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Kümmelgewürze mit Geschmack und Heilwirkung

Kümmelgewürze mit Geschmack und Heilwirkung

Uschi hoch zu Beet vor 2 Wochen

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Der goldene Herbst ist die beste Zeit zum Sammeln von Samen. Die
Kräuterhexe Uschi Zezelitsch zieht deshalb mit einem Korb voller
Papiersäckchen und einem Polsterüberzug los, um diese Ernte
einzubringen. Im Gespräch mit der ORF Burgenland Moderatorin gibt
sie Tipps zum Sammeln, Verarbeiten und Aufbewahren. Außerdem
widmen sich die beiden jenen Pflanzen, die wir als Kümmelgewürze
kennen. Vom heimischen "gewöhnlichen" Kümmel, der ursprünglich
auch ein Exot aus Vorder- und Kleinasien ist, über den
Schwarzkümmel bis hin zum Kreuzkümmel, der zu einer anderen
Pflanzengattung gehört und in Rezepten auch nicht eins zu eins
ersetzt werden kann. Wie gewohnt gibt es Anregungen für die Küche
rund um traditionell pannonische und kreativ exotische Rezepte
sowie gesunde Ideen für die Hausapotheke. Dieser Podcast
begleitet die Sendungen: Guten Morgen Burgenland am 29.9., Radio
Burgenland Vormittag am 29.9. und 6.10. 2026, Radio Burgenland
Nachmittag am 29.9. und 6.10. 2026.