Die Kaffeerunde mit Espressone Archiv
102 Episoden
30 Minuten
Wie bestellt man einen Espresso in Italien, ohne ein Zugticket zu kaufen? Wir bereiten Kaffe in der Bialetti Kanne zu und haben dazu ein paar Tipps für euch. Außerdem werfen wir einen genaueren Blick auf die Siebträgermaschine und erklären, warum die Kaffeemühle der Schlüssel für hervorragenden Espresso ist.
30 Minuten
Was gibt es alles für Zubereitungsarten und wie schmeckt der Kaffee am besten? Vom ersten Kaffeefilter bis hin zu modernen Kaffeetrends. Wir machen eine kleine Reise durch die Geschichte des Kaffees. Außerdem verraten wir ein paar Geheimnisse für den perfekt handaufgebrühten Kaffee.
23 Minuten
Was heißt es eigentlich, wenn ein Kaffee mit einem Demeter-Zertifikat ausgezeichnet ist? Von der Plantage, über die Rösterei bis ins heimische Küchenregal. Nachhaltigkeit sollte heutzutage gang und gäbe sein. Damit ihr euch in Zukunft bestens auskennt, geben wir euch hier die wichtigsten Infos.
28 Minuten
Nicht nur zu Hause will man den perfekten Kaffee genießen. Auch wenn es Zeit für den Urlaub wird, darf der Genuss nicht zu kurz kommen! Heute schauen wir uns die Möglichkeiten an, wie der Kaffee unterwegs gelingt. Auch wir waren überrascht, wie gut doch so mancher Kaffeetrick für die Reise funktioniert.
33 Minuten
Neue Folge und wieder einmal geht es um den heißgeliebten Kaffee. Dieses Mal haben wir Röstmeisterin Annette zu Gast. Sie erzählt uns, wie sich das Rösten in den letzten Jahren verändert hat, auf was man bei den verschiedenen Bohnen achten muss und wie eine Kaffeeverkostung aussieht. Viel Spaß beim Hören
31 Minuten
Wir haben uns mal wieder auf dem Weg ins Funkhaus gemacht und eine neue Folge aufgenommen. Das Marketing hat uns dieses Mal auch jemanden dazugesetzt - nämlich Ralf. Er erzählt uns, was er bei uns macht und gibt uns einen Einblick in die verschiedenen Siebträgermaschinen. Viel Spaß beim Hören!
23 Minuten
Das Espresso-Marketing hat wieder Mal ne tolle Idee gehabt und Fragen rund um Kaffee mitgebracht. Gibt es alternativen zum Kaffee als Wachmacher? Warum ist nicht alles Bio? Und vieles vieles mehr.
27 Minuten
Früher war alles besser... Auch beim Kaffee? Wir schauen diesmal, was sich in Sachen Kaffee die letzten Jahre getan hat.
24 Minuten
Espresso ist stärker als Kaffee. Kaffee ist ungesund für den Magen. Kaffee hilft beim Abnehmen. Diese und weitere Kaffee-Mythen klären wir heute.
15 Minuten
Neben einer heißen Tasse Kenia-Kaffee erfahren wir heute wie Kaffee richtig geröstet wird. Außerdem klären wir die Frage aller Fragen: Mit welcher Milch gelingt der beste Schaum beim Cappuccino?
30 Minuten
Lust auf eine eigene Kaffee-Plantage? Wir spielen das ganze Mal durch. Von der Wahl des Plantagen-Standorts, über den richtigen Anbau bis hin zum fertigen Kaffee. Wir erfahren außerdem wo Kaffee auch in Europa angebaut wird und warum wir in Sachen Kaffeeanbau ausnahmsweise auch mal was den Holländern zu verdanken haben.
23 Minuten
Wir lieben und genießen ihn täglich: Kaffee. Aber woran erkennen wir eigentlich guten Kaffee? Das alles und noch viel mehr erfahren wir in diesem Podcast. Zum Beispiel, wie eine Autobahnraststätte das Leben von Reiner Sulzer verändert und wie man mit Kaffee die Schwiegermutter loswird. Außerdem bekommen wir den Unterschied zwischen Arabica und Robusta erklärt und was es eigentlich mit diesem Demeter-Kaffee auf sich hat. Nebenbei gibts auch noch Tipps für den besten Filterkaffee und Espresso.
