Deichmomente

Zwischen Himbeerpflanzen, frischem Gemüse und regionaler Küche begrüßen wir Lebensmittelkünstler Himbeertobi und Jo von Salt & Silver – mitten auf Tobis Acker auf der Halbinsel Eiderstedt. Gemeinsam sprechen sie mit Simone über nachhaltigen Gemüseanbau, echte Regionalität und die Frage, warum gutes Essen viel mehr ist als nur das, was auf dem Teller landet. Wie entstehen kreative Gerichte aus dem, was direkt vor der Haustür wächst? Welche Chancen stecken in der engen Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie? Und weshalb lohnt es sich, regionale Produkte wieder bewusster wertzuschätzen? Direkt aus dem sommerlichen Gewächshaus: Ein Gespräch über Leidenschaft, nachhaltiges Denken, den Geschmack des Nordens und warum die Natur rund um St. Peter-Ording und Eiderstedt so viel Inspiration für Küche, Genuss und Lebensqualität bietet.

Seit über 40 Jahren gehört Heinzi zur Tourismus-Zentrale St. Peter-Ording und kennt den Strand wie kaum ein anderer. Als echter Eiderstedter Jung hat er unzählige Geschichten gesammelt – von besonderen Begegnungen auf der Seebrücke über Familienzusammenführungen am Strand bis hin zu Momenten, die ihm bis heute im Kopf geblieben sind. In dieser Folge spricht Simone mit Heinzi über seinen Arbeitsalltag am Meer, die Eiderstedter Kultur und die Veränderungen, die St. Peter-Ording über die Jahre geprägt haben. Dabei wird schnell klar: Für Heinzi ist der Strand weit mehr als nur ein Arbeitsplatz. Eine Folge voller norddeutschem Humor, Erinnerungen und echter Geschichten direkt aus dem Pfahlbau.

Was macht St. Peter-Ording für viele von euch zum Herzensort? Simone spricht mit Taina über das Leben an der Nordsee, besondere Strandmomente und die Magie von Weite und Natur. Gemeinsam tauchen sie in eure schönsten Erinnerungen und Erzählungen ein – von „Ich-bin-angekommen“-Momenten und unvergesslichen St.-Peter-Erlebnissen bis hin zu berührenden Begegnungen und außergewöhnlichen Erfahrungen. Jede eurer Geschichten – vom Ultramarathon-Training bis zum Eisbaden – war einzigartig. Vielen Dank an euch, dass ihr diese Podcastfolge mit euren Erlebnissen bereichert habt! ️ Diese Folge ist eine Liebeserklärung an einen Ort, der für viele weit mehr ist als nur ein Urlaubsziel: eine Konstante, ein Ort zum Sein – und manchmal sogar ein zweites Zuhause.

Sie ist Umweltschützerin, Kreativkopf und Küstenmensch – im Pfahlbau am Strand von St. Peter-Ording begrüßen wir Jennifer Timrott. Vor vielen Jahren hat sie mit ihrem Mann den Verein Küste gegen Plastik gegründet. Sie haben sich eine App überlegt, mit der man über einen Barcode-Scan Hersteller darüber informieren kann, dass man sich gerne Produkte ohne Plastikverpackung wünscht. Was Jennifer antreibt und was sie sonst noch vorhat, das erfahrt ihr im gemeinsamen Gespräch.