Milch

Viele Menschen erleben die Landwirtschaft als idyllisch: viel Natur, Tiere, ein Leben im Rhythmus der Jahreszeiten. Doch hinter dieser romantischen Vorstellung steckt ein Alltag, der körperlich extrem fordernd, finanziell riskant und emotional belastend sein kann. Und genau darüber wird viel zu selten gesprochen. In dieser bewegenden Episode von «Milch» dem Podcast von Swissmilk widmen sich Dominik Widmer und Nadja Zimmermann einem Thema, das lange tabuisiert wurde – und dennoch viele Bäuerinnen und Bauern betrifft: psychische Gesundheit auf dem Hof. Zu Gast sind zwei Menschen, die den Druck und die Herausforderungen aus erster Hand kennen – jedoch aus ganz unterschiedlichen Perspektiven: Jasmin Rösch Ehemalige Landwirtin und Betriebsleiterin des Hofs Wyssrüti, die offen erzählt, wie Überlastung, 15-Stunden-Tage, finanzielle Unsicherheiten und der ständige Druck der Verantwortung sie an ihre Grenzen gebracht haben. Sie spricht darüber, wie schwer es war, den eigenen Zusammenbruch zu erkennen – und wie sie den Mut fand, Hilfe zu holen und einen neuen Weg einzuschlagen. Prof. Dr. habil. Stefan Paulus Professor an der OST – Ostschweizer Fachhochschule, der mehrere Forschungsprojekte zu Arbeitsbelastung und Burnout-Prävention in der Landwirtschaft leitet. Er erklärt, warum Landwirt:innen besonders gefährdet sind, Hilfe häufig zu spät suchen und wie ein schweizweites Präventionsnetz aufgebaut wird, das Betroffene endlich besser erreicht. Gemeinsam sprechen sie über: den unsichtbaren Druck, der sich Tag für Tag summiert, fehlende Pausen, familiäre Erwartungen und finanzielle Abhängigkeiten, psychische Warnsignale, die oft zu lange ignoriert werden, die Bedeutung von Austausch, Enttabuisierung und frühzeitiger Unterstützung, konkrete Wege, wie Landwirt:innen wieder Kraft und Stabilität finden, warum Burnout keine Schwäche ist – sondern eine nachvollziehbare Reaktion auf Überlastung, wie Prävention auf dem Hof realistisch aussehen kann Ein zentraler Teil der Folge ist zudem der Swissmilk Selbstcheck «Lebensqualität», ein anonymes Tool für Milchbäuerinnen und Milchbauern, entwickelt mit der HAFL, das hilft, Belastung frühzeitig zu erkennen und Unterstützungsmöglichkeiten sichtbar zu machen. Diese Episode ist ein starkes Stück Aufklärungsarbeit – ehrlich, respektvoll und hoffnungsvoll. Für alle, die in der Landwirtschaft arbeiten. Für alle, die im Umfeld unterstützen. Und für eine Gesellschaft, die besser verstehen muss, wie viel hinter unseren Lebensmitteln steckt.

Neujahrsvorsätze? Jedes Jahr die gleiche Geschichte: voller Motivation reinstarten – und spätestens Mitte Februar ist alles wieder vergessen. Doch muss das wirklich so sein? In dieser Folge von «Milch» – dem Podcast von Swissmilk gehen Nadja Zimmermann und Dominik Widmer dem Vorsätze-Mythos auf den Grund – humorvoll, ehrlich und mit einem Blick darauf, was laut Forschung wirklich wirkt. Im interaktiven Quiz „Neujahrsvorsatz oder Wissenschaft?“ testen die beiden, welche Gewohnheiten uns wirklich gut tun. Warum Proteine am Morgen helfen, länger satt zu bleiben. Weshalb kleine Schritte erfolgreicher sind als radikale Pläne. Und wieso ein Glas Milch am Abend nicht nur erlaubt ist – sondern ein kleines Ticket ins Traumland. Es geht um Routinen, die Freude machen. Um Balance statt Verzicht. Um Genuss statt Druck. Und natürlich darum, wie Milchprodukte helfen können, energiegeladen und entspannt ins neue Jahr zu starten. Ein leichtfüssiges Gespräch über das, was uns wirklich stärkt – im Alltag, im neuen Jahr und darüber hinaus. Weniger Stress, mehr Genuss: So fühlen sich Vorsätze richtig an. Inspirationen für einfache, alltagstaugliche Rezepte und gute Routinen findet ihr wie immer auf swissmilk.ch.

Weihnachten ohne Apéro? Undenkbar! In dieser festlichsten Episode des Jahres sprechen Dominik Widmer und Nadja Zimmermann über die kleine Tradition mit der grossen Wirkung: den Weihnachtsapéro. Warum lieben wir ihn so sehr? Was gehört unbedingt auf die Platte? Und wie gelingt etwas Beeindruckendes – ganz ohne Stress? Zu Gast ist Zoe Torinesi, Kochbuchautorin und Foodbloggerin aus Zürich. Sie verrät, weshalb Swissness beim Apéro fast von selbst passiert, welche einfachen Häppchen garantiert ankommen, wie man Kinder spielerisch einbindet und warum Resten manchmal die besten Gerichte ergeben. Dazu teilt sie ihr persönliches Lieblingsrezept für den festlichen Apéro – natürlich mit viel Käse, Genuss und Herz. Ein Gespräch voller Ideen, Wärme und Inspiration für die schönste Zeit des Jahres. Frohe Weihnachten – und ein Hoch auf den Apéro! Weitere festliche Apéro-Rezepte und Inspiration gibts auf Swissmilk.ch

Knochengesundheit klingt für viele nach Altersvorsorge. Dabei beginnt alles viel früher. In dieser Folge räumen Ernährungsberaterin Kirsten Scheuer und Moderatorin Nadja Zimmermnann mit Mythen auf: Warum gerade junge Frauen besonders gefährdet sind, was Ernährung, Körperbild und gesellschaftliche Ideale damit zu tun haben und weshalb Milchprodukte nicht nur für die Knochen, sondern auch für ein gesundes Körpergefühl wichtig sein können. Wie hängen Essverhalten, Selbstbild und psychische Gesundheit zusammen? Und was kann jede:r heute tun, um sich selbst langfristig zu stärken; körperlich wie mental? Jetzt reinhören! Für mehr Selbstfürsorge, genussvolle Ernährung und ein starkes Fundament fürs Leben. Inspirierende Rezepte findest auf: www.swissmilk.ch