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Insights zu Peru - der Podcast von Holger Ehrsam Podcast
#149 - Peru-Kaffee: Mobil und Meisterhaft mit Barrista Moritz Hirsch .

#149 - Peru-Kaffee: Mobil und Meisterhaft mit Barrista Moritz Hirsch .

Insights zu Peru - der Podcast von Holger Ehrsam vor 1 Jahr

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Homepage: https://mhirsch.coffee/ Montag bis Freitag zwischen
9:00 Uhr und 17:00 Uhr telefonisch unter +49 173 9429684Moritz
HirschSeydlitzstraße 2180992 MünchenE-Mail: info@mhirsch.coffeeIm
Oktober 2021 schlug Moritz ein neues Kapitel in seiner
beruflichen Laufbahn auf. Nachdem er sich von seiner Position
beim FC Bayern München Basketball verabschiedet hatte, zog es ihn
in die faszinierende Welt des Spezialitätenkaffees. Sein
Interesse wurde geweckt durch tiefgreifende Gespräche mit
Branchenexperten, unter anderem mit dem Inhaber der bekannten
Münchner Kaffeerösterei emilo. Ein inspirierender Besuch in den
Produktionshallen dieser Rösterei überzeugte Moritz endgültig:
Hier lag seine Zukunft.Sein Wissen über Kaffee vertiefte sich
rasant. Von Fachliteratur über intensive Gespräche bis hin zu
informativen YouTube-Videos – Moritz sog jede Information auf und
entwickelte sich schnell zu einem Experten auf diesem Gebiet. Ab
Januar 2022 nahm er eine Schlüsselrolle bei emilo ein, wo er den
Vertrieb, das B2B-Geschäft und den Kundenservice leitete. In
dieser Position konnte er sein Wissen direkt anwenden,
Kundenbeziehungen stärken und maßgeblich zur Expansion des
Unternehmens beitragen. Die direkte Interaktion mit Kunden aus
verschiedenen Branchen und das sichtbare Ergebnis seiner Arbeit –
zufriedene Gesichter und eine stetig wachsende Kundschaft – waren
eine tägliche Quelle der Motivation.Der echte Wendepunkt kam
jedoch im Jahr 2023, als Moritz in die Geschäftsführung von emilo
aufstieg. Er übernahm größere Verantwortung und hatte große Pläne
für die Zukunft der Rösterei. Doch das Schicksal hatte andere
Pläne. Früh im Jahr 2024 musste emilo unerwartet seine Türen
schließen – ein herber Schlag für Moritz, der jedoch seinen
Pioniergeist nicht brechen konnte.Nach einer kurzen Phase der
Neuorientierung und weiterführender Ausbildungen im Kaffeesektor,
gründete Moritz am 1. Juni 2024 seine eigene Kaffeebar und begann
seine Karriere als unabhängiger Berater. Mit neuer Energie und
einem tiefen Verständnis für die Nuancen des Kaffees ist er nun
mehr denn je bereit, seine Leidenschaft und sein Expertenwissen
zu teilen. Moritz lädt nun Gäste und Kunden ein, mit ihm auf eine
entdeckungsreiche Kaffeereise zu gehen, voller aromatischer
Höhepunkte und geschmacklicher Erlebnisse.