Vitamin D - haben wir im Winter alle einen Mangel? #Nährstoffe

Vitamin D - auch bekannt als das Sonnenvitamin ️ Doch wie sieht
es im Winter mit der Nährstoffversorgung aus? Und bei welchen
Ernährungsformen muss ich besonders auf eine ausreichende Zufuhr
achten? Darum geht's in diesem Video! In sonnenreichen Monaten,
wie im Sommer, kann ich meine Vitamin D-Versorgung durch einen
Aufenthalt im Freien decken. Denn Vitamin D kann der menschliche
Körper selbst herstellen (endogene Synthese). In sonnenarmen
Monaten reicht dies in Deutschland zumeist allerdings nicht aus.
Kann ich meinen Vitamin D-Bedarf auch über Lebensmittel decken
oder ist eine Supplementation notwendig? Unterscheidet sich die
Nährstoffzufuhr zwischen Vegetarier*innen, Veganer*innen und
Mischköstler*innen in Studien? Und welchen Zusammenhang gibt es
zwischen Vitamin D und Calcium? In unserer #Nährstoffe Reihe
gehen wir auf einzelne Nährstoffe genauer ein. Gibt es einen
Nährstoff, der dich besonders interessiert? Was möchtest du dazu
wissen? Schreib es uns in die Kommentare! Damit du kein neues
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Quellen: Informationen zu Vitamin D aus: -- Leitzmann C, Keller M
(2020): Vegetarische und vegane Ernährung, 4. Auflage, Stuttgart,
Eugen Ulmer Verlag/ utb Darstellungen/Studien: -- 01:57 Leitzmann
C, Keller M (2020): Vegetarische und vegane Ernährung, 4.
Auflage, Stuttgart, Eugen Ulmer Verlag/ utb -- 01:23 eigene
Darstellung -- 02:58
https://lchf-deutschland.de/vitamin-d-mangel-bei-kindern-rachitis/
-- 04:04 eigene Darstellung -- 06:01 - 06:49 DGE (2012): Vitamin
D (Calciferole).
https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-d/.
Aufgerufen am 11.11.2022 -- 07:00 EFSA (2016): Dietary reference
values for vitamin D.
https://www.efsa.europa.eu/de/efsajournal/pub/4547 / BFR (2020):
Vitamin D: Einnahme hochdosierter Nahrungsergänzungsmittel
unnötig.
https://www.bfr.bund.de/cm/343/vitamin-d-einnahme-hochdosierter-nahrungsergaenzungsmittel-unnoetig.pdf.
Aufgerufen am 11.11.2022 -- 07:41 Leitzmann C, Keller M (2020):
Vegetarische und vegane Ernährung, 4. Auflage, Stuttgart, Eugen
Ulmer Verlag/ utb -- 08:48 Weikert C, Trefflich I, Menzel J,
Obeid R, Longree A, Dierkes J, Meyer K, et al. (2020): Vitamin
and mineral status in a vegan diet. Dtsch Arztebl Int. 31;117
(35-36): 575-582. -- 09:08 Dawczynski C, Weidauer T, Richert C,
Schlattmann P, Dawczynski K, Kiehntopf M. Corrigendum: Nutrient
intake and nutrition status in vegetarians and vegans in
comparison to omnivores-the nutritional evaluation (NuEva) study.
Front Nutr. 2022 Jul 27;9:975159. doi: 10.3389/fnut.2022.975159.
Erratum for: Front Nutr. 2022 May 16;9:819106. PMID: 35967804;
PMCID: PMC9365051. -- 13.13 DGE (2012): Vitamin D (Calciferole).
https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-d/.
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