Podcaster
Episoden
16.10.2023
29 Minuten
In dieser Folge spreche ich mit Max Holznagel über die
Rekultivierung von Nutzpflanzen, um den zukünftigen klimatischen
Bedingungen gewachsen zu sein und lerne, wie wichtig es ist,
unterschiedliche Sorten im Petto zu haben.
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09.10.2023
31 Minuten
In dieser Folge spreche ich mit dem Sozialunternehmer Dr. Christoph
Schmitz über die Bedeutung der Kinder für unsere Ernährungszukunft.
Wir beleuchten die Arbeit des Vereins Acker e.V. als Best Practice
Beispiel, das zeigt, wie kleine und naheliegende Aktionen eine
große gesellschaftliche Wirkung erzielen können und sprechen
darüber, dass es oft sinnvoll ist, am Kern des Problems anzusetzen
anstelle nur auf die späten Folgen zu blicken.
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02.10.2023
39 Minuten
In dieser Folge spreche ich mit Bruder Bernd über die Bewahrung der
Schöpfung als Aufgabe von Klöstern und uns allen. Darüber, wie eine
große Sortenvielfalt uns zukünftig retten kann, wie Überproduktion
und Transportwege zu enormem Lebensmittelvergeudung führen, wie wir
eigene Ackerflächen sinnvoll nutzen können und wie Selbstversorgung
nicht ein Geschmackserlebnis ist, sondern bei Gästen auch ein
Augenöffner sein kann.
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25.09.2023
36 Minuten
In dieser Folge spreche ich mit der führenden Foodtrend-Forscherin
Hanni Rützler und Sie erfahren, was die großen Trends und
notwendigen Entwicklungen und Veränderungen hin zu einer positiven
Ernährungszukunft sind, was Gemeinschaften und Unternehmen über
Vernetzung und regionale Bande dazu beitragen können und welche
revolutionäre Kraft der Genuss hat!
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18.09.2023
41 Minuten
Nachdem ich in der 1. Folge dieser Staffel mit Jule und Lukas Bosch
den Blick auf die möglichen Zukünfte der Menschheit gerichtet habe,
nehmen wir in dieser Folge die Ernährungszukunft konkret in den
Blick. Wir beantworten die Frage, ob wir nun alle Plagitarier
werden sollten oder wie eine ideale Ernährung aussieht. Wir lernen,
wie überlastete Ökosysteme durch Zusammenarbeit von
Umweltschützer:innen und dem Feinkosthandel ausgeglichen werden
können und stellen natürlich die Frage: ernähren wir uns zukünftig
aus der Tube oder kehren wir zurück in die Höhle zurück, um dort im
Einklang mit der Natur zu leben? Klar wird: Es gibt viele gute
Wege, was zählt ist, dass wir ins Handeln kommen!
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Über diesen Podcast
Ein Perspektivwechsel-Podcast, der Wissen und Anregungen aus dem
Kloster in die Welt trägt und der Fragen und Aufgaben aus der Welt
ins Kloster bringt. Ein Podcast im Auftrag des KLOSTERLAND e.V.
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