podcast.de
Anmeldung
Anmeldung Registrierung
Auto Hell Dunkel
Erweiterte Suche
  1. Startseite
  2. Podcasts
  3. Interview-Podcast "Küchengespräche" der Küchenpartie mit peb Podcast

Episoden

Küchengespräche #12 | Wie Kochen Menschen verbindet. Mit Ann-Kathrin und Tarek von Über den Tellerrand

28 Minuten
In dieser Podcastfolge sprechen wir mit Ann-Kathrin und Tarek von Über den Tellerrand in ihrem schönen Küchenstudio in Berlin-Schöneberg. Das Motto des Vereins lautet „Make the world a better plate“ und seit 2013 trägt er dazu bei, dass die Integration und soziale Teilhabe von Menschen mit Fluchterfahrung in unserer Gesellschaft gelingt. Hierzu schafft Über den Tellerrand Räume, die Begegnung und Austausch auf Augenhöhe ermöglichen und Freundschaften zwischen Menschen mit und ohne Fluchterfahrung fördern. Der Abbau von beidseitigen Vorurteilen, die Förderung von Offenheit und Respekt sowie die Weitergabe von Sprachkenntnissen und kulturellem Wissen stehen im Mittelpunkt. Neben kreativen und sportlichen Aktivitäten ist das gemeinsame Kochen hier eine der wichtigen Aktivitäten, worüber sich Menschen unterschiedlicher Herkunft treffen und kennenlernen können. Und genau darum geht es auch in unserer Unterhaltung: Wir sprechen darüber, welche Kraft das gemeinsame Kochen und Essen besitzt und wie sich hierüber Menschen kennenlernen können, wie Essen und Heimat miteinander verbunden sind und wieso gerade die Küche als sozialer Raum eine besondere Art der Sicherheit bieten kann. Viel Spaß beim Zuhören!

Küchengespräche #11 | Zu Besuch im Senior:innen-Kochtreff in der Markthalle Neun in Berlin

25 Minuten
Die Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg ist ein Ort, an dem zahlreiche Lebensmittelproduzent:innen ihre Waren verkaufen und dessen buntes gastronomisches Angebot zum Schlemmen einlädt. Mit seiner "Kochschule Neun" wurde nun ein zusätzliches Angebot entwickelt, um Ernährungsbildung in der Praxis zu vermitteln. Im Wechsel wird hier mit unterschiedlichen Senior:innen-Gruppen und Grundschulklassen gekocht, wobei der Austausch unter einandern, gerade für die ältere Generation, ein ganz besonderes Highlight darstellt. In dieser besonderen Podcastfolge sind wir live bei einem Kochtreff mit Seniore:innen dabei, der in Kooperation mit dem Mehrgenerationenhaus Wassertor durchgeführt wurde und konnten nicht nur mit den Teilnehmenden kochen, sondern auch noch ganz viele Geschichten und Erinnerungen sammeln und aufnehmen.

Küchengespräche #10 | Über Essen und Heimat zwischen Syrien und Deutschland

26 Minuten
Frau Al Sawaf wurde Anfang der 1950er Jahre in der Stadt Damaskus in Syrien geboren. Seit den 1970ern lebt sie in Deutschland. In unserer Podcastfolge erzählt sie uns vom typischen Essen ihrer Kindheit in Syrien, den alltäglichen Speisen aber auch dem Essen an den muslimischen Festtagen - dem Opferfest und dem Fastenbrechen Id al-Fitr zum Ende des Fastenmonats Ramadan. Mit ihrem Umzug nach Deutschland änderte sich vieles, aber über ihre Speisen war ihr Heimatland auch weiterhin hier präsent. Doch das war in den Siebzigern in Deutschland gar nicht so einfach, da es kaum arabische Lebensmittelgeschäfte gab und viele Zutaten, wie z.B. Gewürze aber auch einige Gemüsesorten nicht leicht zu bekommen waren. Viel Spaß bei diesem spannenden Gespräch über arabisches Essen, tolle Rezepte und darüber, wie Essen und Heimat miteinander verbunden sind.

Küchengespräche #9 | Über Essen, Nachhaltigkeit und Lebensmittelverschwendung mit dem BZfE

49 Minuten
Diese Podcastfolge teilt sich in zwei Interviews auf, die wir mit Expertinnen des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) geführt haben: In Teil ein sprechen wir mit Britta Klein aus dem Referat Ernährung und Klima zum Thema "Essen und Nachhaltigkeit". Im zweiten Teil des Interviews (ab Minute 19:20) diskutieren wir mit Felicitas Arndt von der Initiative "Zu gut für die Tonne" das Thema Lebensmittelverschwendung und wie wir es schaffen könnten, weniger Lebensmittelreste zu produzieren.

Küchengespräche #8 | Über die ländliche Kindheit in Schwaben mit Sibylle

25 Minuten
Sibylle ist 73 Jahre und in Süddeutschland groß geworden. In dieser Folge der Küchengespräche nimmt sie uns mit in ihre Kindheit in Schwaben - und da spielten Spätzle, Eiwohl und Toblerone eine ganz besondere Rolle. Sie erzählt, welche Süßigkeiten man als Kind aß, welche Lebensmittel konserviert wurden und was typischerweise auf dem Speiseplan stand. Außerdem geht es ganz viel ums Thema Backen. Einige Fragen stammen von der elfjährigen Martha. Ganz viel Spaß beim Zuhören! Die Küchenpartie mit peb wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Nationalen Aktionsplans IN FORM gefördert und von der Plattform Ernährung und Bewegung durchgeführt. www.diekuechenpartie.de www.pebonline.de www.in-form.de
Alle Folgen ansehen (12)
In Podcasts werben
Schalte jetzt Werbung in Podcasts.

Über diesen Podcast

Gerade die ältere Generation verfügt über viel Lebensmittelwissen und umfangreiche Erfahrung in der Küche – und genau darum geht es in unserem neuen monatlichen Podcast. Bei Gesprächen mit spannenden Menschen beleuchten wir verschiedene Aspekte wie Esskultur, Lebensmittelproduktion und persönliche Erinnerungen. Auch Kinder und Jugendliche kommen zu Wort und stellen ihre Fragen an die ältere Generation. Die Küchenpartie mit peb wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Nationalen Aktionsplans IN FORM gefördert und von der Plattform Ernährung und Bewegung durchgeführt.
Webseite
Die Küchenpartie mit peb
Urheberangabe
Plattform Ernährung und Bewegung e.V.
Durchschnittliche Länge
Ø 30 Min.
Erscheinungsweise
Unregelmäßig
Letzter Check
vor 54 Min.
Zuerst veröffentlicht
vor 5 J.
Podcast melden

„Interview-Podcast "Küchengespräche" der Küchenpartie mit peb“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

Abonnenten

Teilen

Mein Archiv

Deine Privatkopie der Folgen, die du nicht verlieren willst.

Podcast-Folgen verschwinden. Feeds werden auf die letzten Episoden gekürzt, Hoster räumen alte Dateien ab, Formate wechseln den Anbieter und lassen ihr Archiv zurück. Mit „Mein Archiv“ sichert podcast.de die Folgen deiner Podcasts für dich — angefangen bei den ältesten, denn die sind zuerst weg.

  • Deine gesicherten Folgen bleiben hörbar, auch wenn das Original offline geht.
  • Auch Folgen, die im heutigen Feed gar nicht mehr stehen — podcast.de kennt sie noch.
  • Herunterladen bleibt möglich, solange die Folge beim Podcaster liegt. Der zählt seine Abrufe wie bisher.
Startet bald

Sei beim Start von Mein Archiv dabei

Mein Archiv ist fast fertig. Trag dich ein, dann bekommst du eine E-Mail, sobald es losgeht – und bist von Anfang an dabei. Wir schreiben dir nur zum Start, keine Werbung, keine Weitergabe deiner Daten.

Du bekommst zuerst eine Bestätigungsmail. Abmelden geht jederzeit. Datenschutz