Hoftor Auf - Der BauernZeitung-Podcast

Elisabeth Buchacher aus Rattendorf in Kärnten verbringt jeden Sommer als Sennerin auf der Alm und stellt dort unter anderem den Gailtaler Almkäse her. Im Podcast erzählt sie, wie ihr Alltag auf der Alm aussieht, wie aus Milch Schritt für Schritt Käse wird und welche Rolle dabei Wetter und Leidenschaft spielen. Sie ist überzeugt: Das Sennen kann man nicht lernen, man muss es tun. Außerdem berichtet sie, wie sie auf den kleinstrukturierten Familienbetrieb führt, warum Kreislaufwirtschaft und Selbstversorgung mit eigenem Fleisch, Käse und Gemüse für ihre Familie so wichtig sind, und weshalb ihr der Erhalt kleiner Bauernhöfe und der Landschaft am Herzen liegt.

Bäuerin, Agrarpädagogin, Farmfluencerin, Gemeindebäuerin, Mutter – das alles ist Melanie Haas. Sie lebt in Passail in der Steiermark, macht vor, wie viel in einem bäuerlichen Leben stecken kann und wie wenig es mit Klischees zu tun hat. Auf ihrem Hof produziert sie Urprodukte und vermarktet sie direkt, bietet Schule am Bauernhof an und hält bewusst viele verschiedene Tiere. Gleichzeitig ist die Betriebsführerin auf den elterlichen Hof in Murau und bereitet gemeinsam mit ihrem Partner die Übernahme des Hofs in Passail vor. Auf Instagram klärt sie als Farmfluencerin auf, was landwirtschaftliche Arbeit wirklich bedeutet und das ohne Filter, ohne Romantisierung, aber mit echter Leidenschaft. Sie zeigt einen Alltag, der mal laut und dreckig ist und mal leise und strukturiert, der Stallgeruch und Studienabschlüsse kennt und der beweist: Eine Bäuerin muss sich nicht verbiegen, um ihren Platz zu finden. In dieser Folge zeigt Haas ein Leben, das sie sich mit Motivation und Leidenschaft selbst gestaltet.

Irene Maria Trunner fährt Traktor in Wien, baut Getreide zwischen Hochhäusern an und zieht nebenbei zwei Kinder groß. In der neunten Folge spricht die Ackerbäuerin, Betriebsführerin und Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Wien über einen Alltag, der alles andere als gewöhnlich ist. Ihr Partner geht einem anderen Beruf nach, die Verantwortung für den Betrieb trägt sie allein. 60 Prozent ihrer 100 Hektar liegen in Wien, der Rest in Niederösterreich. Was für viele absurd klingt, ist für sie schlicht ihr Leben. Und sie lebt es mit einer Überzeugung, die ansteckend ist. Stillstand ist ihre Sache nicht. Am Hof soll künftig Schule am Bauernhof angeboten werden, mit Streichelzoo und echten Einblicken in die Landwirtschaft. Wer Landwirtschaft versteht, schaut nicht mehr so irritiert drein, wenn an der Ampel ein Traktor vor einem steht. Diese Blicke kennt sie als Stadtbäuerin nur zu gut. Sie will, dass Landwirtschaft in Wien bleibt. Für die Stadt, für die Gesellschaft und für ihre zwei Kinder, an die sie den Hof eines Tages weitergeben will. Dass das nicht immer einfach ist, macht sie in dieser Folge deutlich. Die Eltern wohnen noch am Hof, das bringt Wärme, aber manchmal auch Reibung.

In dieser Podcastfolge spricht Magdalena Esterhammer offen und unverstellt über ihren Alltag als Bergbäuerin, zweifache Mutter, Ehefrau und Lebensmitteltechnologin. Sie nimmt uns mit hinter die Kulissen eines Lebens, das oft romantisiert wird und räumt dabei mit gängigen Klischees auf. Im Zentrum steht die harte körperliche Arbeit in den Steillagen: Mähen mit dem Motormäher an Hängen, die für viele unbezwingbar wirken, gehört für sie zur täglichen Routine. Dass ihr anfangs wenig zugetraut wurde, hat sie nicht gebremst, sondern eher angespornt. Auch als Farmfluencerin erreicht sie tausende Menschen auf Social Media und zeigt bewusst, wie viel Arbeit wirklich hinter den oft bewunderten Bildern steckt. Die idyllischen Bergwiesen sind kein Zufall, sondern das Ergebnis von Disziplin, Ausdauer und täglichem Einsatz. Und wer vom Urlaub am Bergbauernhof träumt, bekommt hier einen realistischen Einblick: Im Sommer beginnt der Tag um 5 Uhr früh und endet oft erst um 22 Uhr abends.