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  3. Ernährungswissen mit Niko Rittenau Podcast
  4. S1E13: Arachidonsäure: Entzündungsfördernd, aber lebensnotwendig?
Arachidonsäure - eine Omega-6-Fettsäure - wird gemeinhin als
entzündungsfördernde Substanz abgetan und findet kaum weitere
Beachtung. Doch die Fettsäure macht circa 10 % aller Fettsäuren im
menschlichen Gehirn aus, ist entsprechend wichtig für die
frühkindliche Entwicklung des zentralen Nervensystems und erfüllt
viele andere wichtige physiologische Funktionen. In dieser Folge
wird diese unterschätzte Fettsäure daher genauer unter die Lupe
genommen und die vorhandene Datenlage differenziert aufgearbeitet.

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„S1E13: Arachidonsäure: Entzündungsfördernd, aber lebensnotwendig?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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