Das "Ohne" ist das neue "Mehr"
Verbraucher sehen einige Zutaten in Backwaren zunehmend kritisch.
Das bietet für backende Betriebe viel Potenzial – wenn sie sich
transparent zeigen.
7 Minuten
Podcast
Podcaster
Beschreibung
vor 4 Jahren
Der Podcast beschäftigt sich mit der neuen Wichtigkeit von Clean
Label und Bio. Zum Thema Einsatz von Convenience-Produkten gibt es
noch ein paar Tipps, wie Bäcker die Verwendung von Vor- und
Fertigmischungen mit Kunden kommunizieren können.
Label und Bio. Zum Thema Einsatz von Convenience-Produkten gibt es
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