#127 Alkoholfrei Teil 1 Status Quo und die verantwortlichen Treiber für den Hype

Der erste von einigen Teilen zum Thema Alkoholfrei: in dieser
Folge widmen wir uns dem Status Quo. Wie definieren wir
alkoholfreie Produkte, wie sieht der Markt aktuell aus und was
sind die wesentlichen Treiber für den Erfolg der Kategorie.


Die weiteren Teile widmen sich den Verfahren zur
Entalkoholisierung und den Zukunftschancen der Branche.





Alexander Gottschalk
(https://www.linkedin.com/in/alexander-gottschalk-641838223/)





Shownotes:


(00:00:00) Intro No Alc


(00:02:09) Definition Alkoholfrei


https://www.bio-conferences.org/articles/bioconf/full_html/2023/13/bioconf_oiv2023_03014/bioconf_oiv2023_03014.html


(00:09:06) Marktstatus heute


https://www.theiwsr.com/no-alcohol-share-of-overall-alcohol-market-expected-to-grow-to-nearly-4-by-2027/


(00:12:12) Deutschand und Österreich aktuell


https://www.deutscheweine.de/news-medien/meldungen/meldung/540/alkoholfreie-weine-und-sekte-im-trend/


https://www.derstandard.de/story/3000000196105/wieso-sich-alkoholfreier-wein-noch-nicht-durchgesetzt-hat


(00:19:49) Treiber 1: Gesundheitsbewusstsein


https://www.zavamed.com/de/zava-lifestyle-report.html


(00:23:58) Treiber 2: WHO 


https://www.who.int/health-topics/alcohol


https://winegourd.blogspot.com/2024/01/has-who-got-it-wrong-with-its-new-zero.html


(00:27:35) Treiber 3: verändertes Konsumverhalten


https://www.theiwsr.com/factors-shaping-new-product-development-for-the-no-alcohol-category/


(00:29:33) Treiber 4: No Alc Gastro Boom


https://www.businessinsider.com/sober-bars-booming-across-country-alcohol-free-lifestyle-dry-january-2023-1


https://www.wineenthusiast.com/culture/non-alcoholic/best-non-alcoholic-bottle-shops/


(00:32:04) Treiber 5: Innovationen in Marketing und Produkt