Der Weinabend #13 - Sekt Edition.
Eine Ode an die Perlage mit Nico Brandner von Griesel & Compagnie und Christian Krack vom Sekthaus Krack. Zwei Typen. Zwei Sekthäuser. Und wir mittendrin. Mit überschäumenden Reimen im Gepäck und gelegentlich schlauer getan, als wir eigentlich sind.
Sekt hat in Deutschland eine durchaus bewegte Geschichte. Vom billigen Supermarkt-Blubber bis zu Schaumweinen, die den großen Champagnern dieser Welt ordentlich einschenken. Und genau da wollten wir hin. Direkt rein ins Glas.
Wir haben darüber gesprochen, wie die beiden beim Sekt gelandet sind, über ihre Häuser, Rebsorten, Grundweine, die zweite Gärung als Angstgegner, über Autolyse und Autolyse und Autolyse und darüber, warum verdammt guter Sekt vor allem eines braucht: ziemlich viel Bauchgefühl.
Wie immer ein Livemitschnitt: roh, ungeschnitten und spontan. Nicht immer mit Etikette, aber ziemlich nah am Moussierpunkt.
Zu trinken gab es:
Sekthaus Krack – Rosé Brut 2023
Griesel & Compagnie – Rosé Tradition Brut NV
Sekthaus Krack – Freundeskreis Grand Cuvée Brut Nature 2021
Griesel & Compagnie – Grand Cuvée Late Release Exquisit Dosage Zero 2019
Sekthaus Krack – Chardonnay Réserve Brut Nature 2022
Griesel & Compagnie – Pinot Blanc Auerbacher Höllberg Brut Nature 2020
Sekthaus Krack – Riesling Réserve Extra Brut 2022
Griesel & Compagnie – Riesling Prestige Late Release Brut Nature 2020
Acht Sekte. Und danach noch ein paar weitere aus Magnums von Winzern, die wir sehr schätzen. Ihr kennt das.
Danke Nico, danke Christian. Für eure Offenheit, euren Humor, eure Geschichten und diese guten Sekte. War uns eine verdammte Freude!
Noch ein fettes Danke an Marco Gulino und Maxi Riedel für die RIEDEL Superleggero Champagnergläser. Endgegner. Wer einmal daraus getrunken hat, versteht, warum das Glas eben doch nicht scheißegal ist.
Und jetzt Kopfhörer rein, Herz auf, Glas voll.
Die Perlage sei mit euchJoe, Prinz und Heribert
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