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Erfolgreiche Landgastronomie: Das Klindworths in Sauensiek - Folge 38

Erfolgreiche Landgastronomie: Das Klindworths in Sauensiek - Folge 38

#MehrWertWissen für die Hotellerie und Gastronomie vor 4 Jahren

Seit 1655 lebt Familie Klindworth in Sauensiek und führt seit mindestens 1912 ihren Gasthof. Nikolaus Klindworth hat den Betrieb 2012 von seinem Vater übernommen und zeigt auf, wie man auch heute noch erfolgreich Landgastronomie betreiben kann...

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Die Landgastronomie befindet sich vielfach auf dem Rückzug, aber
nicht in Sauensiek! Zwischen Buxtehude und Sittensen liegend, ist
es so etwas wie ein Vorzeigedorf: Eine sehr aktive Dorfjugend, ein
Schützenverein mit Spielmannszug, ein Naturbad und neuerdings ein
Dorfladen. Ein wichtiger Bestandteil für den Zusammenhalt der
2.500-Einwohner-Gemeinde ist aber auch Klindworths Gasthof. Die
Geschichte dieses Traditionsbetriebs ist genauso spannend wie
dessen stetige Weiterentwicklung durch Nikolaus und seine
Ehefreundin. Garniert mit einigen persönlichen Anekdoten von
Nikolaus und Sascha zeigt dieser Podcast ganz klar auf: So geht
Landgastronomie!