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  4. Anton de Bruyn – Wieviel ist die Emma die Summe deines Lebens?
Anton ist Küchenchef und Geschäftsführer des Restaurants Emma
Metzler in Frankfurt. Wir reden über seine Stationen bei Christian
Bau, dem Steirereck oder dem Clove Club. Über Schnick Schnack auf
dem Teller, und warum ist regional nicht nur ein Storytelling?
https://emmametzler.de/

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„Anton de Bruyn – Wieviel ist die Emma die Summe deines Lebens?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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