Das Kleingedruckte im Essen (Teil 10): Enzyme

Das Kleingedruckte im Essen (Teil 10): Enzyme

vor 8 Jahren
5 Minuten
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Das Kleingedruckte im Essen - Deutschlandfunk Nova
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Die Beiträge zur Sendung
Wissenschaft , Wissenschaft & Medizin
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Beschreibung

vor 8 Jahren

Durch Enzyme wird Obst flüssig, Pasta klebt nicht und Joghurt
wird fest. Dass die Industrie Enzyme nutzt, muss sie uns nicht
sagen. Enzyme sind daher die anonymen Alleskönner in unserem
Essen.

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