Insights zu Peru - der Podcast von Holger Ehrsam Archiv

Die peruanischen Diaspora-Unternehmer in Deutschland nutzen vor allem ChatGPT, gefolgt von Canva. Generative KI-Tools werden hauptsächlich zur Vorbereitung und Umsetzung einer marktorientierten Unternehmensführung eingesetzt. Die wichtigsten Gründe für ihren Einsatz sind Zeitersparnis, die Optimierung interner Geschäftsprozesse sowie die Verbesserung von Produkten und Dienstleistungen.

Cantuta – Für Kinder in Peru e.V. | Hoffnung, Zirkus & Zukunft in den Anden Alle Infos unter: https://www.cantuta-peru.de/E-Mail: cantuta-peru@outlook.deIn den Hochlagen der peruanischen Anden, im kleinen Dorf Andahuaylillas, wächst eine Generation von Kindern heran, die oft wenig kennt außer harter Arbeit, Armut und Perspektivlosigkeit. Genau hier beginnt die berührende Geschichte von Cantuta – für Kinder in Peru e.V., einem gemeinnützigen Verein, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, Kindern in Cusco Hoffnung, Bildung und Lebensfreude zu schenken.Was mit einer freiwilligen Reise von Lina Masek begann, entwickelte sich zu einem engagierten Verein mit einer großen Vision: Orte der Geborgenheit schaffen, an denen Kinder einfach Kind sein dürfen – mit Raum zum Spielen, zum Lernen und zum Wachsen. Inspiriert durch die Waldorfpädagogik, begleitet Cantuta Kinder und Jugendliche auf ihrem Weg in ein selbstbestimmtes, mutiges Leben.Lina lebt heute dauerhaft in Andahuaylillas und hat dort einen ganz besonderen Ort geschaffen: den Kinder- und Jugendzirkus Cantuta – ein Platz voller Bewegung, Freude, Kreativität und heilender Gemeinschaft. Doch die Realität bleibt herausfordernd: Viele Kinder in der Region leiden unter familiärer Gewalt, fehlender Förderung und den Folgen struktureller Armut. Cantuta begegnet diesen Problemen nicht mit Mitleid, sondern mit Handlungsbereitschaft, Bildung und Herz. Jedes Lächeln, jedes Spiel, jede unterstützte Schulstunde zählt. Du kannst helfen.Ob durch eine Spende, eine Mitgliedschaft oder das Teilen dieser Geschichte – jede Unterstützung macht einen Unterschied im Leben dieser Kinder. Hilf mit, Zukunft zu pflanzen – für Peru, für die Kinder, für das Leben.Alle Infos unter: https://www.cantuta-peru.de/E-Mail: cantuta-peru@outlook.de#Cantuta #Peru #Kinderhilfe #Andahuaylillas #Hoffnunggeben #Zirkus #Waldorfpädagogik #Solidarität #Kinderrechte

Peru-Seminar: Ernährung in Peru: Zwischen Ausbeutung und Sterne-KücheIn Köln fand vom 25.04.-27.04.2025 ein bemerkenswertes Seminar unter dem Titel „Ernährung in Peru: Zwischen Ausbeutung und Sterne-Küche“ statt, das sich mit einem oft übersehenen Widerspruch auseinandersetzte: Während Peru für seine weltweit gefeierte Sterneküche bekannt ist, bleibt die Realität für viele Menschen im Land eine ganz andere – fast die Hälfte der Bevölkerung hat keinen gesicherten Zugang zu ausreichender Nahrung.Das Seminar war weit mehr als eine reine Informationsveranstaltung. Es war ein kraftvoller Impuls, der die strukturellen Ursachen der Ernährungskrise in Peru sichtbar machte und Alternativen aufzeigte. In einer Zeit, in der globale Ernährungssicherheit zunehmend unter Druck steht, setzte diese Veranstaltung wichtige Akzente: Sie stellte klar, dass echte Ernährungssouveränität soziale Gerechtigkeit, ökologische Verantwortung und kulturelle Anerkennung erfordert – weit über technische Lösungen hinaus.Ein besonderer Höhepunkt des Tages war der Beitrag von Celia Fasabi von der Federación de Mujeres Indígenas Kukama. Aus einer tief verwurzelten indigenen Perspektive schilderte sie, warum in der Kosmovision der Kukama der Fluss Marañón nicht nur eine Wasserquelle, sondern ein lebendiges Wesen mit Rechten ist. Ihre Worte öffneten ein Fenster in eine Welt, in der Mensch und Natur als Einheit gedacht werden – eine Perspektive, die im Kontext globaler Umwelt- und Ernährungskrisen eine besondere Bedeutung gewinnt.In den Vorträgen und Diskussionsrunden wurden die komplexen Ursachen der aktuellen Situation klar herausgearbeitet: Während die peruanische Politik auf den lukrativen Export von „Superfoods“ wie Heidelbeeren und Avocados setzt, bleiben die Bedürfnisse der lokalen Bevölkerung oft unberücksichtigt. Riesige Agrarprojekte entlang der Küste schaffen zwar Arbeitsplätze, verschärfen aber gleichzeitig die Wasserkrise, fördern den Einsatz von Pestiziden und zementieren prekäre Arbeitsbedingungen.Besonders wertvoll war die aktive Einbindung der Teilnehmerinnen und Teilnehmer: In interaktiven Arbeitsgruppen wurden Ideen entwickelt, wie Ernährungssouveränität sowohl in Peru als auch durch das Handeln europäischer Verbraucherinnen und Verbraucher gestärkt werden kann. Klar wurde dabei: Jeder Konsument trägt Mitverantwortung, und jede Kaufentscheidung kann Teil der Lösung oder Teil des Problems sein.Die Bedeutung des Seminars liegt nicht nur in der Vermittlung von Wissen, sondern vor allem in der Vernetzung verschiedener Akteure – indigener Organisationen, zivilgesellschaftlicher Gruppen, wissenschaftlicher Einrichtungen, entwicklungspolitischer Institutionen sowie die unternehmerische Perspektive. Auf dem Panel waren Clara-Luisa Weichelt von Misereor aus Köln, Hermann Herf vom Welthaus Bielefeld und Holger Ehrsam, von Ehrsam Peru-Consult. Moderiert wurde das Panel von Rocío Meza, Action Salidarité Tiers Monde aus Luxembourg.Es zeigte sich deutlich, dass die Zukunft der Ernährung nicht nur auf den Feldern Perus entschieden wird, sondern auch in den Köpfen und Herzen derer, die hier in Europa täglich ihre Entscheidungen treffen.Das Seminar endete mit einem eindringlichen Appell: Ernährung beginnt nicht erst auf dem Teller. Sie beginnt auf dem Feld, am Fluss, in den Händen derer, die säen, pflegen und ernten – und bei uns, die wir entscheiden, welche Werte wir durch unser Konsumverhalten unterstützen wollen.Die Veranstaltung in Köln war ein starkes Signal: Globale Herausforderungen brauchen lokale Antworten – und die Solidarität zwischen Kontinenten, Kulturen und Menschen.Weitere Informationen hier: https://www.infostelle-peru.de/es/veranstaltungen/alimentacion-en-peru-entre-cocina-premiada-y-depredacion/

Der Sustainable Fashion Summit 2025 war ein Treffen der weltweit wichtigsten Akteure im Bereich nachhaltiger Mode. Designer, Produzenten, Wissenschaftler und Markeninhaber kamen zusammen, um über die dringendsten Herausforderungen und die besten Lösungen zu sprechen.

Und ich war für euch – die peruanischen Unternehmerinnen und Unternehmer – live vor Ort.

Warum ist dieses Thema gerade für Peru so wichtig?

Ganz einfach: Peru ist ein Schatz an natürlichen Ressourcen und traditionellem Handwerk. Besonders bekannt sind wir für Alpaka-Wolle, Pima-Baumwolle und die beeindruckende Kunst des Handwebens und Färbens.

Doch bisher schöpfen wir das internationale Potenzial dieser Schätze nur teilweise aus.

Ostern in Peru, einem Land mit einer tief verwurzelten katholischen Tradition, ist eine faszinierende Mischung aus religiösen Zeremonien, indigenen Bräuchen und modernen Einflüssen. Beginnen wir unsere Reise in den Anden, genauer gesagt in der Stadt Ayacucho, bekannt für ihre beeindruckenden Osterfeierlichkeiten.

Dieser Podcast präsentiert eine Übersicht von etwa 40 deutschen Vereinen, die sich der Verbindung zwischen Peru und Deutschland widmen. Der Fokus dieser Organisationen liegt auf den Bereichen Bildung, Kinderhilfe, Umweltschutz und der Förderung der peruanischen Kultur in Deutschland durch verschiedene Aktivitäten wie Tanz, Musik und Gastronomie. Viele Vereine engagieren sich auch in der Freiwilligenarbeit und unterstützen Projekte in Peru.

Hallo und herzlich willkommen zu dieser neuen Folge unseres Podcasts über Peru und Deutschland!

Heute werfen wir einen genaueren Blick auf die spannenden Kulturunterschiede zwischen Peru und Deutschland – und warum es für Entrepreneure so wichtig ist, diese zu kennen. Dabei greifen wir auf die bekannten Theorien des Anthropologen Edward T. Hall zurück, insbesondere auf das Konzept von High-Context- und Low-Context-Kulturen sowie auf polychrone und monochrone Zeitauffassung.

Hier wird es konkret:

. Kommunikation: Zwischen den Zeilen oder ganz direkt?

Fangen wir mit dem Thema Kommunikation an. Edward T. Hall unterscheidet hier zwischen High-Context- und Low-Context-Kulturen.

Peru ist eine klassische High-Context-Kultur. Das bedeutet: Kommunikation geschieht dort oft indirekt. Viele Informationen werden nicht ausgesprochen, sondern durch Gestik, Mimik, Tonfall oder die Beziehung zwischen den Gesprächspartnern vermittelt.

Ein Beispiel:

Stell dir vor, du bist als Unternehmer in Lima unterwegs. Du präsentierst deine Idee einem potenziellen peruanischen Partner. Am Ende sagt er: „Muy interesante, lo vamos a revisar.“ – „Sehr interessant, wir werden es prüfen.“

Klingt gut, oder?

In einem deutschen Kontext würdest du das als positive Rückmeldung werten. Aber in Peru kann das auch heißen: „Nein, aber ich möchte dich nicht vor den Kopf stoßen.“

Das bedeutet: Zwischen den Zeilen lesen ist Pflicht.

In Deutschland hingegen leben wir in einer Low-Context-Kultur. Was gesagt wird, ist meistens genau so gemeint. Ehrlichkeit und Klarheit gelten als professionell. Kritik wird offen ausgesprochen – und das ist keinesfalls unhöflich, sondern eher Ausdruck von Vertrauen.

Wenn ein deutscher Investor also sagt: „Die Präsentation war zu unkonkret, bitte überarbeiten Sie den Finanzplan“, dann ist das nicht abwertend gemeint, sondern als hilfreiches Feedback gedacht.

Tipp für Entrepreneure:

Wenn du als Peruaner in Deutschland gründest, gewöhne dich an direkte Kommunikation – sie spart Zeit. Wenn du als Deutscher in Peru tätig bist, achte auf Zwischentöne und lies zwischen den Zeilen.

Kommen wir zum zweiten Punkt: Zeitverständnis.

Auch hier hat Hall zwei kulturelle Muster unterschieden: monochron und polychron.

In Deutschland ist Zeit monochron – das heißt, sie ist linear, messbar und kostbar.

Hier gilt: Pünktlichkeit ist eine Tugend. Meetings beginnen um 10 Uhr? Dann sitzen alle um 9:58 bereit. Aufgaben werden nacheinander erledigt, Zeitpläne sind verbindlich, und „Zeit ist Geld“ ist nicht nur ein Spruch, sondern gelebte Praxis.

In Peru dagegen ist Zeit eher polychron.

Hier haben Beziehungen oft Vorrang vor Zeitplänen. Man trifft sich, plaudert, trinkt erstmal einen Kaffee. Es kann sein, dass ein Meeting später beginnt – aber dafür wird viel Energie in den Aufbau einer vertrauensvollen Beziehung gesteckt.

Ein Beispiel aus dem Alltag:

In Deutschland wird ein Geschäftsmeeting oft nach 45 Minuten beendet – mit klaren To-dos und Deadlines.

In Peru dauert es vielleicht doppelt so lang – nicht weil man ineffizient ist, sondern weil das persönliche Vertrauen aufgebaut werden muss, bevor über Zahlen gesprochen wird.

Tipp für Entrepreneure:

In Peru: Zeit mit Menschen ist Investition, kein Zeitverlust.

In Deutschland: Struktur und Pünktlichkeit sind Verlässlichkeit – zeig Respekt, indem du sie einhältst.

Ein weiterer Unterschied liegt im Umgang mit Autorität und Beziehungen.

In Peru ist das System eher hierarchisch geprägt. Vorgesetzte genießen Respekt, und Entscheidungen werden meist „von oben“ getroffen. Titel und Erfahrung zählen. Zudem spielt das persönliche Verhältnis eine große Rolle. Beziehungen öffnen Türen.

In Deutschland sind die Hierarchien oft flacher. Entscheidungen werden im Team getroffen, Mitarbeitende dürfen mitreden, und Leistung zählt oft mehr als Status.

Vertrauen basiert hier auf Zuverlässigkeit, Kompetenz und Einhaltung von Regeln – weniger auf persönlichen Verbindungen.

Übersicht PromPerú: https://promperu.de/gastronomie/peruanische-gerichte/peruanische-restaurants-in-deutschland/

Falls du gerade aus Peru zurückgekommen bist und weiterhin authentisch peruanisch essen möchtest, oder einfach neugierig auf das beste Ceviche bist und mal etwas Neues ausprobieren möchtest, bist du hier genau richtig!

In ganz Deutschland findest du eine Reihe von Restaurants, die peruanische Gerichte anbieten. Oft handelt es sich dabei um lateinamerikanische Restaurants, die auch peruanische Spezialitäten servieren. Ich habe für dich eine Liste zusammengestellt, wo du in Deutschland peruanische Küche genießen kannst. Viele dieser Restaurants habe ich selbst ausprobiert und kann sie aus eigener Erfahrung empfehlen!

Ob du in Berlin, München, Hamburg oder einem anderen Ort in Deutschland bist, es gibt sicher ein peruanisches Restaurant in deiner Nähe. Diese Gaststätten bieten häufig eine Auswahl an klassischen Gerichten wie Lomo Saltado, Aji de Gallina und natürlich Ceviche. Entdecke die Vielfalt und den Reichtum der peruanischen Küche direkt hier in Deutschland.

Homepage: https://mhirsch.coffee/ Montag bis Freitag zwischen 9:00 Uhr und 17:00 Uhr telefonisch unter +49 173 9429684Moritz HirschSeydlitzstraße 2180992 MünchenE-Mail: info@mhirsch.coffeeIm Oktober 2021 schlug Moritz ein neues Kapitel in seiner beruflichen Laufbahn auf. Nachdem er sich von seiner Position beim FC Bayern München Basketball verabschiedet hatte, zog es ihn in die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffees. Sein Interesse wurde geweckt durch tiefgreifende Gespräche mit Branchenexperten, unter anderem mit dem Inhaber der bekannten Münchner Kaffeerösterei emilo. Ein inspirierender Besuch in den Produktionshallen dieser Rösterei überzeugte Moritz endgültig: Hier lag seine Zukunft.Sein Wissen über Kaffee vertiefte sich rasant. Von Fachliteratur über intensive Gespräche bis hin zu informativen YouTube-Videos – Moritz sog jede Information auf und entwickelte sich schnell zu einem Experten auf diesem Gebiet. Ab Januar 2022 nahm er eine Schlüsselrolle bei emilo ein, wo er den Vertrieb, das B2B-Geschäft und den Kundenservice leitete. In dieser Position konnte er sein Wissen direkt anwenden, Kundenbeziehungen stärken und maßgeblich zur Expansion des Unternehmens beitragen. Die direkte Interaktion mit Kunden aus verschiedenen Branchen und das sichtbare Ergebnis seiner Arbeit – zufriedene Gesichter und eine stetig wachsende Kundschaft – waren eine tägliche Quelle der Motivation.Der echte Wendepunkt kam jedoch im Jahr 2023, als Moritz in die Geschäftsführung von emilo aufstieg. Er übernahm größere Verantwortung und hatte große Pläne für die Zukunft der Rösterei. Doch das Schicksal hatte andere Pläne. Früh im Jahr 2024 musste emilo unerwartet seine Türen schließen – ein herber Schlag für Moritz, der jedoch seinen Pioniergeist nicht brechen konnte.Nach einer kurzen Phase der Neuorientierung und weiterführender Ausbildungen im Kaffeesektor, gründete Moritz am 1. Juni 2024 seine eigene Kaffeebar und begann seine Karriere als unabhängiger Berater. Mit neuer Energie und einem tiefen Verständnis für die Nuancen des Kaffees ist er nun mehr denn je bereit, seine Leidenschaft und sein Expertenwissen zu teilen. Moritz lädt nun Gäste und Kunden ein, mit ihm auf eine entdeckungsreiche Kaffeereise zu gehen, voller aromatischer Höhepunkte und geschmacklicher Erlebnisse.

Die vierte Konferenz für Entrepreneurship Peru-Deutschland behandelte Themen wie Unternehmertum, Bildung, Menschenrechte und nachhaltige Geschäftspraktiken zwischen Peru und Deutschland, mit besonderem Fokus auf innovative Projekte. Die Diskussionen umfassten auch die Auswirkungen künstlicher Intelligenz auf die Arbeitswelt und ihre Bedeutung für Unternehmer, insbesondere im Marketing und in der Kundenkommunikation. Die Konferenz brachte verschiedene Unternehmen und Organisationen aus Peru und Deutschland zusammen, um Ideen und Möglichkeiten für Unternehmer zu teilen.

Gelunger Start Perus in das Jahr 2025. Stabile Inflation und Nettoverzinsung.

Träume säen, Chancen ernten“: Das Konzert trägt den Titel "Tarpuy" - ein Wort aus der Quechua-Sprache, das "säen" bedeutet und das Konzept des Abends symbolisiert: eine Feier der kulturellen Vielfalt und ein Aufruf zur Solidarität. Freuen Sie sich auf das Zusammenspiel talentierter Künstler*innen aus Peru und Deutschland, wie die Band Koitabach Musi aus Garmisch-Partenkirchen, die traditionelle Alpenklänge mit modernen Elementen verbindet.

Die Veranstaltung wird von der Tanzgruppe Corazon Peruano eröffnet, gefolgt von einer außergewöhnlichen Darbietung des Bremer Ensembles Los Temperamentos und des Ballet Folclórico del Perú. Gemeinsam präsentieren sie „Fiesta Peruana“ – ein Programm, das die faszinierende Musik des Codex Martinez Compañón des 18. Jahrhunderts und speziell choreografierte Tänze in authentischen Kostümen umfasst. Dieses kulturelle Zusammentreffen spiegelt die Vielfalt europäischer, afrikanischer und indigener Wurzeln wider und verspricht einen farbenfrohen und unvergesslichen Abend.

Erleben Sie die kulturelle Vielfalt und den Geist der Solidarität bei diesem inspirierenden Ereignis.

Veranstaltungsdetails:

Datum: 14. März 2025

Einlass: 18:00 Uhr

Beginn: 19:30 Uhr

Ticketpreise:

Vorverkauf: 35 EUR + VVK-Gebühr (Gesamt 39 EUR)

Abendkasse: 39 EUR (limitierte Tickets)

Ermäßigt: 25 EUR für Studierende, Senioren und Menschen mit Behinderung (limitierte Tickets an der Abendkasse, bitte Nachweis vorlegen)

.Das Centro Cultural del Peru und die Stiftung Bayerisches Amerikahaus laden Sie herzlich zu einem einzigartigen Benefizkonzert im Amerikahaus München ein. Unter dem Motto der peruanischen Kultur und der kulturellen Verständigung, unterstützt dieses Event das soziale Projekt „Träume säen, Chancen ernten“, das seit 2021 Kinder und Jugendliche aus einkommensschwachen Familien in Trujillo, Nordperu, fördert. Dieses Projekt hilft, den Zugang zu weiterführender Bildung zu verbessern und den Prozentsatz der Jugendlichen, die eine Ausbildung oder ein Studium beginnen, zu erhöhen.

Vom 11. bis 14. Februar fand die Biofach-Messe in Nürnberg statt, an der eine peruanische Delegation teilnahm, um die Bio-Exportangebote Perus zu fördern. Angeführt wurde die Delegation vom peruanischen Botschafter in Deutschland, Augusto Arzubiaga. Bei der Messe präsentierten 32 peruanische Unternehmen ihre Bio-Produkte wie Kaffee, Kakao und Quinoa und traten unter 2300 Ausstellern aus 90 Ländern hervor. Die Biofach ist besonders wichtig für den peruanischen Exportmarkt, da Deutschland als zweitgrößter Bio-Markt weltweit ein großes Absatzpotenzial bietet.

Angeführt wurde die nationale Delegation vom peruanischen Botschafter in Deutschland, Augusto Arzubiaga, zusammen mit dem Handelsberater Perus in Deutschland, Erick García, dem Generalkonsul Perus in München, Stephan Mutze, und der stellvertretenden Direktorin für Handelsförderung von PromPerú, Sayuri Sakihama.

Die Messe "Ambiente" in Frankfurt ist ein bedeutendes Ereignis für die Präsentation von Handwerkskunst und Designprodukten aus der ganzen Welt. Besonders hervorzuheben ist der Stand Perus, der durch den Generalkonsul Perus eröffnet wird und eine Vielzahl von handwerklichen Produkten bietet. Diese Veranstaltung bietet eine hervorragende Plattform für peruanische Kunsthandwerker, um ihre einzigartigen Produkte einem internationalen Publikum zu präsentieren und Marktchancen in Deutschland zu erkunden. Die Teilnahme an solchen Messen ermöglicht es Peru, seine Position im globalen Markt für Handwerkskunst zu stärken und neue Geschäftsbeziehungen zu knüpfen.Es ist immer wieder besonders Kunden zu treffen wie ALLPA oder Gaby Römer.