Interview über Fermentation mit Nu's Fermente

Neuanfang #031 – Interview über Fermentation mit Nu's Fermente –
Was fermentierte Lebensmittel sind und warum sie so gesund sind

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Fermentieren? Du weißt nicht, was das ist? Aber ich wette, du
kennst Sauerkraut. Denn für Sauerkraut sind die Deutschen
schließlich über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Sauerkraut
gehört genauso wie Kimchi, Tempeh und Joghurt zu den
fermentierten Lebensmitteln. Was neben dem Geschmack und der
Konsistenz der entscheidende Unterschied zwischen dem Sauerkraut
aus der Dose und wirklich frisch fermentiertem Gemüse ist,
erklärt im Podcast-Interview Fermentista Nu Avci von Nu's
Fermente. Mit ihr habe ich gesprochen über: die Herkunft und den
Ablauf vom Fermentieren, die Gemüsesorten, die sich fermentieren
lassen, ihren Weg zum Fermentieren und die gesundheitlichen
Vorteile von fermentierten Lebensmitteln.


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Neuanfang ist der Podcast mit dem du dich und die Welt positiv
veränderst! Ich bin Sara vom Online-Magazin Happy Planties
(www.happyplanties.de) und möchte dich zu einem gesünderen und
glücklicheren Leben inspirieren - ganz egal wo du heute stehst!
Vegane Ernährung, Bewegung, Achtsamkeit,
Persönlichkeitsentwicklung und Nachhaltigkeit sind in meinen
Augen das Gesamtpaket für ein erfülltes Leben und der Weg zu
echter Veränderung in der Welt. Ich habe dadurch in den letzten
Jahren in meinem Leben alles zum Positiven verändert. Möchtest
auch du einen Neuanfang machen? Egal ob großer oder kleiner
Neuanfang, egal ob gesünder essen oder bewusster leben - die
Happy Planties Familie und ich begleiten dich auf dem Weg mit
inspirierenden Gedanken und praktischen Tipps! Let's plant some
happiness