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BISSFEST - Der Kochcast | Geiles Essen schnell & einfach Archiv

123 Episoden
37 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Auf der Suche nach einem festlichen Mahl zu Weihnachten? Dann seid ihr hier genau richtig. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Gebratene halbe Ente mit Rotkohl und Kartoffelklößen. Traditionell und lecker. 

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

2 ganze Enten aus Bayern

8 Kartoffelknödel

500g Blaukraut

1/2 Knollensellerie

3 Stangen Staudensellerie

5 Karotten

3 Zwiebeln

1 Orange

1 Apfel

Salz

Pfeffer

Paprika

Speisestärke

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

Dir gefällt, was du hörst und schmeckst? Dann abonniere gern diesen Podcast und gib uns eine 5-Sterne-Bewertung!
17 Minuten
Ho ho ho! Diesmal gibt's eine BISSFEST-Bonusfolge. Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes backen mit euch zu Weihnachten die besten Vanillekipferl überhaupt. Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

250g Mehl 

200g weiche Butter 

120g gemahlene Mandeln 

80g Zucker 

1 Eigelb 

Puderzucker zum Bestreuen 

1 Prise Salz

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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30 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Ihr seid auf der Suche nach dem perfekten Zwischengang für alle Fälle? Dann seid ihr hier richtig. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch Doraden-Filet an der besten Soße, die je ein Fisch gesehen hat. Außerdem klären wir Fantastisches über Vanille und Dinge, die wir schon immer über Nina und Kevin wissen wollten. 

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

pro Person 1-2 Doradenfilets (küchenfertig geputzt)

200g Mandeln

150g Butter

Schale und Saft von einer unbehandelten Zitrone

das Mark einer Vanilleschote

100ml Weißwein

1 TL Mehl

Salz

Pfeffer

Frische Petersilie

2 Köpfe Brokkoli

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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39 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Es weihnachtet so wunderbar! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch eine besondere vegane Kürbiscremesuppe, die perfekt zum Fest passt. Wir entführen euch in die zauberhafte Weihnachtswelt, lassen euer Mind blowen mit Gewürzkunde der etwas anderen Art und sind ... nun ja, Nina und Kevin.

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

500g (ein halber) Hokkaidokürbis

1 Zwiebel

1 Apfel

100ml Orangensaft

500ml Gemüsebrühe

200ml Sahne

Steirisches Kürbiskernöl

Geröstete Kürbiskerne

Salz

brauner Zucker

Pfeffer

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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39 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Seit genau einem Jahr gibt es unseren Podcast nun und das feiern wir. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch ganz fantastische Grießschnitten mit Zimt, Zucker und Kirschkomplott. Bleibt die Frage, was das alles schon wieder mit Sex zu tun hat. Klären wir ebenso wie die Frage, warum Ninas Existenz tatsächlich direkt mit der Titanic zu tun hat. 

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

200g Grieß

1 Liter Milch

100g Zucker

etwas Vanille

Butterschmalz zum Braten

Zimtzucker

Sauerkirschen aus dem Glas (ein Glas)

etwas Zucker

eine Prise Zimt

1 EL Stärke

4 EL Wasser oder kalten Kirschsaft aus dem Glas

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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53 Minuten
"Als Johannes die Zwiebeln roch, war ihm klar, dass er in Schwierigkeiten steckte." - Wir haben den 1. Satz aus Simon Becketts neuem Thriller "Die Verlorenen" mal eben aus aktuellem Anlass geändert. Warum? Weil wir Podcast-Besuch haben!

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Wir feiern immer noch Geburtstag! Seit genau einem Jahr gibt es unseren Podcast nun und das feiern wir. Dazu laden wir uns viele prominente Gäste ein. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit Hörbuchsprecherlegende Johannes Steck geschmorte Kalbsbacken mit Thymian-Polenta. 

Johannes Steck ist Schauspieler, Sprecher und Produzent - seine Stimme wirklich JEDEM bekannt, der gerne Hörbücher, Hörspiele oder auch Serien wie etwa "Game of Thrones" liebt. Und sein Gesicht? Das werden Fans der ARD-Serie "In aller Freundschaft" nie wieder vergessen, denn darin spielte er die Hauptrolle des Dr. Kreutzer. 

In dieser Woche ist Johannes in unserem Kochcast zu Besuch und zaubert mit uns einen fantastischen Hauptgang. Dass der Mann in der Küche genau so leidenschaftlich Talent an den Tag legt wie im Tonstudio hat uns persönlich schlichtweg umgehauen. Freut euch auf eine lustige, spannende Folge, die ihre Länge absolut wert ist!

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

1 Kalbsbackerl/Person

1 Suppengrün

300ml Rotwein

50g Tomatenmark

Salz, Pfeffer, Zucker

Lorbeer, Nelke, Piment

1 Liter Rinderfond

1 Kräutersträußchen

100g Polenta

400ml Milch

400ml Gemüsebrühe

100g Butter

100g Parmesan

Salz, Pfeffer

Thymian

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina, Kevin und Johannes verliebt? Dann kannst du den dreien natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

Unser Gast Johannes Steck bei Instagram: https://www.instagram.com/steckjohannes

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44 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Wir feiern Geburtstag! Seit genau einem Jahr gibt es unseren Podcast nun und das feiern wir. Dazu laden wir uns viele prominente Gäste ein. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit dir: Die besten Kürbisravioli der Welt - gemeinsam mit unserer Fotografin Kathrin Heinzle! Warum? Das erfahrt ihr noch ...

Kathi ist als servus.katie auf Instagram und in der Welt unterwegs und macht nicht einfach nur Fotos. Nein, die erzählt Geschichten mit ihren Bildern. Nicht nur die, die ihr selbst einfallen, während sie durch die Linse schaut. Sondern auch bereits erlebte Geschichte. Auf ihre ganz eigene wundervolle Art und Weise. Weil sie schon von Anfang an die Fotografin an unserer Seite ist, feiert sie mit uns den 1. Geburtstag!

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

400g Mehl

4 Eier

Salz

1EL Olivenöl

300g Kürbis (Hokkaido)

1 Zwiebel

1 Stück Knoblauch

5 Blätter Salbei

100ml Gemüsebrühe

100g Parmesan

150g Creme fraiche

Salz

Pfeffer 

Muskat

frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina, Kevin und Katie verliebt? Dann kannst du den dreien natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

Unsere Gästin Katie Heinzle bei Instagram: https://www.instagram.com/servus.katie

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49 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Wir starten in die 2. Staffel und sind etwas aufgeregt. Denn wir feiern erstmal Podcast-Geburtstag. Dazu laden wir uns viele prominente Gäste ein. In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit dir: Die beste Rinderkraftbrühe der Welt mit Grießnocken - gemeinsam mit Hörbuchsprecherin und Podcasterin Pia Rhona Saxe! 

Das ist was, haltet euch fest. Erst ist Kevin verschwunden. Dann reisen Nina und Pia gemeinsam durch die Zeit. Eine schwarze Zwiebel hat beinahe die Mission gefährdet. Und gibt es ein Happy End? Das erfahrt ihr in dieser Folge!

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

200g Hartweizengrieß

100g weiche Butter

1 Ei

1kg Rinderknochen

1kg Kochfleisch vom Rind

2 große Zwiebeln

1/4 Knollensellerie

3-4 Karotten

2 Stangen Staudensellerie

5-6 Liter Wasser

Salz, Pfeffer, Muskat

Lorbeer, Petersilie

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina, Kevin und Pia verliebt? Dann kannst du den dreien natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

Unsere Gästin Pia Rhona Saxe bei Instagram: https://www.instagram.com/pia.liest_/

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26 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: CHAMPAGNERCREMESUPPE! Weil sie lecker schmeckt und uns die nötige Dekadenz in den Herbst bringt. Was du dafür brauchst? Gar nicht viel.

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

1 kleines Stück Sellerie

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

200ml Apfelmost oder Naturtrüber Apfelsaft

200ml Gemüsebrühe

Champagner oder Cremant

100ml geschlagene Sahne

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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29 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Draußen wird's kälter, also heizen wir euch ein. Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: ROTKOHLCREMESUPPE! Was du dafür brauchst? Gar nicht viel.

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

400 g frischer Rotkohl

750 ml Geflügelfond

150 g Zwiebeln

100 g Creme Fraiche

2 EL Balsamico

2 EL Pflanzenöl

1 EL Butter

1 Prise Piment

etwas Petersilie

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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46 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! SUPPE it is! Draußen wird's kälter, also heizen wir euch ein. Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: KAROTTEN-INGWER-SUPPE! Was du dafür brauchst? Gar nicht viel. 

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

500g Karotten

100g Kartoffeln

1 Zwiebel

250ml Gemüsebrühe

400ml Kokosmilch

100ml Orangensaft

30g frischer Ingwer

Salz, Pfeffer, brauner Zucker

Zitronenzeste

2 EL Kokosöl

frischer Koriander

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Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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42 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Diesmal starten wir in einen Monat voller Suppe. Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: Kartoffelsuppe mit Trüffel! Was du dafür brauchst? Gar nicht viel. Außer gute Ohren, denn diesmal haben die beiden neue Mikrofone getestet und wir wissen noch nicht, wie wir das finden. :-)

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

700g mehlig kochende Kartoffeln

1l Gemüsebrühe

1 Zwiebel

200ml Sahne

Muskat, Salz, Pfeffer

Trüffelöl

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21 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Diesmal geht's ans Frühstück nach eurem perfekten ersten Date. Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes kochen in dieser Woche mit dir: FRENCH TOAST mit frischen Beeren! Was du dafür brauchst? Gar nicht viel.

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

4 Scheiben Toast oder Brioche

4 Eier

100ml Milch

1 Prise Salz

Zucker

Zimt

Pflanzenöl

frische Beeren

Puderzucker

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast 

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

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31 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Diesmal geht's an das Dessert fürs perfekte erste Date. Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes backen in dieser Woche mit dir: Eggs Benedict! Das perfekte Frühstück für den "Morgen danach". Was du dafür brauchst? Gar nicht viel.

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

2 Eier pro Person

8 Scheiben Kochschinken

4 aufgeschnittene Toastbrötchen

250g Butter

3 Eigelbe

3 EL Wasser

1 EL Zitronensaft

Cayenne

Salz

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Du bist fleißig am Mitkochen? Fantastisch! Dann würden wir uns wahnsinnig darüber freuen, wenn du Fotos von deinem Essen bei Instagram posten und uns darin taggen würdest. @biss.fest #bissfest #kochcast #kevinkocht #ninaisst - So finden wir deine Kreationen auf jeden Fall! In unserem Instagram-Kanal findest du außerdem Fotos vom Essen und kannst dich in Sachen "hübsch anrichten" natürlich gern von uns inspirieren lassen.

Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

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21 Minuten
Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Diesmal geht's an das Dessert fürs perfekte erste Date. Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes backen in dieser Woche mit dir: Himbeer Tarte! Eine Nachspeise, die dein Date lieben wird. Was du dafür brauchst? Gar nicht viel.

Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest - und hier:

300g Mehl

200g Butter

100g Zucker

250ml Milch

2 Eier

40g Mehl

100g Zucker

1 Schale frische Himbeeren

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Du bist fleißig am Mitkochen? Fantastisch! Dann würden wir uns wahnsinnig darüber freuen, wenn du Fotos von deinem Essen bei Instagram posten und uns darin taggen würdest. @biss.fest #bissfest #kochcast #kevinkocht #ninaisst - So finden wir deine Kreationen auf jeden Fall! In unserem Instagram-Kanal findest du außerdem Fotos vom Essen und kannst dich in Sachen "hübsch anrichten" natürlich gern von uns inspirieren lassen.

Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de

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Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen!

Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock

Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_

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