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Weinpodcast von Weinakademiker Florian Boldt Podcast
Weine für die Ewigkeit (Teil 1v5): Rote Portweine (WVLG010)

Weine für die Ewigkeit (Teil 1v5): Rote Portweine (WVLG010)

Weinpodcast von Weinakademiker Florian Boldt vor 7 Jahren

Bei Weinpodcast.de bekommst Du vom Profi Wein erklärt

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Herzlichen Willkommen zur ersten ZWEISTELLIGEN Folge von "Wein
verstehen leicht gemacht"!

Die nächste wichtige Weinart (nach Still- und Schaumwein) ist der
Süß- oder Dessertwein. Ein weites Feld mit einer ungeahnt
Bandbreite an Stilen und Herstellungsmethoden. Den Auftakt macht
der Portwein aus dem Dourotal in Portugal. Es gibt ihn ebenfalls
in verschiedenen Farben und Qualitätsstufen. Wir beginnen heute
mit den beiden wichtigsten, roten Basisweinen.

Heute in der Sendung:

Wein 1: Niepoort, Tawny; 14€ bei Wein-Depot.de

Wein 2: Quinta do Noval, Fine Ruby; 12€ bei Vicampo

Buchempfehlung: Portwein von Axel Probst; 50€ bei Amazon

Wein der Woche: Stony Brooks Ghost Gum white 2013; 17€
bei SouthAfricanWineCompany

DIE 3 Key Facts: "Portwein" ist eine geschützte
Ursprungsbezeichnung für Weine dieses Stils aus
Portugal/Douro-Tal Portwein wird grundsätzlich unterschieden in
flaschen- und fassgereifte Weine Portwein gibt ist traditionell
in rot und weiß; seit 2008 auch in rosé Portwein hat eine
Jahrhunderte alte Tradition und die ersten Aufzeichnungen
datieren aus dem 13. Jahrhundert. Anno dommini 1678 erlangte
der Wein seinen heutigen Namen, der auf die Stadt Porto
zurückzuführen ist. Er wird grundsätzlich in flaschen- und
fassgereiften Port unterschieden. Traditionell gibt es roten
und weißen Port, seit 2008 im Zuge des Rosé-Hypes auch einen
rosafarbigen (kommt in Episode #012).

Wer mich mit einer kleinen Spende unterstützen möchte, kann
das hier bei Auphonic gerne machen.

Mit genussreichen Grüßen

Euer Florian

(Weinakademiker | WSET Diploma in Wine and Spirits)

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Hintergrundinfos bei Wikipedia:

Portwein

Region Alto Douro

Porto

Rebsorte Touriga Nacional