Uschi hoch zu Beet

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Sommerfrisch mit Eukalyptus und Teebaum
20.07.2026
34 Minuten
Urlaubspflanzen vom anderen Ende der Welt können uns in den heißen Sommern im pannonischen Klima gute Dienste tun. Die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch schöpft aus dem reichen Erfahrungsschatz ihrer Reisen nach Australien und Neuseeland, dort hat sie Eukalyptus- und Teebäume nicht nur gesehen, sondern auch bei Einheimischen viel über die traditionelle Nutzung dieser Heilpflanzen erfahren. Im Gespräch mit der ORF Burgenland Moderatorin Nicole Aigner ist auch von der spirituellen Bedeutung der beeindruckenden Gewächse die Rede. Eukalyptus, vor allem die Sorte Eukalyptus globulus, wächst auch im Burgenland, eine Überwinterungsgarantie kann allerdings noch nicht gegeben werden. Auch vom Teebaum nützen wir hierzulande das Öl. Worauf beim Kauf ätherischer Öle zu achten ist und wie sie für die Hausapotheke eingesetzt werden können, dazu gibt es ebenfalls viele praktische Tipps zum Nachmachen.
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Exotisch-pannonische Sommerrezepte mit Paprika und Chili
06.07.2026
38 Minuten
Sie gelten als typisch pannonisch: Paprika und auch die scharfe Verwandtschaft der Chilis wachsen hervorragend im ostösterreichischen Klima. Für unsere ungarischen Nachbarn ist der Gemüse- und auch Gewürzpaprika ja so etwas wie die Nationalpflanze. Im Gespräch mit Nicole Aigner erzählt die Kräuterhexe Uschi Zezelitsch wie die beiden in unsere Breiten gekommen sind. Beim Paprika ist die Geschichte rund um Christoph Kolumbus allgemein bekannt, dass auch die Chilipflanze schon vor hunderten Jahren eingeführt wurde und schon einmal Mode war, vielleicht weniger. Wo die Unterschiede zwischen den beiden verwandten Nachtschattengewächsen und Beerenpflanzen liegen, wie viele Sorten es speziell von den scharfen Chilis gibt, davon ist ebenso die Rede wie von Kindheitserinnerungen, alten Rezepten, die neu interpretiert werden und ganz schön scharfen Tipps für die Konservierung und den Anbau.
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Über diesen Podcast

Uschi Zezelitsch ist die Garten- und Kräuterexpertin schlechthin. Im Podcast gibt sie Tipps für den grünen Daumen und hat zudem jede Menge Rezepte parat – und darüber plaudert sie mit ORF-Burgenland-Moderatorin Nicole Aigner.
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Exotisch-pannonische Sommerrezepte mit Paprika und Chili
Exotisch-pannonische Sommerrezepte mit Paprika und Chili

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