BZ am Ohr Archiv

Wo man hinschaut, verschwinden Wirtshäuser - teils mit jahrhundertelanger Tradition. Gastrokritiker Wolfgang Abel ruft die Wirte auf: Jammert nicht, seid kreativ! Abel glaubt an eine Renaissance der Gaststätten und des Stammtischs.

Kita-Notstand, Kita-Misere, Personalmangel: In den Schlagzeilen kommen Kitas und nicht gut weg, die Situation für Erzieherinnen und Erzieher wird anstrengender. Tatsächlich fehlt überall Personal - trotz vieler Maßnahmen, zuletzt einem "Erprobungsparagraf", der die Situation entzerren soll. Der Erzieher Frank Brauns arbeitet seit 20 Jahren in einer Kindertageseinrichtung in der Freiburger Innenstadt - und kann sich keinen anderen Beruf vorstellen. Versucht hat er es - kam aber nach wenigen Monaten zurück in die Kita. Er sagt: "Es ist eine so wichtige Arbeit wenn man sieht, dass man ein Leben in die richtige Bahn lenken kann." Selbst sei er nie gern zur Schule gegangen, habe aber bald darauf sein Können im Umgang mit Kindern entdeckt. Im Podcast berichtet er von täglichen Herausforderungen, von Freunden und Bekannten, die ihn um pädagogischen Rat fragen - und warum für ihn nicht nur Geld als Bezahlung gilt.

Hundeattacken häufen sich. Das liegt daran, dass es mehr Hunde gibt, aber auch an falscher Erziehung, sagt der Freiburger Hundetrainer Clemens Saur. Wie erkennt man aggressive Hunde? Wie weicht man ihnen aus?

Intervallfasten, Saftfasten nach Buchinger oder gleich Wasserfasten: Jede und jeder Sechste in Deutschland wollen laut einer Umfrage von YouGov und Statista (2023) eine Art des Fastens ausprobieren. Was passiert dabei im Körper - und vielleicht noch viel spannender: im Kopf? Darüber spricht BZ-Redakteurin Lisa Böttinger im Podcast mit dem Facharzt für Innere Medizin, Gastroenterologe und Leiter des Freiburger Uni-Zentrums für Naturheilkunde Dr. Roman Huber und mit Cyril Costines, 37, aus Freiburg, der seit fünf Jahren regelmäßig fastet.

Niemand hat das Brauchtum gründlicher erforscht als Werner Mezger. Über das närrische Potential der Bauernproteste, türkische Narrenprinzen und Fastnachts-Vorbehalte der 68er spricht der Kulturanthropologe im Podcast.

Für den Wintersport im Schwarzwald sieht Carmen de Jong schwarz: In weniger als fünf Jahren sei Schluss. Die Wissenschaftlerin warnt vor dem Einsatz von Kunstschnee – die Natur leide enorm.

Hannelore Weber und Ulrike Schorn sind bei den "Omas gegen Rechts" aktiv. Im Podcast erzählen Sie Ihre persönlichen Geschichten - der Grund, warum sie sich engagieren. Sie fordern auf: "Versucht, Verständnis zu haben für andere Positionen. Und versucht, Dinge, die eigentlich unsagbar sind, zu widerlegen und zu hinterfragen - im Gespräch."

Ihr Reisefilm "Weit" machte Gwen Weisser und Patrick Allgaier berühmt. Nun sind die beiden Weltreisenden von einst sesshaft geworden - in einer ehemaligen Psychiatrie in Kirnhalden im Landkreis Emmendingen. In Abgeschiedenheit und fernab der Freiburger Immobilienblase arbeiten sie gemeinsam mit Freunden an ihrem Traum.

"Robert Habeck würde ich auf meinen Hof einladen", sagt der Schwarzwälder Nikolaus König. Laute Proteste seien zwar nicht seine Art, doch die Bauerndemos findet er richtig. Ein Podcast über die Wut der Landwirte, die Rolle der AfD und Parallelen zur Letzten Generation.

Herzlich willkommen im neuen Jahr - habt ihr auch schon ein paar Vorsätze für 2024 gefasst? Und seid auf dem besten Weg, sie wieder über Bord zu werfen? Damit seid ihr nicht alleine. "Die allerwenigsten Menschen mögen das, wenn sich etwas ändert – in gewissem Maß ist das gut und stimulierend, aber wenn es zu viel wird, überfordert das schnell", sagt die Freiburger Neuropsychologin und Gedächtnisforscherin Monika Schönauer im Podcast. Kurz: Unser Gehirn mag es nicht sonderlich, aus gewohnten Bahnen auszubrechen. Schönauer vergleicht liebgewonnene Gewohnheiten mit einem "Fluss, dessen Wasser sich den einfachsten Weg bahnt". Einfacher, als diesen Fluss völlig stillzulegen, kann es sein, einen neuen anzulegen. Wir lernen also einfacher etwas Neues, als uns von einer alten Gewohnheit ganz zu verabschieden. Eine schwedische Studie kommt zu dem Ergebnis, dass wir diesen Umstand bereits beim Formulieren eines Vorsatzes nutzen sollten: Lieber mit "Ich möchte mehr..." beginnen als mit "Ich will ab jetzt nicht mehr..". Was haben unsere Gewohnheiten mit unserer Kindheit zu tun? Welche Rolle spielt Stress dabei, ob ein Vorhaben gelingt oder nicht? Wie können wir ein großes Ziel in kleine zerlegen - und es so erreichen? Dazu spricht BZ-Redakteurin mit Monika Schönauer und dem Freiburger Professor für Hirnforschung Stefan Rotter.

Deutschland steckt in der Baukrise - und Freiburg setzt zum Spatenstich im neuen Quartier Kleineschholz an. Warum sie mit Prognosen vorsichtig ist, erklärt unsere BZ-Redakteurin Simone Lutz im Podcast.

Kriegsangst, Ampel-Frust, AfD-Hoch und im Fußball läuft es vor der EM im eigenen Land auch nicht rund. Gibt es für 2024 irgendwo Lichtblicke? BZ-Chefredakteur Thomas Fricker wagt den Ausblick.

Mit Krisen und Kriege erforscht der preisgekrönte Historiker Leonhard ein Thema, das aktueller kaum sein könnte. Lassen sich aus der Geschichte Prognosen für den Ukraine-Krieg ableiten?

In Zeiten knapper Kassen kommt Weihnachten eigentlich ungelegen - schließlich möchte man am wenigsten dort Abstriche machen, wo man seine Lieben beschenkt. Laut der Weihnachtsstudie 2023 von Ernst & Young rechnet der Handel dieses Jahr eher mit Zurückhaltung beim Kauf von Weihnachtsgeschenken und würde versuchen, Kunden "mit Preissenkungen und Rabattaktionen zum Geldausgeben zu animieren" (die Studie findet ihr in den Shownotes). Worauf müssen Kundinnen achten, wenn Händler eine sogenannte Null-Prozent-Finanzierung anbieten? Wann ist es okay, den Dispo zu nutzen - und wann sollte man lieber nach einem günstigeren Ratenkredit Ausschau halten? Was ist die Gefahr beim beliebten "Buy now, pay later" - und wie vermeide ich Schuldenfallen? Das erklärt Meryem Osanmaz vom Bundesverband der Verbraucherzentrale im Podcast. Generell rät die Verbraucherzentrale, Kredite nur in wirklich dringenden Fällen aufzunehmen - und wenn, dann nur, wenn man seinen Geldfluss und das Kleingedruckte im Vertrag gut kennt.