Sauerteig backen – Eigenermächtigung von Zeit

Bernhard Tschofen, Professor für Populäre Kulturen UZH besuchte die
Ausstellung "Das Brot aus dem See" gemeinsam mit dem Museumsleiter
Pius Tschumi. Zusammenschnitt aus dem Gespräch vom 16.12.2020. Aus
der Ausstellung "Das Brot aus dem See", 26.11.2020 – 05.04.2021
Produktion: Sina Jenny und Iris Rennert