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Episoden

Sex Pistols: War Punk nur ein Kunstprojekt? | Im Glas: Somerset Cider

1 Stunde 35 Minuten
London, Mitte der 70er: In einem Laden in der King's Road hängt ein T-Shirt mit der Aufschrift "Destroy" im Schaufenster, drinnen führen ein Modehändler und eine Designerin ihren Feldzug gegen Hippies und satten Rock, und aus den Kids, die dort rumhängen, werden die Sex Pistols. Heiko erzählt die Geschichte dahinter: Malcolm McLaren und Vivienne Westwood, den Laden namens SEX, den Situationismus als Marketingmethode, die Rekrutierung perspektivloser Jugendlicher zu einer Band – und die Frage, was die Sex Pistols & Punk eigentlich mit Kunst und Cider zu tun haben. Marcel war in Somerset und bringt Cider mit, den Jubiläums-Cider 200 von Sheppy's, den sortenreinen Red Streak vom selben Hof und den Katy von Thatchers, mittlerweile die größte Cidermarke im britischen Handel. Dazu alles, was man über Cider wissen muss: warum das Wort ursprünglich schlicht "starkes Getränk" heißt, warum die Flaschengärung ausgerechnet mit Red Streak vor dem Champagner erfunden wurde und wieso eine Cider-Steuer 1763 im West Country zu Aufständen mit brennenden Strohpuppen führte. Cider war also schon Rebellendrink, als an Punk noch niemand dachte. Und weil das hier unsere 13. Folge ist: einmal Happy Birthday auf uns. Cheers.

Die First Fleet und die Kolonialisierung Australiens | Im Glas: Australischer Wein

2 Stunden 26 Minuten
1788 schickt Großbritannien eine Flotte - die First Fleet - ans andere Ende der Welt: elf Schiffe, fast 1.500 Menschen, an Bord Sträflinge – und Rebstöcke. Denn Wein war für die britische Elite kein bloßes Getränk, sondern ein Symbol für Zivilisation und imperiale Größe. Marcel bringt vier australische Weine mit, vom roten Sparkling Shiraz über einen gereiften Hunter-Sémillon und einen kühlen Gippsland-Pinot bis zum kräftigen Barossa-Shiraz aus der deutschesten Ecke Australiens. Heiko erzählt die Geschichte dahinter: überfüllte Gefängnisse im georgianischen England, die schwimmenden Prison Hulks auf der Themse, 252 Tage auf See bis zur Botany Bay – und die Schattenseiten für die Menschen, die dort längst lebten. Dazu alles, was man über Weinbau in Australien wissen muss: warum fast alles unter Schraubverschluss steckt, was Shiraz mit der französischen Syrah zu tun hat und wie aus der Strafkolonie Australien das fünftgrößte Weinland der Welt wurde. Cheers, mate.

Japan in der Edo-Zeit | Im Glas: Sake

3 Stunden 2 Minuten
Japan in der Edo-Zeit: über 250 Jahre fast vollständige Abschottung von der Welt, und nach innen eine Blüte aus Handwerk, Stadtkultur und Genuss. Mittendrin der Sake. Marcel war vor Ort in japanischen Brauereien und bringt Sake mit, von einem alkoholfreien Amazake über einen Sparkling nach Champagner-Methode bis zu einem wilden, lebendigen Natursake. Heiko erzählt die Geschichte dahinter: Samurai und Daimyo, das Vergnügungsviertel Yoshiwara, die Millionenstadt Edo und die große Isolation. Dazu gibt es alles, was man über Sake wissen muss: wie er gebraut wird, was Politur, Junmai, Ginjo und Daiginjo bedeuten, und warum Sake gebraut wird wie Bier, getrunken wie Wein und am Ende nach etwas ganz Eigenem schmeckt. Kampai.

Die Reblaus-Katastrophe | Im Glas: Weine von Barahonda & Exopto

2 Stunden 4 Minuten
Ein winziges Insekt bringt Europas Weinwelt an den Rand des Zusammenbruchs: In dieser Folge erzählen wir die Geschichte der Reblaus (Phylloxera). Es geht um wissenschaftlichen Aufbruch, globale Pflanzenreisen, Verleugnung und bizarre Rettungsversuche – bis die Lösung ausgerechnet dort gefunden wird, wo auch der Schädling herkam: in Amerika. Im Glas: Weine aus Yecla von Barahonda und La Rioja von Exopto (Dealer de Vin).

Gin-Epidemie in London | Im Glas: Gin

3 Stunden 11 Minuten
London im 18. Jahrhundert: Gin wird zum billigen Rausch einer Stadt im Umbruch und zum Symbol für Elend, Moralpanik und soziale Kontrolle. In dieser Folge erzählen wir die Geschichte der Gin-Epidemie in London. Dazu trinken wir Gins aus England, Vietnam und Finnland – gemeinsam mit Theresa Dorn, die Gin-Workshops in der Berliner Bar Botanical Affairs gibt.
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Über diesen Podcast

Der Podcast, der Geschichte mit Genuss verbindet
Webseite
Geschichte im Glas: Der Podcast, der Geschichte mit Genuss verbindet
Urheberangabe
© by Heiko Behrmann, Marcel Schröder
Durchschnittliche Länge
Ø 2 Std. 21 Min.
Erscheinungsweise
Monatlich
Letzter Check
vor 8 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 1 J.
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„Geschichte im Glas“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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