Wie machst Du deine Würstchen? - der etwas andere BBQ Podcast Archiv
40 Episoden
2 Stunden 20 Minuten
Neue Folge von „Wie machst Du deine Würstchen?“
In dieser Folge wird es heiß, traditionell und verdammt gemütlich. Gemeinsam mit Denis von masterofgrilling sprechen wir über die faszinierende Welt von Tandoor und Kasan – zwei Kochmethoden, bei denen Feuer, Geduld und Gemeinschaft im Mittelpunkt stehen.
Warum schmeckt Brot aus dem Tandoor anders? Was macht das Kochen im Kasan so besonders? Und warum gilt manchmal mehr denn je:
„Feuer kennt keine Eile.“
Freut euch auf spannende Geschichten, praktische Tipps und eine Folge über das, was BBQ und Outdoor-Küche wirklich ausmacht: Zeit, Genuss und Menschen, mit denen man beides teilt.
Tandoor Kasan Feuer Gemeinschaft Leidenschaft fürs Kochen
Und natürlich beantworten wir die wichtigste aller Fragen:
Denis, wie machst Du deine Würstchen?
In dieser Folge wird es heiß, traditionell und verdammt gemütlich. Gemeinsam mit Denis von masterofgrilling sprechen wir über die faszinierende Welt von Tandoor und Kasan – zwei Kochmethoden, bei denen Feuer, Geduld und Gemeinschaft im Mittelpunkt stehen.
Warum schmeckt Brot aus dem Tandoor anders? Was macht das Kochen im Kasan so besonders? Und warum gilt manchmal mehr denn je:
„Feuer kennt keine Eile.“
Freut euch auf spannende Geschichten, praktische Tipps und eine Folge über das, was BBQ und Outdoor-Küche wirklich ausmacht: Zeit, Genuss und Menschen, mit denen man beides teilt.
Tandoor Kasan Feuer Gemeinschaft Leidenschaft fürs Kochen
Und natürlich beantworten wir die wichtigste aller Fragen:
Denis, wie machst Du deine Würstchen?
16 Minuten
Freunde der Glut!
Wie immer schauen wir uf die letzte Folge. Gibt es Anmerkungen oder News?
Des Weiteren gibt es Neuigkeiten zu aktuellen Themen, wie ein Test zu Gewürzen, die ich gestellt bekommen habe und natürlich ein kleines Update zum Asado Biest.
Zu guter Letzt dann wie immer ein Ausblick auf die kommende Podcast Folge und meinen Gast.
Also, abonniert gerne den Kanal und tretet der Rauchwerker Community ein!
Wie immer schauen wir uf die letzte Folge. Gibt es Anmerkungen oder News?
Des Weiteren gibt es Neuigkeiten zu aktuellen Themen, wie ein Test zu Gewürzen, die ich gestellt bekommen habe und natürlich ein kleines Update zum Asado Biest.
Zu guter Letzt dann wie immer ein Ausblick auf die kommende Podcast Folge und meinen Gast.
Also, abonniert gerne den Kanal und tretet der Rauchwerker Community ein!
1 Stunde 59 Minuten
Freunde der Glut!
Heute sitzt Bitz1080 bei mir am Feuer – Outdoor-Fan, Bushcrafter, Camper und jemand, der sich draußen mindestens genauso wohlfühlt wie am Grill.
Wir sprechen über EDC und Bushcraft, Camping mit dem Bulli, Reisen nach Skandinavien, gutes Essen, und warum eine einfache Bratwurst manchmal das Beste überhaupt sein kann.
Eine Folge voller Outdoor-Geschichten, kulinarischer Abschweifungen und jeder Menge Fernweh.
Unterstützt werden wir von der kajuso und der Rauchwerkerin!
Also Viel Spaß mit Bitz1080 – und natürlich mit der Frage aller Fragen:
„Wie machst du deine Würstchen?“
Heute sitzt Bitz1080 bei mir am Feuer – Outdoor-Fan, Bushcrafter, Camper und jemand, der sich draußen mindestens genauso wohlfühlt wie am Grill.
Wir sprechen über EDC und Bushcraft, Camping mit dem Bulli, Reisen nach Skandinavien, gutes Essen, und warum eine einfache Bratwurst manchmal das Beste überhaupt sein kann.
Eine Folge voller Outdoor-Geschichten, kulinarischer Abschweifungen und jeder Menge Fernweh.
Unterstützt werden wir von der kajuso und der Rauchwerkerin!
Also Viel Spaß mit Bitz1080 – und natürlich mit der Frage aller Fragen:
„Wie machst du deine Würstchen?“
19 Minuten
Freunde der Glut. Diesmal mit folgenden Themen:
Review Folge #18 mit Jannik zu Wein und BBQ
Einblicke Lunser Seminar 19 mit Johnny und der Grillshow
Alstätter Grill Event im Freibad mit Ingo aka BBQ_ist_auch_ein_Sport
Ausblick zur kommenden Podcast Folge #19
Review Folge #18 mit Jannik zu Wein und BBQ
Einblicke Lunser Seminar 19 mit Johnny und der Grillshow
Alstätter Grill Event im Freibad mit Ingo aka BBQ_ist_auch_ein_Sport
Ausblick zur kommenden Podcast Folge #19
2 Stunden 33 Minuten
Vom Wild über der Holzkohle bis zum eigenen Weinberg: In dieser Folge spreche ich mit Jannik vom Weingut Gebrüder Bart aus Bad Dürkheim.
Wir tauchen tief in die Welt des Weins ein und klären Fragen, die sich viele Griller und Weintrinker schon einmal gestellt haben:
Wie entsteht Wein eigentlich?
Warum schmeckt derselbe Wein heute anders als noch vor einigen Jahren?
️ Welche Auswirkungen hat der Klimawandel auf den Weinbau?
Was bedeutet trocken, Cuvée oder neuer Wein?
Welcher Wein passt zu Steak, Brisket, Pulled Pork oder Fisch?
Warum ist Janik nicht nur Winzer, sondern auch Jäger?
Außerdem sprechen wir über Traditionen im Weinberg, moderne Weinherstellung, Genuss statt Konsum und warum Wein kein kompliziertes Eliten-Thema sein muss.
Eine entspannte Folge für alle, die gerne grillen, genießen und Lust haben, hinter die Kulissen eines Familienweinguts mit über 240 Jahren Geschichte zu schauen.
Viel Spaß beim Zuhören!
Euer Paddy – Der Rauchwerker
Hier geht’s zu den Weinen:
https://weingut-bart.de/shop/
Wir tauchen tief in die Welt des Weins ein und klären Fragen, die sich viele Griller und Weintrinker schon einmal gestellt haben:
Wie entsteht Wein eigentlich?
Warum schmeckt derselbe Wein heute anders als noch vor einigen Jahren?
️ Welche Auswirkungen hat der Klimawandel auf den Weinbau?
Was bedeutet trocken, Cuvée oder neuer Wein?
Welcher Wein passt zu Steak, Brisket, Pulled Pork oder Fisch?
Warum ist Janik nicht nur Winzer, sondern auch Jäger?
Außerdem sprechen wir über Traditionen im Weinberg, moderne Weinherstellung, Genuss statt Konsum und warum Wein kein kompliziertes Eliten-Thema sein muss.
Eine entspannte Folge für alle, die gerne grillen, genießen und Lust haben, hinter die Kulissen eines Familienweinguts mit über 240 Jahren Geschichte zu schauen.
Viel Spaß beim Zuhören!
Euer Paddy – Der Rauchwerker
Hier geht’s zu den Weinen:
https://weingut-bart.de/shop/
20 Minuten
Freunde der Glut!
Review und weitere Infos zur letzten Folge mit Nils aka Mytravels_outdoors, Marek aka Bushcraft for the soul und Mauro aka Bushcraft Monasteria.
Dazu ein Ausblick auf die kommende Folge. Ein lustiges Online- Wein-Tasting! Wie das funktionier und mehr, hört ihr in der kommenden Folge.
News zum Asado Biest, sowie ein Ausblick zu Johnnys Lunser Seminar!
Und vieles mehr! Lasst ein Abo da und werdet Teil der Rauchwerker Community!
Review und weitere Infos zur letzten Folge mit Nils aka Mytravels_outdoors, Marek aka Bushcraft for the soul und Mauro aka Bushcraft Monasteria.
Dazu ein Ausblick auf die kommende Folge. Ein lustiges Online- Wein-Tasting! Wie das funktionier und mehr, hört ihr in der kommenden Folge.
News zum Asado Biest, sowie ein Ausblick zu Johnnys Lunser Seminar!
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2 Stunden 26 Minuten
"Die letzte Generation, die noch weiß, wie es ohne Handy war".....
Freunde der Glut, diese Folge riecht nach Regen. Nach Rauch. Nach Freiheit.
Denn heute sitzt einer mit am Feuer, der das Draußensein nicht spielt… sondern lebt.
Nils von Mytravels_Outdoors.
Wir reden über Abenteuer abseits der Straßen, über Lagerfeuer-Momente, Natur, Reisen… und warum echte Erlebnisse mehr wert sind als jeder verdammte Algorithmus.
Kein Hochglanz. Keine Fake-Welt. Nur echte Gespräche an der Glut.
Also schnapp dir einen Whisky, zieh die Jacke enger und komm mit ans Feuer.
Willkommen bei „Wie machst du deine Würstchen?“ dem Podcast vom Rauchwerker.
Lagerfeuer statt Algorithmus.
Freunde der Glut, diese Folge riecht nach Regen. Nach Rauch. Nach Freiheit.
Denn heute sitzt einer mit am Feuer, der das Draußensein nicht spielt… sondern lebt.
Nils von Mytravels_Outdoors.
Wir reden über Abenteuer abseits der Straßen, über Lagerfeuer-Momente, Natur, Reisen… und warum echte Erlebnisse mehr wert sind als jeder verdammte Algorithmus.
Kein Hochglanz. Keine Fake-Welt. Nur echte Gespräche an der Glut.
Also schnapp dir einen Whisky, zieh die Jacke enger und komm mit ans Feuer.
Willkommen bei „Wie machst du deine Würstchen?“ dem Podcast vom Rauchwerker.
Lagerfeuer statt Algorithmus.
31 Minuten
Ein paar "Behind the Scenes" zu der letzten Podcast Folge, aktuelle Themen, sowie ein Ausblick zu der kommende Podcast Folge!
Wie ist es dazu gekommen Johnny von der Grillshow zu treffen und wie sind die ersten Eindrücke vom Asado Grill!
Sei dabei und gestalte die Folgen mit mir!
Wie ist es dazu gekommen Johnny von der Grillshow zu treffen und wie sind die ersten Eindrücke vom Asado Grill!
Sei dabei und gestalte die Folgen mit mir!
1 Stunde 39 Minuten
Johnny's Grillshow so offen wie nie! Der erste exklusive Podcast mit ihm - hier bei: Wie machst Du deine Würstchen?
Er ist wohl einer der bekanntesten Grill-YouTuber Deutschlands und inspiriert seit mittlerweile 14 Jahren Millionen Grillfans mit verrückten Ideen, Kult-Videos und seinem ganz eigenen Stil.
Johnny von „Johnny’s Grillshow“ spricht hier bei mir zum allerersten Mal exklusiv in einem Podcast.
Wer steckt eigentlich hinter der Maske?Was bedeutet sein legendäres Outfit?Wie hat damals alles angefangen?Und wie wurde aus einer verrückten Idee eine der größten Grillshows Deutschlands?
Wir sprechen über YouTube, Grillen, Produkte, Retro-Gaming, 80er-Actionfilme, Community, Leidenschaft — und natürlich darüber, wie Johnny seine Würstchen macht.
Also lehnt euch zurück, haltet die Glut am Leben und genießt den Rauch.
PS: ein riesiges Dankeschön an das Team von der Grillshow, vor allem Christopher!
Aufnahmedatum: 30.04.2026
Er ist wohl einer der bekanntesten Grill-YouTuber Deutschlands und inspiriert seit mittlerweile 14 Jahren Millionen Grillfans mit verrückten Ideen, Kult-Videos und seinem ganz eigenen Stil.
Johnny von „Johnny’s Grillshow“ spricht hier bei mir zum allerersten Mal exklusiv in einem Podcast.
Wer steckt eigentlich hinter der Maske?Was bedeutet sein legendäres Outfit?Wie hat damals alles angefangen?Und wie wurde aus einer verrückten Idee eine der größten Grillshows Deutschlands?
Wir sprechen über YouTube, Grillen, Produkte, Retro-Gaming, 80er-Actionfilme, Community, Leidenschaft — und natürlich darüber, wie Johnny seine Würstchen macht.
Also lehnt euch zurück, haltet die Glut am Leben und genießt den Rauch.
PS: ein riesiges Dankeschön an das Team von der Grillshow, vor allem Christopher!
Aufnahmedatum: 30.04.2026
1 Stunde 48 Minuten
Learning by Burning & der Weg zum BBQ-Master
In dieser Folge wird’s international: Mit Hawk Blackburn, Pitmaster aus Kansas City, holen wir echtes American BBQ-Feeling an den Tisch.
Von verbrannten ersten Briskets („schwarze Meteoriten“) bis zu Weltmeisterschaften und TV-Auftritt bei The Taste – Hawk nimmt uns mit auf seinen Weg: roh, ehrlich und voller Leidenschaft.
Wir sprechen über die Unterschiede zwischen deutscher Grillkultur und echtem BBQ, warum Geduld die wichtigste Zutat ist und weshalb „Deckel zu!“ das heiligste Gesetz am Smoker ist.
Außerdem geht’s um Wettkämpfe, Steak auf Champions-League-Niveau, seine eigene Bratwurst-Linie – und warum man manchmal erst scheitern muss, um richtig gut zu werden.
Eine Folge über Feuer, Fehler, Mindset und die Liebe zum Grillen.
In dieser Folge wird’s international: Mit Hawk Blackburn, Pitmaster aus Kansas City, holen wir echtes American BBQ-Feeling an den Tisch.
Von verbrannten ersten Briskets („schwarze Meteoriten“) bis zu Weltmeisterschaften und TV-Auftritt bei The Taste – Hawk nimmt uns mit auf seinen Weg: roh, ehrlich und voller Leidenschaft.
Wir sprechen über die Unterschiede zwischen deutscher Grillkultur und echtem BBQ, warum Geduld die wichtigste Zutat ist und weshalb „Deckel zu!“ das heiligste Gesetz am Smoker ist.
Außerdem geht’s um Wettkämpfe, Steak auf Champions-League-Niveau, seine eigene Bratwurst-Linie – und warum man manchmal erst scheitern muss, um richtig gut zu werden.
Eine Folge über Feuer, Fehler, Mindset und die Liebe zum Grillen.
2 Stunden 55 Minuten
Ahoj!
Ihr wisst ja - hier geht es ums Grillen und andere Leckereien. Und manchmal da eskaliert es auch komplett….und wir landen mit Überlänge bei anderen Themen, die keiner kommen sieht….
Aber alles halbsowild!!!
In dieser Folge bin ich bei Alex und Andre, bei Insta und YouTube auch besser bekannt als halbsowild…
Unterstützung hab ich vom guten Mauro aka Bushcraft Monasteria. Diesmal geht es neben dem schönen Feuersport auch um Outdoor, Camper Umbauten, einer führt sogar ein komplettes Vanlife und arbeitet in Vollzeit.
Darüber hinaus reden wir ums Vorbereitet sein. Besser bekannt als Preppen und Verschwörungstheorien. Aber alles nicht so ernst, dafür aber halb so wild.
Also lasst gerne ein Abo da und ich wünsche euch viel Spass mit der Folge!
Ihr wisst ja - hier geht es ums Grillen und andere Leckereien. Und manchmal da eskaliert es auch komplett….und wir landen mit Überlänge bei anderen Themen, die keiner kommen sieht….
Aber alles halbsowild!!!
In dieser Folge bin ich bei Alex und Andre, bei Insta und YouTube auch besser bekannt als halbsowild…
Unterstützung hab ich vom guten Mauro aka Bushcraft Monasteria. Diesmal geht es neben dem schönen Feuersport auch um Outdoor, Camper Umbauten, einer führt sogar ein komplettes Vanlife und arbeitet in Vollzeit.
Darüber hinaus reden wir ums Vorbereitet sein. Besser bekannt als Preppen und Verschwörungstheorien. Aber alles nicht so ernst, dafür aber halb so wild.
Also lasst gerne ein Abo da und ich wünsche euch viel Spass mit der Folge!
1 Stunde 25 Minuten
In dieser Folge wird’s ehrlich, direkt und richtig spannend!
Ich spreche mit Jan aka Herdameat über nachhaltiges Biofleisch! Ohne Gelaber, ohne Marketing-Blabla.
Was steckt wirklich hinter Bio?
Warum ist gutes Fleisch teurer und wann lohnt es sich wirklich?
Und was bedeutet eigentlich „Respekt vor dem Tier“ in der Praxis?
Wir reden über Haltung, Qualität, Vermarktung und warum es nicht egal ist, was am Ende auf deinem Grill landet.
Eine Folge für alle, die nicht nur grillen wollen, sondern auch verstehen, was sie da eigentlich essen.
Wenn du Fleisch liebst, solltest du diese Folge hören.
Ich spreche mit Jan aka Herdameat über nachhaltiges Biofleisch! Ohne Gelaber, ohne Marketing-Blabla.
Was steckt wirklich hinter Bio?
Warum ist gutes Fleisch teurer und wann lohnt es sich wirklich?
Und was bedeutet eigentlich „Respekt vor dem Tier“ in der Praxis?
Wir reden über Haltung, Qualität, Vermarktung und warum es nicht egal ist, was am Ende auf deinem Grill landet.
Eine Folge für alle, die nicht nur grillen wollen, sondern auch verstehen, was sie da eigentlich essen.
Wenn du Fleisch liebst, solltest du diese Folge hören.
1 Stunde 56 Minuten
Manchmal entstehen die besten Geschichten einfach aus Spaß. Und genau so hat es bei Sebastian aka DickesB. Barbecue angefangen.
Ein Grill, ein paar Fotos vom Essen, ein bisschen Leidenschaft für gutes BBQ und plötzlich kamen bis zu 100 neue Follower am Tag dazu.
In dieser Folge sprechen wir darüber, wie sein Instagram-Account entstanden ist, warum manchmal ein einfacher Grill völlig ausreicht und welcher Grill bleiben müsste, wenn man sich nur für einen einzigen entscheiden dürfte.
Natürlich geht es auch um Burger, Bratwurst, Feuerplatte, BBQ-Leidenschaft und die Grillcommunity.
Eine entspannte Folge mit der Frage, warum man manchmal einfach anfangen sollte – der Rest kommt von allein.
Also Bier auf, Grill an und der Rauchwerker Community beitreten!
Ein Grill, ein paar Fotos vom Essen, ein bisschen Leidenschaft für gutes BBQ und plötzlich kamen bis zu 100 neue Follower am Tag dazu.
In dieser Folge sprechen wir darüber, wie sein Instagram-Account entstanden ist, warum manchmal ein einfacher Grill völlig ausreicht und welcher Grill bleiben müsste, wenn man sich nur für einen einzigen entscheiden dürfte.
Natürlich geht es auch um Burger, Bratwurst, Feuerplatte, BBQ-Leidenschaft und die Grillcommunity.
Eine entspannte Folge mit der Frage, warum man manchmal einfach anfangen sollte – der Rest kommt von allein.
Also Bier auf, Grill an und der Rauchwerker Community beitreten!
1 Stunde 32 Minuten
Wie aus Leidenschaft zum Fußball ein Beruf wird – mehr als 90 Minuten Einsatz
Fußball ist für viele Emotion. Für manche ist er Beruf.
Und für einige ist er Verantwortung.
In dieser Folge spreche ich mit Stefan darüber, wie aus echter Fankultur eine professionelle Aufgabe wird.
Was passiert im Stadion, wenn die 90 Minuten vorbei sind? Wer vermittelt, wenn es brennt? Wer begleitet Jugendliche auf Auswärtsfahrten? Und was bedeutet es, bei großen Turnieren im Einsatz zu sein?
Wir reden über:
Fanarbeit
Verantwortung statt Romantisierung
Einsätze bei internationalen Turnieren
U18-Fahrten, Integration & soziale Projekte
Warum Fußball manchmal mehr Sozialarbeit ist als Spiel
Und natürlich: Stadionwurst & Holzkohle-Momente
Eine ehrliche Folge über Leidenschaft, Haltung und die Menschen hinter dem Spiel.
Wenn du Fußball nicht nur schauen, sondern verstehen willst, dann ist das deine Episode!
Und wenn Du mich unterstützen willst, abonnier den Podcast, teile die Folge und tritt der Rauchwerker Community bei!
Haltet die Glut am Leben und genießt den Rauch!
Fußball ist für viele Emotion. Für manche ist er Beruf.
Und für einige ist er Verantwortung.
In dieser Folge spreche ich mit Stefan darüber, wie aus echter Fankultur eine professionelle Aufgabe wird.
Was passiert im Stadion, wenn die 90 Minuten vorbei sind? Wer vermittelt, wenn es brennt? Wer begleitet Jugendliche auf Auswärtsfahrten? Und was bedeutet es, bei großen Turnieren im Einsatz zu sein?
Wir reden über:
Fanarbeit
Verantwortung statt Romantisierung
Einsätze bei internationalen Turnieren
U18-Fahrten, Integration & soziale Projekte
Warum Fußball manchmal mehr Sozialarbeit ist als Spiel
Und natürlich: Stadionwurst & Holzkohle-Momente
Eine ehrliche Folge über Leidenschaft, Haltung und die Menschen hinter dem Spiel.
Wenn du Fußball nicht nur schauen, sondern verstehen willst, dann ist das deine Episode!
Und wenn Du mich unterstützen willst, abonnier den Podcast, teile die Folge und tritt der Rauchwerker Community bei!
Haltet die Glut am Leben und genießt den Rauch!
1 Stunde 20 Minuten
In dieser Folge wird nicht gelabert. Hier wird geliefert.
Zwei Gerichte. Zwei Philosophien.
Auf der einen Seite: saftige Loin Ribs vom Grill, low & slow, Rauch, Kruste, BBQ-Liebe.
Auf der anderen Seite: zartes Gulasch, brutal ehrlich, tief im Geschmack und direkt aus der Feuerküche.
Das riecht nach klassischem Unentschieden!
Willkommen zur Wrestling Challenge im Rauchwerker-Style.
Neben dem Essen reden wir natürlich über Wrestling. Was macht den Sport aus? Wie ist Danny dazu gekommen und welche riesen Events stehen vor der Tür?
Kein Hochglanz-Foodtalk, sondern eine Folge für alle die ehrliche Gespräche übers Wrestling, BBQ, Feuer und Fleisch feiern.
Also, wie machst Du deine Würstchen?
Reinhören, Abo dalassen und Teil der Rauchwerker-Community werden!
Zwei Gerichte. Zwei Philosophien.
Auf der einen Seite: saftige Loin Ribs vom Grill, low & slow, Rauch, Kruste, BBQ-Liebe.
Auf der anderen Seite: zartes Gulasch, brutal ehrlich, tief im Geschmack und direkt aus der Feuerküche.
Das riecht nach klassischem Unentschieden!
Willkommen zur Wrestling Challenge im Rauchwerker-Style.
Neben dem Essen reden wir natürlich über Wrestling. Was macht den Sport aus? Wie ist Danny dazu gekommen und welche riesen Events stehen vor der Tür?
Kein Hochglanz-Foodtalk, sondern eine Folge für alle die ehrliche Gespräche übers Wrestling, BBQ, Feuer und Fleisch feiern.
Also, wie machst Du deine Würstchen?
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