#7 Dominik Wachter - Über die faszinierende Pilzvielfalt und den Respekt am Herd

vor 2 Jahren

"Man ist auf einer Wellenlinie, man ist ein Schlag. Gastro ist ja doch eine große Familie"

47 Minuten

38.27 MB

Podcast

Podcaster

The Flying Schlemmer - Der Podcast Talk mit Sterneköchen

Kunst , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 2 Jahren

Entdecke in dieser Folge die Vielfalt der Pilze und lerne einen
essbaren Pilz kennen der wenn man ihn aufschneidet blau wird. Lerne
welche 5 Produkte man aus einem Holunderstrauch gewinnen kann und
erfahre warum Dominik Wachter seinen alten Lehrmeister immer noch
mit "Sie" anspricht.