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  3. Im Weingenussreich – Zwischen Gaumen und Gedanken Podcast

Episoden

Im Weingenussreich-Folge 23: Wenn aus Genuss Content wird (2/2)

55 Minuten
Wie aus gemeinsamen Genusserlebnissen Geschichten für Social Media werden – und welche Rolle dabei Wein, Restaurants und die persönliche Leidenschaft von Viktoria und Merlin spielen.

Im Weingenussreich-Folge 22: Wenn aus Genuss Content wird (1/2)

1 Stunde 1 Minute
Wie aus der gemeinsamen Leidenschaft für Wein, Restaurants und besondere Genussmomente ein Social-Media-Auftritt entsteht.

Im Weingenussreich-Folge 21: Brauche ich wirklich für jeden Wein ein anderes Glas?

30 Minuten
Beim Wein ist es wie bei der Musik. Der Wein ist die Musik – und das Glas ist der Lautsprecher.

Aber braucht deshalb wirklich jeder Wein sein eigenes Glas?

Bordeauxglas, Burgunderglas, Rieslingglas, Champagnerglas … die Auswahl an Weingläsern ist riesig. Und irgendwann stellt sich die Frage: Was davon ist wirklich sinnvoll – und was braucht man tatsächlich zu Hause?

In meiner neuen Solo-Folge von „Im Weingenussreich – zwischen Gaumen und Gedanken“ geht es um Weingläser und die Frage, welchen Einfluss die Glasform auf die Wahrnehmung eines Weins hat: Was verändert die Form eines Glases? Was kann ein gutes Universalglas? Und wann macht ein spezielles Weinglas tatsächlich einen Unterschied?

Dabei geht es mir nicht darum, aus dem Weinglas eine Wissenschaft zu machen. Sondern darum, dem Wein die Möglichkeit zu geben, das zu zeigen, was in ihm steckt.

Im Weingenussreich-Folge 20:Sektsteuer vs. Zuckersteuer – Geht’s um Gesundheit oder ums Geld?

45 Minuten
Sektsteuer und Zuckersteuer wirken auf den ersten Blick ähnlich – doch dahinter stehen sehr unterschiedliche politische und wirtschaftliche Logiken.

In dieser Solo-Folge geht es um die Frage, was Steuern eigentlich bewirken sollen: Verhalten lenken, Gesundheit fördern, gesellschaftliche Folgekosten ausgleichen oder vor allem Einnahmen für den Staat sichern?

Ausgehend von der aktuellen Debatte um die Schaumweinsteuer wird beleuchtet, warum Sekt anders behandelt wird als stiller Wein oder Bier, wen eine Steuererhöhung tatsächlich trifft und weshalb ein günstiger Piccolo relativ stärker belastet werden kann als eine hochpreisige Flasche Champagner.

Dem gegenüber steht die Zuckersteuer mit einem ganz anderen Ansatz: Hersteller können über Rezepturänderungen auf eine gestaffelte Besteuerung reagieren. Beispiele aus Großbritannien zeigen, wie stark eine solche Lenkungswirkung sein kann.

Zur Sprache kommen außerdem Energy-Drinks, Tabaksteuer, Restzucker im Wein, soziale Verteilungsfragen und die grundsätzliche Frage nach Steuergerechtigkeit.

Eine Folge über Genuss, Prävention, Konsum und die Frage, ob eine Steuer dann erfolgreich ist, wenn sie viel Geld einnimmt – oder gerade dann, wenn sie Verhalten tatsächlich verändert.

Im Weingenussreich-Folge 19: Der Flaschengeist- Wein im Wandel (Teil2/2)

36 Minuten
Im zweiten Teil meines Gesprächs mit Christoph Blees schauen wir über die reine Weinflasche hinaus.

Der Flaschengeist in Immenstadt ist längst mehr als ein klassischer Weinladen. Wein und Spirituosen treffen hier auf Feinkost, Tee und Kaffee. Gemeinsam mit seiner Frau Marion hat Christoph über die Jahre einen eigenen Genusskosmos entwickelt. Wir sprechen darüber, wie Sortiment entsteht, wie sich unterschiedliche fachliche Blickwinkel ergänzen – und ob bei einem Ehepaar im gemeinsamen Geschäft eigentlich immer Einigkeit herrscht.

Doch ein inhabergeführtes Fachgeschäft ist auch Teil einer Stadt. Deshalb geht es in Teil 2 ebenso um die Entwicklung der Innenstadt von Immenstadt, veränderte Einkaufsgewohnheiten und die Frage, was stationärer Einzelhandel heute leisten muss, damit Menschen weiterhin bewusst vor Ort einkaufen.

Christoph engagiert sich selbst für seine Stadt und kommunalpolitisch. Und dieses Engagement zieht sich auch durch die Familie: Seine Tochter Philine wurde bereits mit 27 Jahren Bürgermeisterin von Obermaiselstein.

Zum Schluss blicken wir zurück auf fast drei Jahrzehnte Flaschengeist: Was bleibt nach all diesen Jahren? Welchen Rat würde Christoph heute jemandem geben, der einen Weinladen eröffnen möchte? Und was würde er dem Christoph von 1997 aus heutiger Sicht mit auf den Weg geben?

️ Christoph Blees – Der Flaschengeist: Wein im Wandel | Teil 2

„Im Weingenussreich – Zwischen Gaumen und Gedanken“

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Über diesen Podcast

Geschichten, Begegnungen und Gedanken rund um Wein – zwischen Fachwissen und Gefühl. 𝗥𝘂𝗱𝗼𝗹𝗳 𝗞𝗹𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻𝗯𝗲𝗿𝗴𝗲𝗿 (𝗗𝗶𝗽𝗹𝗼𝗺-𝗦𝗼𝗺𝗺𝗲𝗹𝗶𝗲𝗿) lädt Menschen ein, die mit Wein, Geist und Gefühl arbeiten – vom Rebstock bis zum Glas. Ein Podcast über Berufung, Leidenschaft und die Kultur des Genießens.
Urheberangabe
Rudolf Klingenberger
Durchschnittliche Länge
Ø 36 Min.
Erscheinungsweise
Alle 2 Wochen
Letzter Check
vor 3 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 9 Mon.
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„Im Weingenussreich – Zwischen Gaumen und Gedanken“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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