#019 Weekly Update Weinwelt NachhaltigkeitCoravinWeinskandal BordeauxWeindiebstahl ItalienTrockenstressSchaumweinkonsumAI Sommelier

Die heutige Folge bringt Updates aus der Weinwelt zu den
Neuerungen 2023, Nachhaltigkeit, Studien zu Schaumweinkonsum und
Hitzetoleranz und hitzige Diskussionen zu AI und Coravin.


Alexander Gottschalk
(https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)

Lukas Scholten (https://www.linkedin.com/in/lukas-scholten/)


Shownotes:


(00:00:00) Neuerungen für 2023 - Mindestlohn,
Auszubildendengehalt, Nährwertangaben
https://www.meininger.de/weinbau/politik-und-verbaende/neues-jahr-neue-regelungen

https://www.meininger.de/weinbau/politik-und-verbaende/die-auswirkungen-werden-immens-sein

(00:05:05) Förderung von Rebscheren
https://www.meininger.de/weinbau/weinbautechnik/zuschuss-fuer-akkuscheren

(00:07:10) Rebsortentoleranz im Trockenstress
https://ives-openscience.eu/wp-content/uploads/2022/06/F15-flash-LamarqueLJ-DelmasC_ok.pdf

https://magazin.wein.plus/news/pinot-noir-ueberlebt-bis-zu-150-tage-ohne-wasser-studie-auch-merlot-cabernet-sauvignon-und-silvaner-ueberleben-lange

(00:08:44) Wein als Investment und Herausforderungen im
Bordeaux
https://gironde.chambre-agriculture.fr/actualites/detail-de-lactualite/actualites/recensement-des-viticulteurs-en-difficulte-les-premieres-tendances/

(00:13:13) Flying Winemaker
(00:16:41) Weinberatungsansätze
(00:18:18) Emerging wine markets
(00:19:44) Nachhaltige Verschlüsse
https://wineindustryadvisor.com/2023/02/02/vinventions-launches-nomacorc-ocean-the-first-wine-closure-which-helps-protect-our-oceans

https://doi.org/10.1016/j.ijhm.2018.05.023
http://www.scielo.org.za/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2224-79042015000300006

(00:26:18) Coravin und Weinluft
(00:33:36) Nachhaltige Weine
https://www.falstaff.at/nd/nachhaltig-produzierte-weine-haben-aufholbedarf/

(00:35:59) Schaumweinkonsum-Studie
https://www.wine-business-international.com/wine/academic-papers/all-about-sparkling-wine-consumption-germany

(00:41:12) Bordeaux Fälschungsskandal
https://www.falstaff.de/nd/betrugsring-weinfaelscher-in-bordeaux-zu-millionenstrafe-verurteilt/

(00:46:08)  Masi Weindiebstahl
https://www.meininger.de/wein/produkte/amarone-geklaut-masi-erbittet-mithilfe

(00:52:09)  AI Sommelier
https://www.falstaff.de/nd/kuenstliche-intelligenz-der-persoenliche-digitale-sommelier/

(00:58:44) AI Anwendungen für die Weinbranche


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