GreenTech Startups Podcast

Süßwaren neu gedacht: Das Münchener Startup Planet A Foods sichert den Schokoladengenuss der Zukunft, indem es ihn von knappen Ressourcen entkoppelt. Mit der kakaofreien Schokoladen-Alternative ChoViva, die auf regionalen Sonnenblumenkernen basiert, schafft das Team eine innovative zweite Säule für die Lebensmittelindustrie und erzielt durch ein spezielles Fermentationsverfahren das volle Aroma des Originals. In dieser Episode erfahren wir von CTO & Co-Gründerin Dr. Sara Marquart, wie sie mit Planet A Foods als B2B-Partner globale Lieferketten transformiert. Wir diskutieren den „Perfect Storm“ der extremen Preisschwankungen am Kakaomarkt, den Umgang mit dem Thema Transparenz im Supermarktregal und die Vision für noch mehr Nachhaltigkeit: künftig auch tropische Fette regional zu ersetzen. Ein Einblick in die Strukturen und Prozesse eines FoodTech-Startups, das die Lebensmittelversorgung von morgen aktiv mitgestaltet.

Stahl, Glas und Keramik sind für die globale Wirtschaft essenziell – doch ihre CO2-Bilanz ist verheerend. Das saarländische Startup Kraftblock setzt genau hier an: Mit einem patentierten Hochtemperatur-Wärmespeicher, der auf bis zu 80% Recycling-Material basiert, speichert das gut 40-köpfige Team industrielle Abwärme bis zu drei Tage, um sie dann wieder zurück in den Prozess geben zu können. In dieser Episode erfahren wir, wie Kraftblock gemeinsam mit Tata Steel in Indien den weltweit ersten kommerziell skalierten Speicher in Betrieb genommen hat. Wir diskutieren das Energy-as-a-Service Modell, die Hürden der Bürokratie und warum ihre Technologie bis zu 1300°C abdeckt, wo andere längst aufgeben. Ein Einblick in die Skalierung einer Schlüsseltechnologie für die Net-Zero-Zukunft.

Interview Im heutigen Interview arbeitet auch ein Startup aktiv an der Klimarettung, wenn auch nicht von Anfang an mit Vollgas. Den zunächst will das Startup von Philipp Wrycza das Problem mit den Ladungsträgern lösen. Ladungsträger sind zum Beispiel Paletten, auf denen Waren transportiert werden. Und davon werden allein in Europa Milliarden benötigt. Die zu managen und nicht zu verlieren, ist die eine Aufgabe, denen sich das Team um Logistikbude aus Dortmund zunächst stellt. In einem zweiten Schritt geht es dann darum die Klima-Komponente ins Produkt zu ziehen. Wie kann der Transport effizienter werden, wenn viele Unternehmen im System sind und Ladungsträger, statt in eine andere Stadt zu transportieren, einfach von jemandem aus der gleichen statt ausgetauscht werden. Allein die vielen Transportpapiere und ihre Durchschläge zu digitalisieren könnte Millionen von Bäumen sparen. Philipp gibt uns einen spannenden Einblick in eine Branche, die durch Corona sogar noch analoger wurde!

Interview In today's interview, I'm talking to Co-Founder and CEO of planblue Joost den Haan. The Bremen-based startup with a Dutch CEO and international team is engaged in mapping the seafloor. Thanks to specially developed sensor technology, they can do this with unprecedented precision. And this precision is needed if one wants to make accurate calculations about the state of the sea and the seabed. And just how important the seabed is is shown by this surprising fact: Seagrass is 35 times better at storing carbon than the rainforest. Look forward to an exciting interview with Joost den Haan who is norn below the ocean surface, as they build a global seafloor database with underwater satellites.