Folge 4: Sommelier! Das große Missverständnis einer Berufsbezeichnung

vor 3 Jahren

22 Minuten

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Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast

Kunst , Wirtschaft , Gesellschaft & Kultur

Beschreibung

vor 3 Jahren

Was bedeutet es überhaupt, Sommelier oder Sommeliere zu sein? Wie
wird man es? Und was tut die Branche für den Nachwuchs? Mit
KALK&KEGEL Host Christine Lüftner diskutieren
Sommelier-Weltmeister Marc Almert (Baur au Lac in Zürich, 2
Michelin Sterne), Alexandra Zahrer (RAU - Nature Based Cuisine in
Großraming, 3 Gault&Millau Hauben) und Thomas Juranitsch
(Silvio Nickol im Palais Coburg in Wien, 2 Michelin Sterne).