Von Kasachstan, Kindheit und Kochkunst (mit Alexander Wulf/Troyka) [Chef's Table]

Von Kasachstan, Kindheit und Kochkunst (mit Alexander Wulf/Troyka) [Chef's Table]

vor 2 Jahren
Alexander Wulf (Troyka) – Spitzenkoch aus Erkelenz im Interview
36 Minuten
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Podcast
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Die besten Produkte, die visionärsten Köch_innen und die heißesten Food-Trends - jede Woche.

Beschreibung

vor 2 Jahren
Geschmack der Kindheit in Sterneküche übersetzt – daran arbeitet
der Erkelenzer Koch Alexander Wulf in seinem Restaurant Troyka. Und
entwickelt dazu auch mal ein Jahr lang eine bestimmte Zutat weiter.
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