Podcaster
Episoden
09.02.2026
31 Minuten
In der Natur spielen Schimmelpilze eine wichtige Rolle beim
Zersetzen von organischen Materialien. Und manchen Käsesorten gibt
der Edelschimmel erst den richtigen Geschmack. Ansonsten ist
Schimmel in Lebensmitteln alles andere als willkommen, denn im
schlimmsten Fall kann er schwere Gesundheitsschäden verursachen.
Schließlich produzieren viele Schimmelpilze gefährlich Giftstoffe,
die sogenannten Mykotoxine. Die Wirkungen dieser Stoffe untersucht
das BfR im Rahmen der europäischen Forschungspartnerschaft PARC.
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![[kompakt] "Ewigkeitschemikalien" PFAS in der Bratpfanne: Bald verboten? (011)](https://cdn.podcastcms.de/images/shows/100/3508890/s/698556534/kompakt-ewigkeitschemikalien-pfas-in-der-bratpfanne-bald-verboten-011.png)
13.01.2026
9 Minuten
Die sogenannten „Ewigkeitschemikalien“ PFAS stecken in vielen
Produkten und Geräten. Von der Bratpfanne über Outdoor-Kleidung und
den Touchscreen im Smartphone bis hin zu Industrieanlagen und
Motoren. Besonders ihre Langlebigkeit ist jedoch ein großes Problem
– vor allem für die Umwelt. Auf EU-Ebene wird deshalb aktuell ein
Verbot vorbereitet. Um was es dabei geht und warum man
PFAS-beschichtete Bratpfannen trotzdem weiterbenutzen kann, erklärt
die Auftakt-Folge von unserem neuen Kurzpodcast-Format „Risiko
kompakt“.
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12.12.2025
32 Minuten
Zum Thema Tierversuche kursieren viele Mythen und
Falschinformationen im Netz. Immer wieder ist beispielsweise die
Rede von dubiosen kriminellen Tierfängern, die freilaufende Hunde
und Katzen einfangen und als Versuchstiere an Labore verkaufen. In
dieser „Risiko“-Folge nehmen wir solche Mythen unter die Lupe,
sprechen über die aktuellen Tierversuchszahlen in Deutschland und
über die Suche nach Alternativen.
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18.11.2025
37 Minuten
Egal ob bei Instagram, YouTube oder TikTok: Regelmäßig halten
Influencerinnen und Influencer wissenschaftliche Studien in die
Kamera, wenn sie über angebliche Gefahren reden - oder die
vermeintlich tollen Wirkungen von irgendwelchen
Nahrungsergänzungsmitteln. Doch die Studien beweisen in vielen
Fällen nicht wirklich, was da gerade gesagt wurde. Die beiden
Wissenschaftsjournalisten Maximilian Doeckel und Jonathan Focke
decken als "Quarks Science Cops" im gleichnamigen WDR-Podcast
solchen wissenschaftlichen Unsinn auf. In dieser "Risiko"-Folge
erzählen sie, wie sie "Scharlatanen" auf die Spur kommen und deren
zweifelhafte Methoden entlarven.
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12.06.2025
30 Minuten
Ganz oder weitgehend auf Fleisch und tierische Produkte verzichten
– für zunehmend mehr Menschen in Deutschland ist das heutzutage
ganz normal. Die Gründe dafür sind vielfältig. Im Zentrum stehen
meist ethische Fragen wie Tierwohl, Klimaschutz und Umweltaspekte.
Viele Menschen hoffen aber auch auf gesundheitliche Vorteile. Doch
ist vegetarische oder vegane Ernährung wirklich gesünder? Oder
drohen möglicherweise sogar gefährliche Mangelerscheinungen? Darum
geht es in dieser Podcast-Folge. Vorgestellt wird außerdem eine
großen Ernährungsstudie, die vom BfR koordiniert wird und für die
noch interessierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer gesucht werden.
Gast: Prof. Dr. Cornelia Weikert, BfR-Abteilung
„Lebensmittelsicherheit“ Moderation: Sonja Schäche und Stefan
Römermann
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Über diesen Podcast
Tageszeitungen, Nachrichtenportale und Social-Media-Posts warnen
ständig vor neuen Gesundheitsgefahren: Weichmacher in Sonnencremes,
Mikroplastik im Körper oder angebliche Schadstoffe in
Lebensmitteln. Was ist tatsächlich dran an diesen angeblichen
Gefahren? Wie groß ist das Risiko für mich persönlich? In unseren
Podcast-Formaten „Risiko“ und „Risiko kompakt“ gehen wir solchen
Themen auf den Grund. Unaufgeregt, wissenschaftlich fundiert und
gut verständlich. Bei „Risiko“ passiert das in lockeren,
halbstündigen Gesprächen. „Risiko kompakt“ konzentriert sich
dagegen auf den Kern einer Geschichte und erklärt mit O-Tönen von
Expertinnen und Experten die wichtigsten Fakten und Hintergründe.
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