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  3. Die Ton-Scherben Küche Podcast

Episoden

Scherbe 032k Gespräch mit Sven Mencke vom Culinaricast

1 Stunde 12 Minuten
In dieser Scherbe rede ich mit Sven vom Culinaricast. Wir sprechen über das Einkochen und ernährung. Viel Spaß - Begrüßung - Warum ich Sven eingeladen habe - Warum nicht so gerne Pulverbrühe - Brühe und Fond nicht für jeden Tag - Kochen mit altem Zeug - Gibt es Geschmackseinbußen bei eingekochtem? - Hühnersuppe aus Hühnerfond als Medizin - Gemüsebrühe in Bügelflaschen - Tiefkühlgemüse - Der Hobbyaspekt - Wie lange Einkochen - Jahrgangssuppe - Kuchen im Glas - Brot im Glas - Die Nährwerte - Die Kontrolle über die Inhaltsstoffe - Zunehmen mit Ramennudeln - Nochmal zu der Kontrolle über die Inhaltsstoffe - Die Butter ersetzen - Abnehmen wenn man keine Ahnung hat - Fett trennen zur Fettkontrolle - Suppenkasper - Königsberger Klobse - Das Experiment - Hühnerbrühezeitkapsel - Outro

Scherbe 026k Gespräch mit Kai Daniel Du vom Hobbykoch Podcast

1 Stunde 8 Minuten
In dieser Küchen-Scherbe spreche ich mit Kai vom Hobbykoch Podcast über das Einkochen. Viel Spaß :)

Scherbe 023k Fond und Brühe

34 Minuten
In dieser Scherbe Erzähle ich euch wie ich Fonds und Brühe koche, damit Ihr noch etwas habt, das man auf vorrat einkochen kann. In der nächsten Küchenscherbe habe ich einen Gast. Lasst euch überraschen. -Einleitung -Brühe aus Gemüseresten -Wie ich Gemüsebrühe mache -Wie ich einen Rinderfond mache -Hühnerfond -Den Fond entfetten -Schlußworte

Scherbe 021k Leichte Alltagsbolognese

33 Minuten
Hallo, in dieser Scherbe geht es um ein Rezept für den Alltag, welches ich mal in einer Abnehmphase entwickelt habe. Obwoh ich mittlerweile auch ohne Ketchup, gekörnte Brühe und Co kochen kann ist dieses Rezept bei uns zuhause immer noch sehr beliebt und wird gerne auf Vorrat gekocht. Es ist für uns ein mittel um an besonders stressigen Tagen nicht auf Fertigpizza oder Lieferdienste zurückgreifen zu müssen. Hört einfach mal rein:)

Scherbe 019k Die Weihnachtsgans

1 Stunde 14 Minuten
In der Ersten Scherbe der Ton-Scherben Küche erzähle ich euch wie ich meine Weihnachtsgans und die Sauce zubereitet habe und wie ich das Fett zu Schmalz verarbeite.
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Über diesen Podcast

Podcast
Webseite
Die Ton-Scherben Küche | Die-Ton-Scherben Küche
Durchschnittliche Länge
Ø 56 Min.
Erscheinungsweise
Unregelmäßig
Letzter Check
vor 21 Min.
Zuerst veröffentlicht
vor 10 J.
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„Die Ton-Scherben Küche“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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