Folge 2: Die Zukunft der Arbeit - Das Personal-Dilemma in der Gastro

In dieser Folge von Spruch mit Sprudel – der Kalk&Kegel Podcast
diskutieren Steve Breitzke (Inhaber MAST Weinbistro, Gastwirt &
Sommelier), Simon Schubert (Inhaber Reznicek), Lena Marie Glaser
(Expertin für Das Neue Arbeiten, Gründerin von Basically
Innovative) und Lukas (Koch im Reznicek) über die schwierige Suche
nach neuen Mitarbeitern und Fachkräften im Gastrobereich. So
mancher Gastronomiebetrieb musste deshalb sogar schon zusperren.
Die Personalnot trifft die Branche besonders hart und das auch
schon viel länger als andere Bereiche. Was es braucht, sind
kreative und nachhaltige Lösungen, um Betriebe zu retten, um
Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen zu entlasten und um die Gäste
glücklich zu machen – und diese Lösungen erfahrt ihr in dieser
Folge.