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Appléritif: Prickelnd und alkoholfrei

Appléritif: Prickelnd und alkoholfrei

Bio für die Ohren vor 4 Jahren

Leslie Clostermann über knackige Bio-Äpfel

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45:31

Prickelnd wie Sekt, aber alkoholfrei und mit knackigen Bio-Äpfeln
gepaart. Das beschreibt den Appléritif von Clostermann Organics
hervorragend. Doch wie wird der Appléritif hergestellt und worauf
muss bei der Herstellung besonders geachtet werden? Wie schmecken
die verschiedenen Sorten mit Rose, Aronia-Beere und den
unterschiedlichsten Kräutern überhaupt? Das finden Jan und Judith
in der heutigen Folge gemeinsam mit Leslie Clostermann heraus.
Dabei erfahren sie alles über die lange Tradition des
Neuhollandshof, der bereits 1982 durch Leslies Eltern, Thea und
Rolf Clostermann, komplett auf Demeter-Anbau umgestellt und
zertifiziert wurde. Der Hof, auf dem rund 30 verschiedene
Apfelsorten angebaut werden, dient heute als Begegnungsort, schafft
Transparenz und informiert Besucher*innen über den ökologischen
Anbau. Ihr seid neugierig geworden? Einfach reinhören! Mehr Infos
zum Podcast findet ihr auf
[www.bioladen.de](http://www.bioladen.de)