Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss
Die besten Produkte, die visionärsten Köch_innen und die heißesten Food-Trends - jede Woche.
Podcaster
Episoden
![Richtig gutes Brot backen (mit Jo Semola) [Food Trends]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/629238114/richtig-gutes-brot-backen-mit-jo-semola-food-trends.png)
34 Minuten
Morgens schnell ein Blech in den Ofen und frisches Brot frühstücken
- Jo Semola erklärt, wie es geht.
![Chefkoch u30 (mit Egor Hopp, Setzkasten) [Chef‘s Table]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/628815010/chefkoch-u30-mit-egor-hopp-setzkasten-chefs-table.png)
35 Minuten
Egor Hopp ist 29 und seit zwei Jahren Chefkoch. Wie geht Führen in
der Küche?
![Asian fusion, explained (with Michal Slawik and Nathan Dallimore) [Food Trends]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/628183994/asian-fusion-explained-with-michal-slawik-and-nathan-dallimore-food-trends.png)
36 Minuten
Asian fusion food is served at Hato in Düsseldorf. What does that
even mean? Two chefs explain.
![Iftar - so geht Fastenbrechen im Ramadan [Quick Brunch]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/627939278/iftar-so-geht-fastenbrechen-im-ramadan-quick-brunch.png)
8 Minuten
Eid Mubarak! Zum Ende des Ramadan ein kleiner Genusshappen: Wie
Muslime ihr Fasten brechen.
![Kulinarische Schätze des Waldes (mit Johannes Frankenfeld, Waldgold) [Waren-Wiki]](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/2527849/s/627589899/kulinarische-schaetze-des-waldes-mit-johannes-frankenfeld-waldgold-waren-wiki.png)
52 Minuten
Johannes Frankenfeld erntet mit Waldgold Bucheckern und verarbeitet
sie weiter. Schmeckt das?
Über diesen Podcast
Dieser Podcast ist einfach köstlich! Gutes Essen und Trinken - das
ist hier das Thema. Rheinische Post Brunch ist der Podcast für
alle, die besondere Genuss-Momente suchen. Der Name ist Programm:
Brunch geht immer, kennt keine Regeln, schmeckt am leckersten mit
netten Menschen und ist sowieso die beste Mahlzeit des Tages. ***
In CHEF'S TABLE sprechen wir mit den besten Köchinnen und Köchen
der Republik. Im WAREN-WIKI erklären Experten, wie man das beste
Produkt für sein Geld bekommt - und wie man richtig damit umgeht,
um das Meiste herauszuholen. FOOD TRENDS stellt euch leckere
Innovationen und heiße Trends vor. *** Euer Host: Helene Pawlitzki
liebt Kochen und Essen, seit sie den Löffel halten kann. Sie ist
Projektleiterin Audio&Podcasts bei der Rheinischen Post, für
die sie außerdem den Düsseldorf-Podcast Rheinpegel hostet. ***
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