Die Kaffeerunde mit Espressone Archiv
102 Episoden
28 Minuten
An Silvester lange wach bleiben wollen? Wir geben Tipps und Tricks, wie das am besten klappt. Außerdem beleuchten wir einen richtigen Kracher: die ECM Mechanika Slim Heritage. Und für alle, die ein neues Hobby im neuen Jahr brauchen, sprechen wir über Methoden, selbst Kaffee zu rösten.
25 Minuten
Zehn Geschenkideen für alle, die gerne Kaffee genießen. Egal ob Espresso, Cappuccino oder Cafè Creme, hier ist für jeden Kaffeegeschmack etwas dabei. Was unser absoluter Liebling ist und nicht unter dem Christbaum fehlen darf, verraten wir euch gerne.
25 Minuten
Wir verkosten unsere Weihnachtsplätzchen und erklären die Unterschiede zwischen Rotation- und Vibrationspumpen. Als Abschluss geben wir noch Ideen für winterliche Drinks. Perfekt für die Festtagszeit.
20 Minuten
Cappuccino Kipferl: 20 ml Espresso 50 ml Milch 300 g Mehl 50 g Haselnüsse 50 g Mandeln 100 g Zucker 200 g Butter Kuvertüre zum Verzieren in weiß oder zartbitter 160 °C Umluft 15 Minuten backen Espresso Pralinen: 300 g Zartbitterschokolade 100 g Sahne 30 ml. Espresso 2 Msp. Zimt 1 Msp. Piment 1 Msp. Kardamom Sahne kurz aufkochen, Espresso und Schokolade mit Gewürzen untermengen. Erkalten lassen, kurz aufschlagen und dann zu Kugeln formen. Entweder in Kakao wenden oder mit Kuvertüre überziehen Kaffee Brownies: 200 g Zartbitterschokolade 40 ml Kaffee 40 g Butter 2 Eier 150 Puderzucker 40 g Mehl 1 Msp. Backpulver 150 g Schokotropfen Schoko mit Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen, Espresso hinzu. Alles vermengen. 180° 8 Minuten in den Ofen
26 Minuten
Wir stürzen uns in die Festtagszeit. Unser Festivo Kaffee ist wieder da. Außerdem untersuchen wir die neue Nivona Cube und geben Tipps, wie wir im Notfall immer an Kaffee kommen. Warum Reiner seine Weihnachts-Socken da wohl braucht?
26 Minuten
Warum trinken wir gerne Kaffee mit Freunden und Familie? Reiner verrät uns den Grund und seine geheimen Tipps. Wir sind uns auf jeden Fall einig: Besser schwarz trinken als schwarz sehen.
23 Minuten
Siebträger ist nicht gleich Siebträger. Wir schauen ganz genau hin. Was gibt es Neues bei Nivona und welches Trendgetränk hat es in Reiners Herbstzeit geschafft?
27 Minuten
Von der Elefanten-Bohne bis hin zur Perl-Bohne, wir sprechen über Phänomene im Kaffeeanbau und ganz besonderen Röstungen. Trinkt Reiner den Kaffee der chinesischen Kaiserfamilie und was macht die Ananas eigentlich in der Kaffeetasse?
27 Minuten
Wir beleuchten die Rolle der Frau in der Kaffeeindustrie und nehmen den Moccamaster unter die Lupe. Aber warum ist Zucker in Reiners Kaffee? Wir springen durch drei spannende Themen im Schnelldurchlauf.
24 Minuten
Welche Auswirkungen hat Koffein auf unseren Körper? Wie viele Tassen Kaffee sollte man trinken und was hilft gegen Prüfungsangst? Wir haben interessante Fakten rund um Kaffee und Gesundheit.
27 Minuten
Was gibt es Neues von der World of Coffee 2023? Außerdem nehmen wir die Nivona NICR 970 unter die Lupe und probieren die Sommer-Kaffee-Getränke 2023. Drei spannende Themen im Schnelldurchlauf beleuchtet.
43 Minuten
Wo sind die besten Reiseziele für Kaffee-Freunde? Wir geben Tipps, für den nächsten Trip und beleuchten 5 Länder vom Anbau über Kaffee-Klassikern bis hin zu neuen Kaffee-Nationen. Noch schnell einen Kaffee gemacht und los geht die Reise.
22 Minuten
Kaffeebohnen einfach zum Naschen, eine Siebträgermaschine für Hobby-Baristi und ein Espresso zubereitet, wie bei der Weltmeisterschaft. Aber wofür brauchen wir eine Stahlkugel? Wir beleuchten drei spannende Themen im Schnelldurchlauf.
25 Minuten
Was hat der Mönch mit der Latte Art gemeinsam und gab es eine Kaffee-Prohibition? Wir gehen verbreiteten Kaffeemythen auf den Grund und klären was wahr und was ein Irrglaube ist. Miträtseln erlaubt.
24 Minuten
Was bedeutet Transparenz im Kaffeeanbau, welche Farbe würde sich Reiner nie als Siebträger in seine Küche stellen und wie wird Kaffeesatz am besten wiederverwendet? Wir beleuchten drei spannende Themen im Schnelldurchlauf.
