Intuitive Ernährung - Wieso für mich Salat der beste Nachtisch ist!

Manche Lebensmittel haben einen besonderen Reiz. Je gesünder sie
sind, desto größer ist für mich der Reiz diese in meine Ernährung
zu integrieren.  Das war früher ganz anders als heute, doch
was hat diese Ansicht maßgeblich verändert?