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Episoden

Ricky Saward: Kreation veganer Sterneküche

1 Stunde 43 Minuten
Kreativität in der veganen Spitzenküche

Können Einschränkungen die Kreativität steigern statt sie zu begrenzen?

In dieser Folge spricht Eike mit Ricky Saward, Küchenchef des Seven Swans in Frankfurt und weltweit erster veganer Koch mit einem Michelin-Stern. Ricky kocht streng regional, saisonal und verwendet keine Gewürze außer Salz – selbst-auferlegte Regeln, die ihn zwingen, aus wenigen Zutaten außergewöhnliche Gerichte zu entwickeln.

Aber wo beginnt der kreative Prozess, wenn man sich so viele Einschränkungen auferlegt? Wie entstehen neue Gemüse-Gerichte und -Menüs? Wie kann er Geschmackskombinationen im Kopf abrufen, ohne sie vorher probiert zu haben? Und warum kämpft Ricky trotz ausgebuchtem Restaurant und begeisterten Gästen so sehr um einen zweiten Michelin-Stern?

Ein Gespräch über Ehrgeiz, Identität in der Gastronomie und die Frage, ob man Inspiration von außen braucht oder woher man sie sonst bekommen kann. Plus: Tipps für kreatives Kochen zu Hause.

Links:

Seven Swans: https://www.sevenswans.de

Ricky auf Instagram: https://www.instagram.com/rickyleakz/

Star Kitchen Doku: https://www.amazon.de/gp/video/detail/B0CWGVRCP8/ref=atv_dp_share_cu_r 

In blitz. spricht Eike Lennart Sell alle zwei Wochen Dienstags mit einem Gast über Kreativität. Es geht um kreative Arbeit, Prozesse und Inspirationen. Dabei möchte Eike Einblicke bekommen, aber auch selbst lernen, wie er gut kreativ arbeiten kann.

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Eike auf Instagram: https://www.instagram.com/eikelsell/

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Ubin Eoh: Lektionen in kreativem Schreiben

1 Stunde 11 Minuten
Ranting Pages und die Suche nach der eigenen Stimme

Ubin Eoh ist Autorin, Dozentin für kreatives Schreiben an der HfG Offenbach und Co-Host des Zeit-Podcasts „Und was machst du am Wochenende?". In dieser Folge erklärt sie, wie sie Designer:innen und Künstler:innen das Schreiben beibringt – und warum kreatives Schreiben für jeden kreativen Menschen wertvoll ist.

Wir sprechen über Ranting Pages als tägliches Ritual, die Angst vor dem leeren Blatt und warum Ubin in Coworking Spaces voller Start-up-Typen am produktivsten schreibt. Es geht um die Frage, wie man seine eigene Stimme findet, welche Rolle die Sinne beim Schreiben spielen und warum es sich manchmal beängstigend anfühlt, sich beim Schreiben festzulegen.

Ich habe zwei von Ubins Schreibübungen im Zug nach Frankfurt selbst ausprobiert. In der Folge sprechen wir darüber, wie es mir dabei ging, welche Hürden ich dabei habe, meinen eigenen Schreib-Slang zu finden und warum der Geschmack von Nudelauflauf so schwer zu beschreiben ist.

Habt ihr schon mal Ranting Pages oder Morning Pages geschrieben? Schreibt's in die Kommentare!

Links:

Ubin auf Instagram: https://www.instagram.com/yubinyeohyes/

Ubins Podcast – Und was machst du am Wochenende?: https://www.zeit.de/serie/und-was-machst-du-am-wochenende?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMjU2MjgxMDQwNTU4AAGn1qbgnarrfRXFyFUbbg1SeXSb5UOhvcGMZb4o-ok620cLgsPLPtAP4ahUP9k_aem_Kfgzr5Q54c6ACu_xEZT-Ng

Wochenend-Podcast-Folge mit Ferdinand von Schirach: https://www.zeit.de/kultur/2025-09/ferdinand-von-schirach-autor-wochenende-tipps-podcast

Babo - Die Haftbefehl Story: https://www.netflix.com/title/81687374

Ferdinand von Schirach - Der stille Freund: https://www.penguin.de/buecher/ferdinand-von-schirach-der-stille-freund/buch/9783630878126?utm_campaign=OM_PRHVG_Thema_Bestseller_affklick&utm_source=google&utm_medium=cpc&gad_source=1&gad_campaignid=21700074234&gbraid=0AAAAADzbCNPeNX2UVBnl9xaq1M0_pUY5g&gclid=Cj0KCQiAoZDJBhC0ARIsAERP-F8DBiIt0ooU3eq0-8urIbSDb0UXXgoaxnnBuPCgj6ysab56W0heZNkaAiqDEALw_wcB

In blitz. spricht Eike Lennart Sell alle zwei Wochen Dienstags mit einem Gast über Kreativität. Es geht um kreative Arbeit, Prozesse und Inspirationen. Dabei möchte Eike Einblicke bekommen, aber auch selbst lernen, wie er gut kreativ arbeiten kann.

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Paulina Bietz: Künstliche Intelligenz vs. menschliche Kreativität

1 Stunde 24 Minuten
Kann KI kreativ sein oder sind wir noch unersetzlich?

Paulina Bietz arbeitet als Creative Development Producerin bei Wiedemann & Berg TV und weiß genau, wo KI in der Kreativbranche hilft und wo sie scheitert. In dieser Folge erklärt sie, warum KI-generierte Ideen oft „fucking langweilig“ sind und weshalb gerade das unsere Jobs sichert. Sie teilt konkrete Prompting-Techniken wie das „Lügen-Brainstorming“ und den Senderredakteur-Role-Prompt.

Wir sprechen über den schmalen Grat zwischen produktivem Tool-Einsatz und kreativem Kurzschluss, über Midjourney als Bildgenerator und darüber, wie man Prompts strukturiert. Außerdem: Welche KI-Tools eignen sich wofür? Wann sollte man selbst denken, bevor man die KI fragt? Und wie verhindert man, dass KI-Ergebnisse zu generisch werden?

Was sind eure besten Prompting-Tricks? Schreibt es in die Kommentare auf Spotify oder unter den Instagram-Post zu dieser Folge.

Folgenbeschreibung erstellt mit Unterstützung von KI.

Links:

Paulina Bietz auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/paulina-marlene-bietz-92434a212/?originalSubdomain=de

Doku Das KI Manifest: https://www.zdf.de/dokus/das-ki-manifest-movie-100

Twin Peaks: https://www.paramountplus.com/de/shows/twin_peaks/

Serienweise Podcast: https://serienpodcast.de

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Sommerpause

48 Sekunden
„blitz.“ macht bis Ende des Sommers Pause.

Welche Themen und Gäste wünscht ihr euch für den Podcast? Welche Themen bewegen euch in eurer kreativen Arbeit?

Schreib's mir auf Instagram oder hier in die Kommentare!

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Chehad Abdallah: Musikvideos und Artworks für Haftbefehl, Paula Hartmann u.v.m.

1 Stunde 47 Minuten
In dieser Folge spricht Eike mit Chehad Abdallah – Regisseur, Grafikdesigner und kreativer Kopf hinter Musikvideos und Artworks für Künstler:innen wie Haftbefehl, Paula Hartmann, Bazzazian, K.I.Z., Nina Chuba und Robin Schulz. Chehad berichtet von seinem Weg vom Graffiti zur Musikvideo-Regie und gibt Einblicke in die Entstehung seiner Werke.

Im Gespräch geht es um: Die Bedeutung von DIY-Mentalität und wie sie Chehads kreativen Ansatz prägt • Zwischen Dienstleistung und Kunst: Warum Zusammenarbeit auf Augenhöhe entscheidend ist – und wann Kompromisse leichter fallen • Kreative Prozesse: Wie Treatments, Mini-Schnitte und Pre-Production-Meetings für Klarheit sorgen • Selektion und Momentum: Wie die Außenwelt Chehads Arbeit im popkulturellen Bereich beeinflusst • Zusammenarbeit mit Artists: Von der Songauswahl bis zur Schnittabnahme • Düstere Bildwelten & Ausdruck: Was ihn an dunklen, expressiven Motiven reizt • Beispiele aus der Praxis: Musikvideos, Kampagnen und Artworks für Haftbefehl, Paula Hartmann und Bazzazian

Chehad gibt spannende Einblicke in die Zusammenarbeit mit Artists, erzählt von ikonischen Kampagnen und spricht offen über die Herausforderungen, immer wieder neue Bildsprachen zu entwickeln. 

Folgenbeschreibung erstellt mit Unterstützung von KI.

Links:

Chehad Abdallahs Website: https://chehad.com

Chehad Abdallah auf Instagram: https://www.instagram.com/chehad/

Cover von „Das weiße Album“: https://www.instagram.com/p/B9mmvmiKXcK/

Videos Paula Hartmann: https://youtube.com/playlist?list=PL3oIy-Bl1yHCwZaEZYm2905l-wSNdXf1X&si=q_Mr12o_IoKrsV-M 

Video Bazzazian - Kaum Vertrauen: https://www.youtube.com/watch?v=Pui_6Mefw2Q

Marina Abramovic Biographie: https://www.genialokal.de/Produkt/Marina-Abramovic/Durch-Mauern-gehen_lid_29701635.html

Forward Festival: https://www.forward-festival.com/berlin/overview

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Über diesen Podcast

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Webseite
blitz. - Hosted by Eike Lennart Sell
Urheberangabe
Eike Lennart Sell
Durchschnittliche Länge
Ø 1 Std. 16 Min.
Erscheinungsweise
Unregelmäßig
Letzter Check
vor 3 Std.
Zuerst veröffentlicht
vor 1 J.
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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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