#4 Daniel Bodamer - Der Anspruch des täglichen Höchsteinsatzes

vor 2 Jahren

"Natürlich ist es immer der Anspruch jeden Tag das Beste zu geben - 100%"

49 Minuten

0 0 0

Podcast

Podcaster

The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen

Kunst , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 2 Jahren

Ende 2022 haben die Geschwister "Klaas" das Restaurant "Brothers"
in München eröffnet und dann ging es ganz schnell. Seit März 2023
grüßt der "Michelin"-Stern jeden Gast, aber auch den Küchenchef
Daniel Bodamer beim Betreten des Restaurants. Wir sprechen in
dieser Folge über Daniels Erfahrungen in Paris und über einen der
beiden Restaurantinhaber: Tobias Klaas. Dieser wurde in diesem Jahr
vom kulinarischen Reiseführer "Gusto" als "Sommelier des Jahres
2023" ausgezeichnet. So wie über viele weitere spannende Themen.
Lasst euch überraschen.