast
Podcaster
Die besten Produkte, die visionärsten Köch_innen und die heißesten Food-Trends - jede Woche.
Beschreibung
vor 2 Jahren
Geschmack der Kindheit in Sterneküche übersetzt – daran arbeitet
der Erkelenzer Koch Alexander Wulf in seinem Restaurant Troyka. Und
entwickelt dazu auch mal ein Jahr lang eine bestimmte Zutat weiter.
der Erkelenzer Koch Alexander Wulf in seinem Restaurant Troyka. Und
entwickelt dazu auch mal ein Jahr lang eine bestimmte Zutat weiter.
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