Podcaster
Episoden
7 Minuten
Wenn man sich als Bäckerei Gedanken über Kartenzahlung und
Terminals macht, ist es am wichtigsten, möglichst alle
Zahlvarianten abzubilden.
7 Minuten
Neben einer Wohlfühlatmosphäre erwarten Kunden im Bäckereicafé
hochwertige Backwaren, die neue, unerwartete Erlebnisse bieten und
die alle Sinne ansprechen. Und auch die junge Zielgruppe will mit
Besonderem erobert werden.
04.03.2022
14 Minuten
In dieser Folge rücken sich die Backwaren auf die Kruste. Während
Kunden weiterhin auf Abstand bleiben werden, erlebt die
Warenpräsentation eine neue Lebendigkeit. Gemütlich, so mögen es
auch die Kunden. Kombiniert mit Nachhaltigkeit stellen sich
Lad...
18.02.2022
8 Minuten
Cremekocher übernehmen im großen Stil den Vorgang des Kochens und
gleichzeitigen Rührens. In dieser Episode gibt es neben praktischen
Anwendertipps, mit denen Bäcker Zeit und Energie sparen können,
auch einen Überblick zu technischen Möglichkeiten be...
10 Minuten
In dieser Folge bitten wir zu Tisch: Was sollte ein perfekter
Frühstückstisch bieten? Und welche Trends bei Heiß- und
Kaltgetränken darf Bäcker nicht an sich vorbeiziehen lassen?
Über diesen Podcast
Der neue 14-tägige Podcast der ABZ greift die Fachthemen der
aktuellen Ausgabe auf und bringt es Ihnen direkt auf die Ohren.
Spezielle Podcast Specials bieten tiefere Einblicke im Diskurs mit
Branchenexperten aus dem Bäckerhandwerk.
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