MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz Archiv
206 Episoden
13 Minuten
Ei Gude! Sven ist zu Gast im eigenen Podcast, mixt einen spritzigen Summer Feeling Express Cocktail und gibt Tipps für ein paar schöne Tage in und um Frankfurt. Andy, der gebürtige Hesse ist begeistert und holt sich detaillierte Wegbeschreibungen ab. Was kommt dabei raus? Hört rein und reist nach Frankfurt! Ab dem 29.7.2021 online. Auf iTunes, Deezer, Podigee, Google Podcasts und Spotify.
12 Minuten
Die Strandlektüre kann so viel mehr sein als nur „Lustige Taschenbücher“ oder die aktuellen Reisekataloge, erfahren Sven Meyer und Andy Janz in der 2. Edition ihres Summer Feeling Express Cocktails. Denn Romanautorin Jennifer Summer ist zu Gast und hat Lesetipps parat. Lasst Euch inspirieren und hört rein. Auf Spotify, iTunes, Podigee, Deezer, Google Podcasts und in jeder guten Strandbar. Ab dem 22.7.2021 online.
17 Minuten
Cocktail gemischt? Mit Sonnencreme eingeschmiert? Los gehts, mit Tipps aus dem Reisebüro von Anja Horn, die erstaunliche Destinationen empfiehlt. Außerdem erfahrt Ihr warum Sven und Andy das Bärenspray schon bestellt haben und das alles in einer kurzen und kurzweiligen Folge der Summer Feeling Express Cocktail Edition von HIN & WEG: dem Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz. Ab dem 15.7.2021 online, auf iTunes, Spotify, Deezer, Podigee und Google Podcasts.
1 Stunde 3 Minuten
José Lopez ist Chef Concierge im Sofitel Frankfurt Opera. In der letzten regulären HIN & WEG Folge vor der Sommerpause erzählt er Sven Meyer und Andy Janz wie man Concierge wird, wie es war mit Mick Jagger auf einem Koffer zu sitzen und warum jeder Arbeitstag fast völlig unvorhersehbar ist. Ein wirklich spannender Einblick hinter die Kulissen eines Luxushotels.
1 Stunde 4 Minuten
Steffen Opitz ist einer der jüngsten 5-Sterne Hoteldirektoren Deutschlands. Er wirkt im Sofitel Frankfurt Opera, welches manchmal auch das zweite Wohnzimmer der Stadt Frankfurt genannt wird. Seinen Job als Direktor trat er mitten in der Corona-Pandemie an, nachdem er viele Jahre im Europäischen Ausland, in China und dem Nahen Osten für die Kempinski Gruppe tätig war. In einer hochinteressanten Folge erzählt der junge Hotelier von den Zielen für das Sofitel Frankfurt Opera während der Pandemie, was er im Nachhinein während der Pandemie anders gemacht hätte und warum er die Stadt Frankfurt für viel besser als ihren Ruf hält. Folge 52 ist ab dem 1.7.2021 online, auf Spotify, Deezer, iTunes, Google Podcasts und überall da wo es Podcasts gibt.
58 Minuten
Die Campingwirtschaft Deutschlands ist eine gigantische Wertschöpfungskette und hat in den letzten Jahrzehnten nicht nur einen gigantischen Boom, sondern auch eine Diversifizierung sondergleichen erlebt. Darüber und wie die Deutsche Campingwirtschaft durch die Krise seit 2020 gekommen ist, sprechen Sven Meyer und Andy Janz in Folge 51 von HIN & WEG mit Christian Günther, dem Geschäftsführer des Bundesverbandes der Campingwirtschaft in Deutschland e.V. (BVCD). Ein wirklich erstaunliches Gespräch, in dem die Gastgeber von Musicals auf Campingplätzen, Glamping und Themen wie der nachhaltigen Wasserentsorgung erfahren. Hört rein!
1 Stunde 17 Minuten
Mit der 50. Folge von HIN & WEG gibt es nicht nur einen Meilenstein zu feiern, sondern Sven Meyer und Andy Janz begrüßen auch einen ganz besonderen Gast in ihrem Podcast. In einem spektakulär animierten, aber oft auch ernsten Gespräch macht „Gastronomicus“ Oliver Riek, der kultige Gastro-Komiker, Buchautor und Polit-Aktivist aus seinem Herz keine Mördergrube. So erzählt er unter anderem warum er viele Sterne-Restaurateure im wahrsten Sinne des Wortes für verbrecherisch hält, welche Versäumnisse er dem DEHOGA in seiner Nachwuchspolitik vorwirft und warum er einmal fünf Liter Erbsensuppe in der Hamburger Alster versenkte. Wie könnte man 50 Folgen HIN & WEG besser feiern als mit einem solch heiteren Gespräch? Hört rein! Ab jetzt online.
1 Stunde 9 Minuten
Auswärts essen und trinken, wie auch Hotelübernachtungen sind integrale Bestandteile der Touristik. Dass die Interessen der Hotellerie und Gastronomie ganz eng mit denen der Touristik verbunden sind liegt daher auf der Hand. Ingrid Hartges ist die Geschäftsführerin des DEHOGA, dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e.V. In dieser Rolle vertritt sie die Interessen von Betriebskantinen bis hin zu Sternerestaurants, von der Disco bis zum 5-Sterne Hotel in Deutschland. In Folge 49 von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz erzählt sie den Gastgebern wie der derzeitige Neustart für die Beherbungs- und Bewirtungsindustrien läuft, wofür sie als Verbandschefin während der Corona-Krise gekämpft hat und warum sie mit Kritik an der Verbandsarbeit gut leben kann. Ein wirklich interessanter Einblick in die Arbeit des DEHOGA und ihrer Chef-Kämpferin.
1 Stunde 8 Minuten
Beate Zwermann war in einem anderen Leben einmal Flugbegleiterin, wurde danach Journalistin, wechselte in der 90er Jahren in den PR-Bereich und machte sich im Jahr 2000 mit einer PR- & Marketingrepräsentanz für touristische Produkte & Destinationen selbständig. Das tat sie fast 2 Jahrzehnte lang sehr erfolgreich, bis sie ihre Agentur an einen jungen, talentierten PR-Berater namens Sven Meyer verkaufte. Danach gründete sie den Reiseveranstalter Galapagos PRO, der bis zur derzeitigen Krise, wie alle ihre Unternehmungen sehr erfolgreich lief. Die Krise hat aber auch sie, ihre Mitarbeiter und ihre Partner arg gebeutelt und im Frühjahr 2020 fing sie an ein Tagebuch über ihre Erfahrungen in der Krise zu schreiben. Aus diesen Tagebücher ist ein Buch geworden und in Folge 48 von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz erzählt sie warum sie „Jetzt reisen und die Welt retten“ geschrieben hat und woher ihre Liebe zu Ecuador und den Galapagos Inseln rührt. Ab dem 3.6.2021 online.
1 Stunde 9 Minuten
Er ist Fernsehkoch und Autor von mittlerweile über 36 Buchtiteln. Davon sind 10 in den Bestsellerlisten gelandet, unter anderem „Handkäs Deluxe 1 und 2“ wie auch sein Buch „Israel: Kulinarische Reise mit Mirko Reeh“. Obendrein ist er Kochlehrer, Entertainer und vor allem ein kulinarischer Weltenbummler. Bei TV- und Radiosendern ist er eine feste Größe, unter anderem mit den Formaten wie „Koch Undercover“ und „Weltenbummler“ auf Sat1. Große Erfolge feiert er mit seiner eigenen Talk-Koch-Show „Reehderei“, in der er mit prominenten Gästen kocht. Er ist einer der beschäftigsten Deutschen Fernsehköche und in Folge 47 von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz erzählt er von seinen Reisen, Carola/Corona und warum er zu Hause keine Küche hat. Ein lebendiges Gespräch mit einem der zu leben weiß. Ab dem 27.5.2021 online.
53 Minuten
Markus Kirchgessner ist einer der führenden Reise-, Reportage- und Porträtfotografen Deutschlands. Die Liste seiner Auftraggeber ist ein veritables und vielseitiges Who-is-Who namhafter Firmen, Konzerne und Marken, von British Airways bis zum Lufthansa Magazin, vom Conde Nast Traveller bis zur FAZ, vom Marco Polo Verlag zu Merian, von der ZEIT bis zur VOGUE und vielen mehr. In der kommenden Folge von HIN & WEG erzählt der Starfotograf über das Leben als Reisefotograf und das Leben als Fotograf auf Reisen, warum er „Brüche“ in der Fotografie mag und warum er besonders Japan als Quelle für seine Motive liebt. Ein wirklich interessantes Gespräch mit einem der seine „Neugierde“ lebt.
54 Minuten
Berend Rieckmann ist Werbefachmann, Touristiker, Reiseveranstalter und, was Sven Meyer ganz besonders freut, Fortuna Düsseldorf Fan. Als Tourismus-Berater hat er nicht erst 2020 erkannt, dass sich im Verhältnis zwischen den Produzenten und den Verkäufern von Reisen etwas ändern muss. So hat er auf dem Höhepunkt der aktuellen Krise die Initiative ONE VOICE mit ins Leben gerufen. Diese fordert vor allem eine gemeinsame Haltung, die Augenhöhe und gegenseitigen Respekt betont. In der kommenden Folge von HIN & WEG sprechen Sven Meyer und Andy Janz mit Berend über den „Fair Deal“ und warum und wie Reisebüros in seinen Augen eine große Zukunft haben. Ein spannendes Gespräch mit einem den es trotz Krise sehr bockt Tourismus zu machen.
1 Stunde 3 Minuten
HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz präsentiert die "Corona Challenge". Eine ganze Folge lang reden die Gastgeber mit Touristik Aktuell Chefredakteur Matthias Gürtler über das Reisen, die schönsten Orte die sie kennen, warum sie das Reisen lieben und wo sie ihre schönsten Reise-Erlebnisse hatten. Dabei wird explizit nicht über Corona geredet, sondern darüber was das Reisen für den Gast und die Gastgeber bedeutet. Was dabei herausgekommen ist und ob die drei es geschafft haben ist in dieser neuen Folge von HIN & WEG zu hören.
1 Stunde 4 Minuten
Wie man Destinationen dabei hilft sich auf einem Markt positionieren der im Moment nicht reisen kann oder darf, behandelt diese Folge von HIN & WEG. Endverbraucher sehen Reiseziele und Reiseprodukte meist durch den Filter von touristischer PR und touristischem Marketing. Public Relations, also Öffentlichkeitsarbeit für touristische Destinationen und Dienstleister ist aber vor allem in Zeiten großer Kommunikations-strategischer Herausforderungen ein Spagat zwischen positiver Einstellung und realistischer Darstellung der Situation. Das Vertrauen mehr denn je die wichtigste Währung für Destinationen und ihre PR-Agenturen ist, erläutern Antje Janes-Linnerth, PR Direktorin bei BZComm und Rahel Heinz, China Managerin bei der PR Agentur one billion voices in einem spannenden Gespräch.
1 Stunde 16 Minuten
Wolfgang Kubicki ist stellvertretender Bundesvorsitzender der FDP, Mitglied des Deutschen Bundestages und seit 2017 Bundestagsvizepräsident. Vor allem aber ist er ein streitbarer politischer Visionär, der sich nicht davor fürchtet Ecken und Kanten zu zeigen. Timo Kohlenberg ist Arbeitgeber und Unternehmer, als Geschäftsführer von America Unlimited mit großer Leidenschaft Reiseveranstalter und in der Krise 2020 zum Branchen-Lobbyisten geworden. Beide Gäste haben sich intensiv mit den wirtschaftlichen Auswirkungen der Corona Pandemie auseinandergesetzt und plädieren für einen gesundheits- UND wirtschaftspolitischen Kurs der von Vernunft geprägt ist. In der neuen Folge von HIN & WEG treffen damit deutscher touristischer Mittelstand und wirtschaftsliberale Pandemie-Politik aufeinander und erläuternden Sven Meyer und Andy Janz wie ein Neustart für die Touristik aussehen könnte.
