Schmelz, Perlage und Bodensatz - Noch ein Podcast über Wein Archiv
7 Episoden
2 Stunden 16 Minuten
Der Weinabend #13 - Sekt Edition.
Eine Ode an die Perlage mit Nico Brandner von Griesel & Compagnie und Christian Krack vom Sekthaus Krack. Zwei Typen. Zwei Sekthäuser. Und wir mittendrin. Mit überschäumenden Reimen im Gepäck und gelegentlich schlauer getan, als wir eigentlich sind.
Sekt hat in Deutschland eine durchaus bewegte Geschichte. Vom billigen Supermarkt-Blubber bis zu Schaumweinen, die den großen Champagnern dieser Welt ordentlich einschenken. Und genau da wollten wir hin. Direkt rein ins Glas.
Wir haben darüber gesprochen, wie die beiden beim Sekt gelandet sind, über ihre Häuser, Rebsorten, Grundweine, die zweite Gärung als Angstgegner, über Autolyse und Autolyse und Autolyse und darüber, warum verdammt guter Sekt vor allem eines braucht: ziemlich viel Bauchgefühl.
Wie immer ein Livemitschnitt: roh, ungeschnitten und spontan. Nicht immer mit Etikette, aber ziemlich nah am Moussierpunkt.
Zu trinken gab es:
Sekthaus Krack – Rosé Brut 2023
Griesel & Compagnie – Rosé Tradition Brut NV
Sekthaus Krack – Freundeskreis Grand Cuvée Brut Nature 2021
Griesel & Compagnie – Grand Cuvée Late Release Exquisit Dosage Zero 2019
Sekthaus Krack – Chardonnay Réserve Brut Nature 2022
Griesel & Compagnie – Pinot Blanc Auerbacher Höllberg Brut Nature 2020
Sekthaus Krack – Riesling Réserve Extra Brut 2022
Griesel & Compagnie – Riesling Prestige Late Release Brut Nature 2020
Acht Sekte. Und danach noch ein paar weitere aus Magnums von Winzern, die wir sehr schätzen. Ihr kennt das.
Danke Nico, danke Christian. Für eure Offenheit, euren Humor, eure Geschichten und diese guten Sekte. War uns eine verdammte Freude!
Noch ein fettes Danke an Marco Gulino und Maxi Riedel für die RIEDEL Superleggero Champagnergläser. Endgegner. Wer einmal daraus getrunken hat, versteht, warum das Glas eben doch nicht scheißegal ist.
Und jetzt Kopfhörer rein, Herz auf, Glas voll.
Die Perlage sei mit euchJoe, Prinz und Heribert
#livepodcast #schmelzperlagebodensatz #sekt
Für weitere Events: https://schmelzperlagebodensatz.com -> Newsletter folgen!
unser Wohnzimmer: https://substage.de/minestrone/
Eine Ode an die Perlage mit Nico Brandner von Griesel & Compagnie und Christian Krack vom Sekthaus Krack. Zwei Typen. Zwei Sekthäuser. Und wir mittendrin. Mit überschäumenden Reimen im Gepäck und gelegentlich schlauer getan, als wir eigentlich sind.
Sekt hat in Deutschland eine durchaus bewegte Geschichte. Vom billigen Supermarkt-Blubber bis zu Schaumweinen, die den großen Champagnern dieser Welt ordentlich einschenken. Und genau da wollten wir hin. Direkt rein ins Glas.
Wir haben darüber gesprochen, wie die beiden beim Sekt gelandet sind, über ihre Häuser, Rebsorten, Grundweine, die zweite Gärung als Angstgegner, über Autolyse und Autolyse und Autolyse und darüber, warum verdammt guter Sekt vor allem eines braucht: ziemlich viel Bauchgefühl.
Wie immer ein Livemitschnitt: roh, ungeschnitten und spontan. Nicht immer mit Etikette, aber ziemlich nah am Moussierpunkt.
Zu trinken gab es:
Sekthaus Krack – Rosé Brut 2023
Griesel & Compagnie – Rosé Tradition Brut NV
Sekthaus Krack – Freundeskreis Grand Cuvée Brut Nature 2021
Griesel & Compagnie – Grand Cuvée Late Release Exquisit Dosage Zero 2019
Sekthaus Krack – Chardonnay Réserve Brut Nature 2022
Griesel & Compagnie – Pinot Blanc Auerbacher Höllberg Brut Nature 2020
Sekthaus Krack – Riesling Réserve Extra Brut 2022
Griesel & Compagnie – Riesling Prestige Late Release Brut Nature 2020
Acht Sekte. Und danach noch ein paar weitere aus Magnums von Winzern, die wir sehr schätzen. Ihr kennt das.
Danke Nico, danke Christian. Für eure Offenheit, euren Humor, eure Geschichten und diese guten Sekte. War uns eine verdammte Freude!
Noch ein fettes Danke an Marco Gulino und Maxi Riedel für die RIEDEL Superleggero Champagnergläser. Endgegner. Wer einmal daraus getrunken hat, versteht, warum das Glas eben doch nicht scheißegal ist.
Und jetzt Kopfhörer rein, Herz auf, Glas voll.
Die Perlage sei mit euchJoe, Prinz und Heribert
#livepodcast #schmelzperlagebodensatz #sekt
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1 Stunde 42 Minuten
Der Weinabend von Joe Schmelz, Prinz Perlage und Heribert Bodensatz als Live-Podcast.
#11 - Württemberg Edition mit Stefanie und Fabian Lassak aus Hessigheim sowie Frederike Schmidt und Daniel Kurrle vom kleinen gut aus Uhlbach.
Württemberg war lange vieles, aber selten Projektionsfläche für große Weine. Zu hartnäckig die Klischees. Doch da hat sich viel bewegt: präziser, eigenständiger, lebendiger.
Genau darüber haben wir gesprochen. Über Herkunft, Haltung, Rebsorten, Stil und die Frage, wie das neue Württemberg heute eigentlich schmeckt.
Den Rest hört selbst …
Wie immer ein Livemitschnitt: roh, ungeschnitten und spontan. Vielleicht nicht geschniegelt, dafür ehrlich, direkt und nah dran.
Zu trinken gab es:
kleines gut – Vin de soif 2024
Lassak – Riesling 2023
kleines gut – Götzen 2023
Lassak – Lemberger 2023
kleines gut – Lemberger 2024
Lassak – Steige 2023
aus der Magnum:
Lassak – Steige 2017
kleines gut – Nackt 2023
Dazu noch Hambach & Götzenberg 2025. Ihre großen Lagen gemeinsam vergoren im Glasballon, abgefüllt als PetNat in sechs Magnumflaschen. Nur für diesen Abend. Das war’s. Auf den Flaschen unser Logo! Wir sind stolz wie Bolle. Danke!
Oben drauf noch ein paar württembergische Piraten, die das Line-up perfekt ergänzt haben.
Und jetzt: Kopfhörer rein, Herz auf, Glas voll. Viel Spaß damit …
Liebe Grüße
Joe, Prinz und Heribert
Folgt uns auf Instagram:
https://www.instagram.com/schmelzperlagebodensatz?igsh=MXgyN3V2Z2gxc244NQ%3D%3D&utm_source=qr
Oder schaut auf unserer Homepage nach den neuesten Events:
https://schmelzperlagebodensatz.com
#11 - Württemberg Edition mit Stefanie und Fabian Lassak aus Hessigheim sowie Frederike Schmidt und Daniel Kurrle vom kleinen gut aus Uhlbach.
Württemberg war lange vieles, aber selten Projektionsfläche für große Weine. Zu hartnäckig die Klischees. Doch da hat sich viel bewegt: präziser, eigenständiger, lebendiger.
Genau darüber haben wir gesprochen. Über Herkunft, Haltung, Rebsorten, Stil und die Frage, wie das neue Württemberg heute eigentlich schmeckt.
Den Rest hört selbst …
Wie immer ein Livemitschnitt: roh, ungeschnitten und spontan. Vielleicht nicht geschniegelt, dafür ehrlich, direkt und nah dran.
Zu trinken gab es:
kleines gut – Vin de soif 2024
Lassak – Riesling 2023
kleines gut – Götzen 2023
Lassak – Lemberger 2023
kleines gut – Lemberger 2024
Lassak – Steige 2023
aus der Magnum:
Lassak – Steige 2017
kleines gut – Nackt 2023
Dazu noch Hambach & Götzenberg 2025. Ihre großen Lagen gemeinsam vergoren im Glasballon, abgefüllt als PetNat in sechs Magnumflaschen. Nur für diesen Abend. Das war’s. Auf den Flaschen unser Logo! Wir sind stolz wie Bolle. Danke!
Oben drauf noch ein paar württembergische Piraten, die das Line-up perfekt ergänzt haben.
Und jetzt: Kopfhörer rein, Herz auf, Glas voll. Viel Spaß damit …
Liebe Grüße
Joe, Prinz und Heribert
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1 Stunde 59 Minuten
Der Weinabend von Joe Schmelz, Prinz Perlage und Heribert Bodensatz als live Podcast.
Unsere Weinprobe #9 mit Marie Adler und Christoph Ziegler. Ein Livemitschnitt, roh und ungeschönt – so wie es sein muss. Kein Hochglanz-Podcast, sondern ein wilder Ritt durch Wein, Worte und Wahnsinn. Live, manchmal chaotisch, aber immer mit Herz und Humor. Punk Rock eben. Und diesmal da, wo das Punkrock-Herz sowieso schlägt: in der legendären Alten Hackerei.
Wir haben mit Marie und Christoph nicht nur über ihr Weingut Marie Adler gesprochen, sondern auch über Persönliches, über dieses besondere Fleckchen Erde wo sie leben und arbeiten, über Stilistik, über Haltung und über Christophs Arbeit mit seiner Agentur Die Medienagenten.
Bitte nehmt das alles nicht zu ernst – wir tun’s ja auch nicht.
Wie immer ging’s uns um mehr als bloßes Verkosten: 50 Gäste, eine Bühne, Vesperplatten satt und vor allem: richtig viel gute Weine. Keine 0,1-l-Schnupperproben, sondern ein echtes Fest!
Diesmal gab es folgende Weine:
Weingut Marie Adler - Village Village Rosé 2023
Weingut Marie Adler - Village Village Blanc 2023
Weingut Marie Adler - Kirchenpeace 2023
Weingut Marie Adler - Kalkoven 2023
Weingut Leon Gold -Trollinger Alte Reben 2023
Ein paar Flaschen Collektiv Z ...
... und noch Piraten obendrauf!
Wir reden übrigens öfter mal von Bildern, die ihr euch unbedingt nebenbei anschauen solltet:
https://schmelzperlagebodensatz.com/weingut-marie-adler/
Und jetzt: Kopfhörer rein, Herz auf, Glas voll und viel Spaß mit dem Livemitschnitt!
Liebe Grüße,
Joe, Prinz und Heribert
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Unsere Weinprobe #9 mit Marie Adler und Christoph Ziegler. Ein Livemitschnitt, roh und ungeschönt – so wie es sein muss. Kein Hochglanz-Podcast, sondern ein wilder Ritt durch Wein, Worte und Wahnsinn. Live, manchmal chaotisch, aber immer mit Herz und Humor. Punk Rock eben. Und diesmal da, wo das Punkrock-Herz sowieso schlägt: in der legendären Alten Hackerei.
Wir haben mit Marie und Christoph nicht nur über ihr Weingut Marie Adler gesprochen, sondern auch über Persönliches, über dieses besondere Fleckchen Erde wo sie leben und arbeiten, über Stilistik, über Haltung und über Christophs Arbeit mit seiner Agentur Die Medienagenten.
Bitte nehmt das alles nicht zu ernst – wir tun’s ja auch nicht.
Wie immer ging’s uns um mehr als bloßes Verkosten: 50 Gäste, eine Bühne, Vesperplatten satt und vor allem: richtig viel gute Weine. Keine 0,1-l-Schnupperproben, sondern ein echtes Fest!
Diesmal gab es folgende Weine:
Weingut Marie Adler - Village Village Rosé 2023
Weingut Marie Adler - Village Village Blanc 2023
Weingut Marie Adler - Kirchenpeace 2023
Weingut Marie Adler - Kalkoven 2023
Weingut Leon Gold -Trollinger Alte Reben 2023
Ein paar Flaschen Collektiv Z ...
... und noch Piraten obendrauf!
Wir reden übrigens öfter mal von Bildern, die ihr euch unbedingt nebenbei anschauen solltet:
https://schmelzperlagebodensatz.com/weingut-marie-adler/
Und jetzt: Kopfhörer rein, Herz auf, Glas voll und viel Spaß mit dem Livemitschnitt!
Liebe Grüße,
Joe, Prinz und Heribert
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1 Stunde 36 Minuten
Der Weinabend von Joe Schmelz, Prinz Perlage und Heribert Bodensatz als live Podcast.
Unsere Weinprobe #8 mit den Seckingers aus Niederkirchen von der schönen Mittelhaardt – ein Livemitschnitt (ja, alle drei waren am Start)! Wie bei den vorherigen Mitschnitten handelt es sich nicht um einen professionellen Podcast. Es ist live, roh, manchmal etwas chaotisch und vor allem nicht als reines Hörvergnügen gedacht. Dennoch ist es so unterhaltsam, dass wir es einfach veröffentlichen müssen – Punk Rock eben!
Bitte nehmt das alles nicht zu ernst. Wie bei all unseren Veranstaltungen spielt eine gehörige Portion Humor dabei eine wichtige Rolle.
Ein paar kleine Infos: Das Ganze findet im Minestrone / Substage in Karlsruhe statt. Die Interviews werden live auf einer Showbühne geführt, und unsere Gäste (stolze 68 an der Zahl) genießen in den Pausen ein 5-Gänge-Menü sowie die Weine, die wir gemeinsam mit den Winzern ausgesucht haben. Wir machen keine 0,1 l Weinprobe – das Ganze ist ein Fest, und es wird reichlich getrunken!
Diesmal gab es folgende Weine:
Seckinger - Deidesheimer In der oberen Petershöle Brut Natur 2016
Seckinger - Ruppertsberg Riesling 2016
Seckinger - Maikammer Chardonnay 2023
Tenuta di Carleone - Il Randagio 2021
Seckinger - Paradiesgarten Cabernet Sauvignon 2015
Seckinger - 1 Tal Riesling 2021 aus Magnums
Und eine ganze Handvoll Piraten obendrauf...
Im letzten Abschnitt gab es Lagenkunde (à la bonheur!) von Phillip. Die passenden Luftbilder findet ihr auf der Seite der Seckingers:
https://seckinger-weine.de/lage/petershoehle/
https://seckinger-weine.de/lage/paradiesgarten/
https://seckinger-weine.de/lage/einstal/
Und jetzt: Kopfhörer her, Herz auf, Glas voll und viel Spaß damit …
Liebe Grüße,
Joe, Prinz und Heribert
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Unsere Weinprobe #8 mit den Seckingers aus Niederkirchen von der schönen Mittelhaardt – ein Livemitschnitt (ja, alle drei waren am Start)! Wie bei den vorherigen Mitschnitten handelt es sich nicht um einen professionellen Podcast. Es ist live, roh, manchmal etwas chaotisch und vor allem nicht als reines Hörvergnügen gedacht. Dennoch ist es so unterhaltsam, dass wir es einfach veröffentlichen müssen – Punk Rock eben!
Bitte nehmt das alles nicht zu ernst. Wie bei all unseren Veranstaltungen spielt eine gehörige Portion Humor dabei eine wichtige Rolle.
Ein paar kleine Infos: Das Ganze findet im Minestrone / Substage in Karlsruhe statt. Die Interviews werden live auf einer Showbühne geführt, und unsere Gäste (stolze 68 an der Zahl) genießen in den Pausen ein 5-Gänge-Menü sowie die Weine, die wir gemeinsam mit den Winzern ausgesucht haben. Wir machen keine 0,1 l Weinprobe – das Ganze ist ein Fest, und es wird reichlich getrunken!
Diesmal gab es folgende Weine:
Seckinger - Deidesheimer In der oberen Petershöle Brut Natur 2016
Seckinger - Ruppertsberg Riesling 2016
Seckinger - Maikammer Chardonnay 2023
Tenuta di Carleone - Il Randagio 2021
Seckinger - Paradiesgarten Cabernet Sauvignon 2015
Seckinger - 1 Tal Riesling 2021 aus Magnums
Und eine ganze Handvoll Piraten obendrauf...
Im letzten Abschnitt gab es Lagenkunde (à la bonheur!) von Phillip. Die passenden Luftbilder findet ihr auf der Seite der Seckingers:
https://seckinger-weine.de/lage/petershoehle/
https://seckinger-weine.de/lage/paradiesgarten/
https://seckinger-weine.de/lage/einstal/
Und jetzt: Kopfhörer her, Herz auf, Glas voll und viel Spaß damit …
Liebe Grüße,
Joe, Prinz und Heribert
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1 Stunde 50 Minuten
Der Weinabend von Joe Schmelz, Prinz Perlage und Heribert Bodensatz als live Podcast.
Unsere Weinprobe #6 (der erste unter freiem Himmel) mit den Winzern Stephan Krämer (Franken) und Chris Barth (Rheinhessen) als Live-Mitschnitt. Wie schon bei den anderen Mitschnitten handelt es sich nicht um einen professionellen Podcast. Das ist live, roh und nicht als reines Hörvergnügen konzipiert. Aber auch dieser Abend war so unterhaltsam, dass wir das einfach veröffentlichen müssen.
Nehmt das bitte alles nicht so ernst. Hier ist eine gehörige Portion Humor im Spiel, so wie bei allen unseren Veranstaltungen.
Und jetzt: Kopfhörer her, Herz auf, Glas voll und viel Spaß damit …
Liebe Grüße,
Joe, Prinz und Heribert
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Nehmt das bitte alles nicht so ernst. Hier ist eine gehörige Portion Humor im Spiel, so wie bei allen unseren Veranstaltungen.
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Liebe Grüße,
Joe, Prinz und Heribert
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2 Stunden 8 Minuten
Der Weinabend von Joe Schmelz, Prinz Perlage und Heribert Bodensatz als live Podcast.
Unsere Weinprobe #5 mit den Libellis (rau und ungeschnitten):
Das Winzerpaar Yvonne und Nicola Libelli gab sich die Ehre und präsentierten ihre Weingüter aus den legendären Pfälzer Weinorten Forst und Wachenheim. Die Weingüter Margarethenhof und Bürklin-Wolf.
Yvonne, endlich, endlich die erste Frau auf unserer Bühne, im Weingut aufgewachsen, leidenschaftliche Weltenbummlerin und mit ihrem Bruder Martin Lucas mittlerweile gemeinsamam Ruder beim Margarethenhof sowie Nicola, gebürtig aus der Emilia-Romagna, Wahlpfälzer aus tiefstem Herzen, Riesling-Lover und seit seinem 26. Lebensjahr Kellermeister bei Bürklin-Wolf, sprachen über ihr Leben als Winzerpaar, über ihre Weine und natürlich über ihre geliebte Pfalz.
Freut euch über ein auditives Feuerwerk - Prost!
Hier nochmal die Weine zum Nachtrinken:
Wein 1 | Barattieri | Sauvignon Frizzante 2022 | Sauvignon Blanc | Emilia-Romagna | Italien
Wein 2 | Dr. Bürklin-Wolf | Forst 2022 | Riesling | Pfalz | Deutschland
Wein 3 | Margarethenhof | Forst 2022 | Riesling | Pfalz | Deutschland
Wein 4 | Dr. Bürklin-Wolf | Wachenheimer Böhlig 2022 | Riesling | Pfalz | Deutschland
Wein 5 | Margarethenhof | Forster Pechstein 2022 | Riesling | Pfalz | Deutschland
Wein 6 | Weingut Rings | Sand & Kiesel 2022 | Portugieser | Pfalz | Deutschland
Und jetzt: Kopfhörer her, Herz auf, Glas voll und viel Spaß damit …
Liebe Grüße,
Joe, Prinz und Heribert
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Unsere Weinprobe #5 mit den Libellis (rau und ungeschnitten):
Das Winzerpaar Yvonne und Nicola Libelli gab sich die Ehre und präsentierten ihre Weingüter aus den legendären Pfälzer Weinorten Forst und Wachenheim. Die Weingüter Margarethenhof und Bürklin-Wolf.
Yvonne, endlich, endlich die erste Frau auf unserer Bühne, im Weingut aufgewachsen, leidenschaftliche Weltenbummlerin und mit ihrem Bruder Martin Lucas mittlerweile gemeinsamam Ruder beim Margarethenhof sowie Nicola, gebürtig aus der Emilia-Romagna, Wahlpfälzer aus tiefstem Herzen, Riesling-Lover und seit seinem 26. Lebensjahr Kellermeister bei Bürklin-Wolf, sprachen über ihr Leben als Winzerpaar, über ihre Weine und natürlich über ihre geliebte Pfalz.
Freut euch über ein auditives Feuerwerk - Prost!
Hier nochmal die Weine zum Nachtrinken:
Wein 1 | Barattieri | Sauvignon Frizzante 2022 | Sauvignon Blanc | Emilia-Romagna | Italien
Wein 2 | Dr. Bürklin-Wolf | Forst 2022 | Riesling | Pfalz | Deutschland
Wein 3 | Margarethenhof | Forst 2022 | Riesling | Pfalz | Deutschland
Wein 4 | Dr. Bürklin-Wolf | Wachenheimer Böhlig 2022 | Riesling | Pfalz | Deutschland
Wein 5 | Margarethenhof | Forster Pechstein 2022 | Riesling | Pfalz | Deutschland
Wein 6 | Weingut Rings | Sand & Kiesel 2022 | Portugieser | Pfalz | Deutschland
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19 Sekunden
Normalerweise teilen wir unsere Leidenschaft in Form einer Weinprobe, also live, mit spannenden Gästen und lebendigen Weinen. Hier nun in Form eines Podcasts – na ja eigentlich sind es Mitschnitte unserer Veranstaltungen, die wir Euch nicht vorenthalten wollen. Es wird nicht jeder Abend veröffentlicht, aber wenn wir und die Protagonisten Lust dazu haben, werden wir es an dieser Stelle tun.
